Комбинацијата на листовите од зелена салата или пекиншкото зелка со колбаси се смета за класика. Овие состојки совршено се надополнуваат еден со друг, така што дури и наједноставното јадење - лисјата, на кои се поставени колбасните парчиња - веќе е доста вкусна и елегантна. Но, салата со кинеска зелка и колбаси, се разбира, е подобра. Меѓутоа, за да се вклучите во комплексен состав, можеби, не вреди.
Салата со кинеска зелка и колбаси: општи принципи
За салата со кинеска зелка и колбаси, треба да изберете добар кочанчик: без сушени или гнили лисја, свежа и пријатна боја. Не е добро ако лисјата се испукани: можно е дека има многу нитрати во зелката или правилата за складирање се прекршени. Ако листовите се премногу слаби, тогаш е подобро да се одбие таков шеф на зелка.
Пред да готвите зелената салата со кинеска зелка и колбас, неопходно е да ја расклопите главата на зелка во лисјата и исплакнете во ладна вода и исплакнете со проточна вода. Ова вреди да се прави дури и ако зелката била продадена завиткана во филм и горните лисја биле фрлени. Ако белиот центар на лисјата е многу цврст, треба да се сече. Но отсуството на овие сочни делови не е најдобриот ефект врз вкусот на салатата, па малку треба уште да се остави.
Може да се користат колбаси за салата соодветни варени или варени пушеле колбаси; подобро е да претпочитате квалитетен производ.
Полнењето на салата со кинеска зелка и колбаси е подобро од мајонез, кој може да го подготвите сами - добивате повеќе вкусен и здрав производ, бидејќи нема да содржи конзерванси, бои и други несакани адитиви.
Рецепт 1. Салата со кинеска зелка и пушена колбас "За вечера"
Едноставна и многу брзо салата со кинеска зелка и колбаси е погодна за вечера, особено ако гостите одеднаш цртаат (на пример, свекрвата).
Состојки
Пекинг зелка - 150 g
Варено чадена колбас - 100 гр
Зелено грашок - мала тегла
Јајца - 3 парчиња
Сено од калинка - половина Мунк
Мајонез
Сок од калинка - 2 супени лажици; можно без него
Метод на подготовка
Пекиншката зелка остава ракави на мали парчиња. Исечете ја колбас во мали коцки. Вари јајца, чисти и ладни. Секој се сече на 4-6 парчиња.
Измешајте зелка, колбаси, грашок. Мајонеза се меша со сок од калинки (или само земај го мајонезот), ја зачини салатата. Стави јајца парчиња на врвот и да ги покрие сè со калинка семиња.
Рецепт 2. Салата со кинеска зелка и колбаси "Во стакло"
Оваа празнична салата со кинеска зелка и колбаси се сервира во очила, па изгледа спектакуларно и небанално.
Состојки
Пекинг зелка - 250 g
Колбас од колбас - 200 гр
Слатка пиперка - 3 парчиња различни бои
Јајца за перење - 5-6 парчиња
Нане мочуришта - 8-10 парчиња
Виолетова слатка кромид - 1 глава
Маслиново маслиново - 10 парчиња
Мајонез, подобро домашна - половина чаша
Сок од портокал - 5-6 лажици
Метод на подготовка
Пекиншки листови од зелка, колбаси, слатка пиперка и глава на слатки кромид се сечат многу фино, но не се мешаат. Преплет јајца се вари, се лади, кора и многу внимателно се сече на четвртини. Maslinki, исто така, се сече на парчиња.
Мајонез добро се меша со сок од портокал; се мешаат половина нане во неа, ситно сецкање. Во чашите се ставаат слоеви зелка, дел од бибер, колбаси, кромид, јајца, маслинки, преостанатиот пипер. Подмачкајте го секој слој со мајонез. Украсете ги со врвот на нане.
Рецепт 3. Салата со кинеска зелка и колбаси "Свиња на тревникот"
Ова е, се разбира, рецепт за деца. Ако нема потреба да го забавувате детето, но не сакате да се збркате, можете едноставно да ги измешате сите состојки и ќе ја добиете вообичаената верзија на салата со кинеска зелка и колбаси.
