Не е тајна дека рибите и другите морски плодови се складиште на хранливи материи, елементи во трагови и витамини.
Во исхраната на секој човек мора да бидат присутни различни рибини садови.
Но, што е за време на пост? Кои риби им е дозволено да јадат, и што е вкусно, и што е најважно здрави јадења можете да готвите од него?
Риба на денови на гладување
Во секој пост има такви денови кога можете да јадете риба. На пример, во Великиот пост има два такви денови - Палма Палма и празникот на Благовештението на Пресвета Богородица; во Успение постот - празникот на Преображение Господово; во божиќен пост - сабота и недела; во Петров пост - вторник, четврток и викенди.
Исто така, во секој ден може да се консумира риба од деца, доилки и бремени жени, стари лица и луѓе кои страдаат од голем број заболувања поврзани со гастроинтестиналниот тракт и оние кои го набљудуваат нестручниот пост.
Како што можете да видите, има многу денови да се опуштите за време на пост. Па зошто да не се однесувате кон вкусно рибино јадење?
Постни сорти на риба
За подготовка на чистата риба јадења препорачливо е да се користат не премногу масни сорти: минијатурни, ослиќни, супа, сунѓер крап, камбек, капелин. Од црвена риба можете да купите пастрмка, лосос, розова лосос. Употребата на конзервирана храна исто така не е забранета: скуша, сардина, лосос, сокејски лосос, розова лосос и други.
Рибата во пост не само што се варат и парен, туку и печен, пржен, задушен. Можете да додадете во садот различни состојки кои не се забранети во пост: секој зеленчук, мешунки, житарици, билки, зачини и зачини.
салата од пост со пржена риба и негување на зеленчук
Ова е вкусна салата која вклучува аппетитна пржена риба и варени компири изненадувачки сочни и задоволувачки. Светлата ноти му даваат свеж зеленчук и зеленчук. Постен салата со риба е толку негување што може да стане независна антена на вашата маса. Состојки:
• 250 грама филе филе со бело месо;
• три компири со средна големина;
• три мали месни домати;
• едно стебло на праз;
• пет до шест пердуви на зелен кромид;
• неколку sprigs на свеж магдонос;
• бибер (бела и црна);
• 15 ml растат. масла;
• 15 мл маслиново масло;
• 30 ml свежо исцеден сок од лимон;
• сол;
• 15 грама шеќер.
Подготовка:
1. Исечете го рибиното филе на мали порции, сол, посипете со пиперка, посипете со неколку капки сок од лимон. Отстрануваме петнаесет минути во пластична кеса.
2. Додека рибата се маринира, ние го лупеме компирот, се вари додека не се подготви во малку солена вода. Студ, се сече на мали коцки, но не е премногу мал, така што при мешањето на салата компирот не се претвора во пире од компири.
3. Исечете пука во тенки прстени. Посипете кромид прстени со шеќер, сол, се меша. Отстранивме за време на време.
4. СРЈ маринираната риба во растително масло до златно кафеава боја.
5. Ние ги миеме доматите во ладна вода, ги пресекуваме во коцки само малку помали од компири и риби.
6. Се шири пржена риба, компири, домати, кисела кромид во чаша со длабока салата.
7. Додадете сецкан магдонос и тенки прстени на зелен кромид.
8. Зачинете ја салатата со вилица со маслиново масло и преостанатиот сок од лимон, додадете бела и црн пипер по вкус, додадете малку сол ако е потребно.
9. Нежно се мешајте, прагматизирајте ги состојките.
10. Се шири во порција чаши, се служи со трици леб.
Постен салата со риба и грав
Оваа лента салата е приготвена прилично брзо и едноставно, не постојат состојки во неговиот состав што бараат сложена и долга подготовка. Сепак, садот се покажа како вкусен и корисен, и што е најважно, можете безбедно да го јадете за време на постот. Состојки:
• 200 г конзерви од бел грав во сопствениот сок;
• еден голем свеж краставица;
• бибер, сол, растително масло;
• може да се розова лосос;
• зеленчук;
• 20 грама Дипран сенф.
Подготовка:
1. За да започнете, отворете ја конзервираната храна.
2. Исцедете ја течноста од грав, самите ги измијте грав во вода и ставете ги во длабок сад.
3. Водата од розова лосос исто така е исцедена, а самата риба е поделена на мали парчиња со вилушка.
