Јадења од Пекинг зелка во нашето семејство се сакани од сите. Долго време растев овој зеленчук, саѓи се изобилува, затоа што е вкусно и многу витамини.
Оваа зелка расте брзо, бидејќи ротквиците и пролетните витамини на масата никогаш не биле излишни. Веројатно во нашето семејство сѐ е слабо поради неа, Пекин. За хранлива вредност, тоа е далеку понапред од зелка, а садовите варени со неа се многу вкусни.
Јадења од кинеска зелка, рецепти
Во основа, кинеската зелка се користи во разни салати. Но, таа е добра во лесна супа од зеленчук, втора топла јадења, од нејзините многу вкусни ролни од зелка. Таа конзервирана зима. Изработувам прекрасно јадење ким-чи, зелка на корејски, обично е највкусното нешто што можете да готвите од него.
Салата од Пекинг зелка
Рецепт број 1
Состојки: половина парче пекин, 2 лажици мајонеза и иста количина на вински оцет, 1 парче црвен кромид.
Готвење; бесрамно раскинувајќи ги лисјата со зелка со раце, ги преклопуваме во чаша салата во голем куп. Направи мајонез и оцет сос и истурете ја зелката. Црвениот кромид се сече и се користи за декорирање на садот.
Рецепт №2
Состојки: зелка од зелка, 4 средни моркови, тегла пченка, мајонез за полнење гориво.
Готвење: зелка овој пат ќе мора да биде многу ситно распарчен со остар нож. Моркови може да се нанесуваат на голем ренде или корејски, слама. Сите влегоа во салата сад и додадете иста пченка и мајонез. Останува да се меша сè и да се стави убаво на чинија. Врвот може да биде украсен со зелена боја и маслинки. Рецепт №4
Состојки; всушност, зелка, половина глава од зелка, еден домат, еден краставица, пар варени тврдо варени јајца, конзервирана конзерва во свој сок, мал кромид. За облекување по вкус маслиново масло и балсаменски оцет, лажичка сенф.
Готвење: исечкајте ја зелката со мали фино, домати и краставици исечете ги на уредни парчиња, и кромид, колку што е можно помал. Сите зеленчуци се мешаат. Исечете јајца во четвртини и додадете во зеленчук. Сега правиме сос за облекување: Измешајте маслиново масло со сенф, додадете оцет, обично имам една лажица оцет за 2 лажици масло. Можете да попрскате малку шеќер и сол по вкус. Победете го сосот добро со вилушка или размахване. Истурете ја во сад сад, се меша и на крајот додадете туна од конзервирана храна.
Рецепт број 5
Состојки: половина шеф од зелка, еден краставица, еден бугарски пипер, среден кромид, домати од цреша - 8 парчиња, еден среден морков, 50 грама растително масло, лажица балгарски оцет, сол и бибер по вкус.
Подготовка: ситно исецка зелка лисја, лупење краставица и се сече на половина прстени, сече кромид на ист начин, исецка пиперка во сламки, се сече моркови во сламки, се сече доматите на половина. Промешајте зеленчук, посипете со сол и бибер, додадете масло и оцет.
Ролни од зелка направени од Пекинг зелка со сладок пипер
Состојки: листови од зелка, 350 грама свинска пулпа, 1 кромид, 2 слатки пиперки од различни бои, павлака - половина чаша, масло за подмачкување на формата, сол и бибер по вкус.
Подготовка: месото со кромид прескокнува преку мелница за месо, сол и бибер, додадете јајце (по желба), добро измет и да го пополните. Ние ќе ја сортираме главата на зелката во летоци, тие лесно се одвојуваат. Тие треба да се мијат, да се стави во тенџере и истурете вода што врие, да го покриете тенџерето и да чекате 2 минути. Лисјата се меки, само треба да ги намалите затегнатоста со нож за да не се мешаат. Се шириме на листовите малку кутии, ширејќи го, ставете го пиперката на ленти на врвот, измешајте ги двете бои за да ја направите поубава. Свиткајте како вообичаени зелни ролни. Ставете ги во сад за печење, намалените, маснотии со кисела павлака на врвот. Греењето на рерната на 180 степени и испраќање на зелените ролни таму 40 минути.
супа од зелка од Пекинг
Состојки: 300 грама пекин, 300 грама шунка, кромид, 3 чешниња лук, 3 компири, половина чаша свеж или свежо замрзнат грашок, маслиново масло, 2 литри пилешка супа, сол и црн пипер по вкус.
Подготовка: исечете шунка во мали коцки. Ситно се исецка кромидот и лукот. Компири, исто така, се сече на мали коцки. Истурете го маслото во голем сад, така што дното е целосно затворено. Спржете ја шунка кога е замачкана, додајте го кромидот со лук, потоа испратете го компирот на истото место и испржете го со капакот. Компирите пржејте ги скоро до целосна подготвеност, но сега засега ја намалуваме зелка од Пекинг во ленти. Истурете супа во тенџере, додадете сол и бибер, додадете зелен грашок и зелка по вриење. Готви уште неколку минути.