Состојки
Варено колбас - 300 гр
Кинеска зелка - 250-300 гр
Варени јајца - 4 парчиња
Сирење "холандски" - 200 гр
Слатка пченка - половина конзерва
Кромид, подобра салата - половина глави
Варени моркови - половина или целото, ако е мал
Свежа краставица - 1 парче
Маслиново - 1 парче
Мајонез
Метод на подготовка
Вари јајца, се лади и кора. Од еден сече круг - тоа ќе биде "Прасе". Оставете го остатокот. Решетки и сирење.
Од моркови намали неколку цвеќиња. Оставете го остатокот. Исечете дел од колбас во најтенки парчиња, пресечете го остатокот на мали парчиња, исечете го кромидот, краставицата (некои може да останат на украс, листови или цвеќиња за сечење) и половина од Пекинг зелка.
Измешајте ги сите смачкани состојки, ставете ја пченката (оставете неколку зрна за декорација) и пополнете со мајонез.
Исечете ја преостанатото зелка во тестенини.
Стави ја Пекинг зелка на садот. Ако садот е мал, тогаш може целосно да го покриете. Ова е тревникот. Тоа треба да биде украсено со "цвеќиња" од моркови и краставици, тие можат да бидат направени од пченка од средината.
Во центарот ја изложи салатата, давајќи му кружен облик. Направи две уши од две тенки парчиња колбаси, пресечете го остатокот на мали плоштади и покријте ги како плочка, салатата е муцка на свиња. Прасе да се направи круг на јајца, и очи - од половините на маслината.
Рецепт 4. Салата со пекиншка зелка и "Руска" колбаси
Состојки
Половина чадена колбас (може да се варат) - 200 гр
Пекинг зелка - 200 g
Зелен грашок - 1 Мала кан
Кромид - половина глава
Маринирани краставици - 3 средни или 6 корнити
Томато - 1 голем
Варени јајца - 3 парчиња
Тешко сирење - 150 гр
Мајонез
Бел леб - третиот леб
Метод на подготовка
За оваа салата со кинеска зелка и колбаси, добрата половина чадена колбас е најдобра, но можете да ја замените со нешто друго. Можете исто така да исклучите некоја состојка, ако не е достапна, едноставно не исклучувајте сирење: без сирење добивате сосема поинаква салата.
Исечете го долгиот леб во croutons и ги пржете во малку подмачкан сад во мали порции. За да го истегнете сирењето на најмалите рендери и истурете околу една третина од неа во круни. Промешајте веднаш, така што сирењето ги покрива сите круни. Истурете во сад и оставете да се исуши.
Исечете го кромидот и колбасот во мали коцки и лесно испржете го во сад. Оставете да се излади.
Ситно ја исечете или раскинете зелката од Пекинг зелка. Исечете ситни краставици, домати, јајца. Се меша со кромид, колбаси, грашок и рендано сирење, сезона со мајонез. Пред сервирање, истурете ги крекерите.
Рецепт 5. Салата со кинеска зелка, колбаси и кисела шампињони
Ова е прилично рафинирана верзија на салата со кинеска зелка и колбаси, напротив, таа е погодна за одмор. Може да се распадне во порцелани чаши салати или чинии за сладолед
Состојки
Варено чадена колбас - 200 гр
Пекинг зелка - 150 g
Слатка пиперка - 1 под, подобро од црвена или портокалова
Марински шампињони - 100 гр Маринирани корни - 100 гр
Маслинки и (или) маслени маслинки - околу 100 гр
Цреша - 100 гр
Јајца за препеч - 8 парчиња
Мајонез
Украсување на билки (како магдонос или крес)
Метод на подготовка
Вари јајца, чисти и ладни. Сече секое јајце и секоја цреша домат на два дела. Керкини се сечат на мали парчиња, пиперка и колбас - во мали коцки. Пекиншката зелка ги намали средните "тестенини" од средна големина.