4. Во посебен сад, измешајте ги зачините, сенф и една лажица растително масло.
5. Мојот краставица, доколку е потребно, отсечете ја кората, отсечете ги советите и исечете ги на мали коцки.
6. Зелените зелени.
7. Комбинирајте ги сите подготвени состојки, натопете ја смесата од сенф.
Риба посно супа "Дебела супа"
Супата според овој рецепт е многу негување и богата, пред да ја служите украсена со зелена боја. Ако сакате, можете да ги додадете вашите омилени зачини и зачини за време на готвењето.
Состојки:
• 350-400 грама осли;
• литар вода;
• ловоров лист;
• моркови;
• сол;
• два или три компири;
• кромид;
• 15 мл растително масло;
• 20 грама брашно;
• зеленчук;
• неколку грашок пиперки.
Подготовка:
1. Исчистете ја рибата: отстранете ја кожата, исечете ги перките, отстранете ги коските.
2. Истурете вода во тенџере, додадете малку сол, распрснете го исечениот осличен ослик.
3. Гответе на слаба топлина по вриење околу дваесет до триесет минути. Неколку минути пред да готвите, додадете зачини по вкус.
4. Скршете ги прстите на кромидот во путер додека не се проѕирни, додадете рендано моркови, брашно. Измешајте добро, пржете додека состојките не се подготвени.
5. Извадете ги готовите риби, изладете го. Ние ја филтрираме самата супа.
6. Ставете го компирот на кромидот во супа, варете додека не се меки, потоа додадете го пржењето на зеленчук.
7. Ostuzhennuyu риба сече и лежеше во супа. 8. Том пет минути, лежеше во плочи, украсување со сецкани зелена боја.
Пост риба за јадење "Печено во саксии"
Состојки:
• 300 грама риба филе;
• шест клубени од компири;
• лебни трошки;
• две лакови;
• сол;
• 50 ml растат. масла;
• 30 грама сушени печурки;
• 100 мл рибарски буй или вода.
Подготовка:
1. Прво, натопете ги сушените печурки во зовриена вода за половина час.
2. Исечете ги рибините филети во средни парчиња, се тркалаат секој во леб, брзо испржете ги на две лажици растително масло од двете страни до руменило.
3. Излупете и исечете го кромидот на мали коцки.
4. Исечете ги печурките, исечете ги компирите на мали парчиња. Лесно испржете ги двете компоненти одделно еден од друг во тава со растително масло, додавајќи малку сол.
5. Стави ги сите подготвени состојки во слоеви во саксии: половина од компири, парчиња риба, пржени печурки, кромид, втор дел од компири.
6. Истурете го целото растително масло и истурете вода или риба супа, додадете сол по вкус.
7. Истурете во рерната додека не се готви. Ќе потрае не повеќе од половина час, подготвеноста на јадењето може да се одреди со подготвеноста на компирот.
Пост риба за јадење "Риба во зелка"
Состојки:
• 400 грама филе филе;
• една фунта бело зелка;
• еден кромид;
• мало парче корен од целер;
• моркови;
• сол, бибер, зачини;
• 25 грама паста од домати;
• 30 ml растат. масла;
• 20 мл сок од лимон.
Подготовка:
1. Измијте ги рибините филети, исушете ги и исечете ги на големи делови.
2. Сол, бибер, посипете со сок од лимон, оставете го наскоро.
3. Од зелка отстранување на врвот лисја, уништи тенки сламки.
4. Исечете го кромидот, решеткајте ја морков и целер.
5. Загрејте го путерот во тава, првин пржете го кромидот до златниот, потоа додадете морков и целер, пржете уште неколку минути. 6. Додадете ја зелената зелка и доматната паста, сол, бибер, потопете додека не се подготви зелка, постојано мешајќи го целиот зеленчук, за да не изгори ништо.
7. Ставете половина од запушениот зеленчук во форма на печење, внимателно поставете го рибниот филе на врвот, покријте ја рибата со преостаната зелка.
8. Се пече во рерна за триесет минути.
Постелни рибини апетизатори "аппетит"
Состојки:
• половина килограм бело морска риба;
• 350 грама леб без кора;
• чешне лук;
• растително масло;
• сол, бибер;
• зеленчук.
