Овошје торта со чоколаден крем е вкусен домашен десерт што не можете да го купите во било која пекарница. Не ви е потребно многу време за да го исперете овој едноставен торта, а производите за него треба најбанални, на оние кои се секогаш меѓу набавките. Сриговите од рузмарин се користат само за декорација. Во комбинација со боровинки, на колачот им подарува празничен изглед.
Подготвуваме чоколаден крем во водена бања, зашто земаме плоча од млеко или темно чоколадо без адитиви.
- Време за готвење: 2 часа
- Сервиси: 6
Состојки за овошје торта со чоколаден крем
За сунѓерна торта со полнење:
- 300 гр кисело-слатки јаболка;
- 10 g сушени кајсии;
- 150 гр пченично брашно;
- 5 g прашок за пециво;
- 200 гр гранулиран шеќер;
- 6 пилешки јајца;
- путер и брашно за подмачкување на формата.
За чоколадна крема:
- 100 гр млечно чоколадо;
- 80 гр путер;
- 100 гр кафеав шеќер;
- 150 г маслена павлака.
За импрегнација и декорација:
- 150 гр мандарини;
- 50 грама гранулиран шеќер;
- 70 гр ореви;
- неколку sprigs на рузмарин и свежи боровинки.
Метод за правење овошна торта со чоколадна крема
Прво, подготви тесто бисквит. Ние се пробиваме во чашата на пилешки јајца со блендер на собна температура, додаваме шеќер. Победете 3 минути при мала брзина и 3 минути со голема брзина. Неопходно е масата да се зголеми за 3 пати.
Одберете пченично брашно, се меша со прашок за пециво.
Користејќи шпатула, многу внимателно, за да не се оштетат воздушните меури формирани за време на тепањето на јајцата, мешајте ја масата на шеќерот со јајца со брашно.
Подмачкајте ги страничните и дното на раздвоената мувла со путер, посипете со брашно. Јаболката се сече на мали коцки, се меша со сецкани суви кајсии, става на дното.
Се шири тестото на овошје, распределува рамномерно.
Рерната однапред е загреана до 170 степени целзиусови. Ставивме форма во загреана рерна, се печеме за 35-40 минути.
Со дрвен стап ја проверуваме подготвеноста на тестото - не треба да се залепи на дрво. Отстранете го прстенот, лади ја тортата на решетката.
Прочистени мандарини расклопени во парчиња. Во мал тенџере со дебело дно, загрејте го шеќерот и водата, ставете мандарини, гответе 3-4 минути по вриење, се лади. Ние ги испуштаме оладените парчиња на сито, го натопуваме тортата во сируп. Парчиња остави да го красат торта.
Истурете кафеав шеќер во чинија, додадете путер и млечно чоколадо. Може да земете еднакви пропорции на бел и кафеав шеќер, или да направите една бела, но трска му дава на кремот лесен вкус на карамела.
Стави садот во водена бања, постепено се загрева, додадете свежа маст кисела павлака. Кога зрнестите шеќери целосно се раствораат, извадете ја садот од водена бања и извадете го на ладно место.
Со оладена чоколадна крема го впиваме целосно ладеното торта. Кревната маса е многу густа, можете да направите дебел слој. Ние ја отстраниме тортата неколку часа во фрижидер, така што кремот замрзна.
Ситно исецкувајте или исечете олупени ореви во малтер. Го украсуваме врвот со захаросани мандарини, декорираме со шприцот од рузмарин и боровинки, посипете со ореви. Розмари се користи само за декорација!
Овошна торта со чоколаден крем е подготвена. Бон апетит!