Сите состојки се внимателно измешани и се мешаат со мајонез. Украсете со зелена боја.
Рецепт 6. Салата со кинеска зелка и колбаси "Чудото зелка"
Ова, секако, е и празнична верзија на салата со кинеска зелка и колбаси, изгледа многу убаво, но не се подготвува многу брзо.
Состојки
Пекинг Зелка - Заглавие
Варено колбас - 200 гр
Колбас од колбас - 200 гр
Маслиново маслиново - 150 гр
Моцарела мини - 10 топки
Бибер слатка - 2 парчиња, подобро светли бои
Варени моркови - 1 парче
Конзервирана пченка - 5 супени лажици
Краставица свежо - 2-3 парчиња
Цреша - 200 гр
Копра - мал куп
Јајца за преснимки - 10 парчиња
Мајонез
Метод на подготовка
Некои состојки треба веднаш да се стават настрана за декорација. Овие се 5-6 јајца, како што се многу цреша домати, моцарела топки, половина колбаси и путер. Исечете ги цветовите од половината од морков, пазете ги половините од краставицата или само направете парчиња на кожата и пресечете ги во кругови. Копра многу фино сецкани и завиткајте моцарела топки во делови од неа. Половина од една и друга колбаси се сечат на тенки парчиња и направете ги од нив рози или кулчки. Направете неколку габи од јајцата лево, исечете ги половините од доматите од цреша како капи, пресечете некои од јајцата и црешата во парчиња и направете цвеќиња од нив. Однесете кинеска зелка на лисја и оставете настрана околу 20 прекрасни листови од различни големини.
Останатите состојки се сечат како што е можно помали, се меша и се зачинува со мајонез.
Стави големи листови на јадење, стави во неколку лажици на зелена салата. Стави помал круг на средни листови на врвот од нив и ставете ја салата во нив исто така. Следното ниво е изложено од мали лисја, исто така, со салата. Вметнете 2-3 мали лисја во центарот. На сите нивоа хаотично се шири на украси и стап тука и таму мали гранчиња на копар.
Рецепт 7. Салата со кинеска зелка и колбаси "Целосен татко"
Уште една смешна и навидум невообичаена салата со кинеска зелка и колбаси, погодна за мала прослава.
Состојки
Пекинг зелка - мала глава
Колбас од колбас - 200 гр
Варена колбас - 200 гр
Колбаси, подобро пушеле - 200 гр
Сирење "холандски" - 300 гр
Варени јајца - 4 парчиња
Слатка пиперка - 2 парчиња
Шампињони - 300 гр
Маслинки, цреша, итн. за декорација
Мајонез
Кромид, зеленчук - по волја и по вкус
Метод на подготовка
Намалување на шампињони и лесно испржете, можете со кромид.
Пекиншката зелка поделена на лисја и ги раскинува на мали парчиња.
Сирење и јајца решетки во посебни чинии. Колбаси и колбаси сецкани, исто така, одделно. Мелење слатка пиперка.
Измешајте го сирењето со варена колбас, јајце со пушеле колбас, и колбаси со пиперка, вкус секој пополнување со мајонез.
Стави слој на искинати лисја на садот, и кутии на нив. Редоследот на слоевите може да се избере на следниов начин:
1 слој - лисја и сирење;
2 слој - лисја и печурки;
3 слој-лисја и полнење на јајца;
4 слоеви - лисја и колбаси со пиперка;
горниот слој - лисја. Украсете со маслинки, рендано сирење или жолчка, сецкани копар и сè друго. Редоследот на слоеви, исто така, може да се промени, ако сакате.
Салата со пекиншка зелка и колбас - трикови и совети
Всушност, салата со кинеска зелка и колбаси е толку едноставно чинија во која воопшто нема посебни трикови. Пекиншката зелка е комбинирана со речиси сите состојки. Што се однесува до колбас, тоа е, секако, повеќе каприциозно, но сепак се комбинира со производите и лесно.