Подготовка:
1. Лебот треба малку да се исуши во вечерните часови, оставајќи го на плоча која не е покриена, но пред да готвите, мелете 300 грама леб во трошка, нанесуваат на решетка или земјата во мешалка.
2. Останатите 100 грама леб се натопува во мала количина вода.
3. Скролувајте ги рибините филе во мелница за месо или ситно исецкајте со остар нож.
4. Измешајте во сад со мелен, отечен леб, сецкани билки и зачини.
5. Ние формираме мали уредни котлети од внимателно мешано рибино месо, периодично потиснувајќи ги дланките во ладна вода, така што крилото не се држи до рацете.
6. Потопете ги сите месни риби во мешунки.
7. Фрај котлети во растително масло до руменило на секоја страна пет минути.
8. Ги подготвуваме готовите производи од риба на лист за печење, десетина минути се печеме во загреана рерна, покривајќи го листот за печење со фолија или, ако е можно, со капак.
9. Ако сакате, котлетите не можат да се пржи и да се готват за неколку, само во овој случај, не треба да ги внесувате во лебници.
Постелни ќофтиња од конзервирана риба и компири
Бидејќи јајцата се забранети за гладување, ние ќе го користиме скроб како компонента за врзување. На обични денови, можете да готвите риба пити со користење на овој рецепт со додавање на мелено јајце. Состојки:
• може да риби во масло;
• три компири;
• еден морков;
• сол, бибер;
• две лажички скроб;
• две лажички гриз.
Подготовка:
1. Варете компири и моркови, кора и тријте на груб ренде.
2. Скробот се разредува во мала количина на вода.
3. Отстранете ја рибата од садот во садот, истурете го маслото на истото место каде што е рибата. Темелно соберете ја состојката со вилушка.
4. Додадете ја грозјето на рибата, измешајте го, извадете ја садот настрана, давајте маснотии некое време за малку да издувате.
5. Измешајте рендан зеленчук со риба и гриз, отечен скроб, сол и зачини.
6. Ние правиме мали топки од добиеното месо, ги скршиме, давајќи им облик на уредни торти.
7. Свијте ги ритските котлети на двете страни буквално три до пет минути пред да се загрее.
8. Не претерувајте ги котлетите во тавата - состојките се подготвени и тие треба само да се загреат и да добијат аппетитна кора.
Постни риби од риба со ориз и леќа во сос од домати
Многу срдечни ќофтиња, кои може да се служи како гарнир, или само со свеж зеленчук.
Состојки:
• 300 грама риба;
• 130 грама ориз;
• 100 грама зелена леќа;
• кромид, морков;
• зачини;
• сол;
• 50 грама паста од домати;
• лажица шеќер;
• расте масло;
• две лажици брашно.
Подготовка:
1. Исечете ја рибата, одвојувајте го филето од кожата и коските, ситно исечете го филето со нож.
2. Измијте леќа и вријте петнаесет минути на тивок оган во 200 ml вода.
3. Ориз, исто така, се мие и се вари додека не се готви одделно од леќата.
4. Исечете го кромидот во мали коцки, исплакнете го путерот додека не слатко.
5. Измешајте подготвени леќа во блендер.
6. Измешајте мелено пилешко со леќата од пире, ориз, кромид, сол и зачини. 7. Скршете ја секоја посно рибано месо со тава во врело масло додека не се готви.
8. Во друг сад, комбинирајте доматна паста, малку сол, брашно и шеќер, врие пет минути, а потоа истурете го вкусниот сос на ќофтиња.
9. Исушете ги сите заедно уште пет минути. Се служи со било традиционални придружни садови или со свеж зеленчук и билки.
Пост риба јадења - совети и трикови
• Сечење на риба е полесно ако е малку замрзнат.
• Ако мислите дека мелено месо е малку водена кога се готви чистата риба котлети, додадете малку гриз.
• Растително масло може да се замени со маслиново или пченкарно масло.
• Наместо рибите наведени во рецептот, можете да користите било која друга риба, фокусирајќи се на вашите вкусови на вкус.
• Пред да готвите, се препорачува рибата да биде претходно маринирана со сол и сок од лимон за да се отстрани специфичен мирис за време на готвењето.
• Рибите ги сакаат зачините, додајте ги вашите омилени, но не премногу, за да не го убивате вкусот и аромата на рибите.
