Мед торта на водена бања - ароматични колачи. Рецепти мед торта на водена бања со различни креми, ореви

Колку е убаво да поминат вечерта со семејството или пријателите за една чаша чај со миризливи колачи. Мед торта - од нашето детство, десертот што нашите мајки и баби ја направија нашата мед торта е познат во водена бања е уште понежна и мирисна.

Мед торта на водена бања - основни принципи за готвење

Составот на тестот за оваа торта мора да вклучува мед. Подобро е да се користи вар или цвет. Во прилог на мед, ви треба шеќер, сода, јајца, крем или растителни масти и брашно. Јајца шлаг со шеќер до бело. Во исто време земете ги садовите, кои подоцна може да се стават во водена бања. На јајцата се додаваат нафта, мед и сода. Повторно победи и ставете во водена бања. Кога масата се згуснува и се здобива со прекрасна златна боја, додадете една третина од брашното. Промешајте и чувајте во водена бања уште една минута, потоа отстранете ја од топлина и додајте го остатокот од брашното. Месете го тестото.

Оние кои не толерираат мед може да го заменат со јаворов сируп или меласа. Тестото за торта може да се потпре ако го готвите без јајца и путер.

Тестото е поделено на околу осум делови и печено, валано во круг, во тава или во рерна.

Секој крем е погоден за слој: кисела павлака, масло, лажичка и сл. Во кремот додадете ореви, захаросани овошја, свежо или суво овошје. Колачињата може да се натопени со сируп.

Како да се украсуваат торта зависи од вашата имагинација и преференции.

Рецепт 1. Мед торта на водена бања со крем од путер

Состојки

Тесто

6 г прашок за пециво; 0,5 кг пченично брашно;

шеќерна трска;

цвет мед - 50 g;

2 јајца;

половина пакет путер.

Крем

путер - 300 g;

може да се варат кондензирано млеко;

Прашок

100 гр ореви излупени.

Метод на подготовка

1. Истурете го брашното во сито и испресете го во сад. Ставете го мек путер на таблата и исечете ги на мали парчиња. Ставете го во огноотпорен сад, додадете мед и шеќер и поставете го во водена бања. Постојано мешање, се топи путерот и држете додека шеќерот не се стопи. Додадете сода и држете ја за уште една минута, продолжувајќи да се мешате.

2. Извадете ја садот од водена бања. Победете ги јајцата во топла мешавина и енергично мешајте за да не се навиваат. Внесете тенок прилив на брашно, без да престанете да победите, така што нема грутки. Chill. Завиткајте сад филм и ставете го во фрижидер 30 минути.

3. Ставете го тестото на масата, повлекувајќи го со брашно. Подели го тестото на осум еднакви парчиња. Врти ги во топки. Загрејте ја рерната на 200C.

4. Покријте ја табелата со пергамент, пескајте ја со брашно и ставете ја тестото. Се тркалаат во тенка тркалезна торта. Горниот капак со плоча, која ќе биде торта, и се сече во круг. Закачете го тортата на неколку места со вилушка и префрлете ја заедно со пергамент со листот за печење. Печете пет минути. Извадете ја тортата и ставете ја на жичаната решетка. Печете ги сите колачи. Потоа печете ги парчињата одделно.

5. Исечете го мекото масло со нож на таблата. Ставете го во сад и камшик со средна брзина до меки. Делумно додадете варено кондензирано млеко, без запирање за да победи, за да добиете густа бујна крема. 6. Ставете ги навртките во садот на блендерот и ставете ги во фино чипс. Поделете ја масата на орев на половина. Тесто меле исто така мелете во блендер. Додајте ја добиената трошка на еден дел од оревите и измешајте.

7. Ставете ја првата кола на чинија, измијте ја со крем и посипете ги со ореви. Така соберат колачот додека не заврши колачот. Намастете го горе и страни со крем и посипете ги со трошки од отпадоци и ореви.

Рецепт 2. Мед торта на водена бања со крема

Состојки

370 г путер;

бел шеќер - две ул.

какао во прав - 100 g;

павлака - половина чаша;

50 гр мед;

торба со ванила;

четири јајца;

10 g прашок за пециво;

чаша млеко;

брашно - 4,5 лажици. лажици.

Метод на подготовка

1. Во садот, чекан во јајце, додадете една чаша шеќер и се промешува со размахване. Потоа додадете ванила и брашно. Повторно се тресат. Истурете го млекото во тенок поток, постојано мешајќи и ставајте во водена бања. Доведете се до вриење. Отстрани и лади. Додадете 310 g путер и победете со миксер за десет минути. Кремот е подготвен.

2. Во стаклен сад, додајте чаша шеќер, додадете ја цевката. масло и мед. Чувајте во водена бања додека не се раствори шеќерот. Отстрани од топлина и мешајќи енергично, вметнете јајца еден по еден. Ставете ја во бањата повторно, и гответе, мешајќи, околу пет минути. Потоа додадете брашно и промешајте

3. Сплит тестото на седум парчиња, се тркалаат секој во брашно и се покрива со крпа. Земете парчиња тесто еден по еден и превртувајте ги во тенок круг. Се пече до златни, шијте ги колачињата на решетката и се лади.

4. Комбинирајте кисела павлака со шеќер, додадете путер, промешајте и запалете. Доведете го до вриење со постојано мешање. Слатка е подготвена. 5. Формирајте торта, размачкајте ја секоја кола со крем. Подготвен торта истурете празнина и инсистираат на десет часа. Колку подолго тортата се натопува, толку е поубаво тоа ќе биде.

Рецепт 3. Мед торта во водена бања со крем за павлака

Состојки

Тесто

сода бикарбона - 5 g;

450 гр пченично брашно;

80 гр путер;

50 мл коњак;

180 г кафеав шеќер;

мед - две лажици;

3 јајца.

Крем

200 гр шеќерна трска;

сок од половина лимон;

0,5 литри кисела павлака 20%;

11 g ванилин шеќер;

кора од лимон.

Метод на подготовка

1. Комбинација на кисела павлака со чаша шеќер, сок и лимонско потење. Помали го кремот до меки. Покријте го садот со филм и фрижидер.

2. Јајца се мешаат со шеќер додека не се изедначи. Парче путер и пратете 30 секунди во микробранова печка. Додадете го мек путер на мешавината од јајца и добро избијте. Одвојте седум минути во водена бања. Континуирано мешање со размахване, донесе до вриење. Извадете ја смесата од водена бања и додадете брашно, прелијте го со сода. Месете го тестото. Нека се одмори четириесет минути.

3. По даденото време, додајте уште еден грам од сто брашно и месете го тестото. Поделете го на еднакви делови. Намали шест листови на пергамент и се тркалаат на секој круг, дебели два сантиметри. Прицврстете го капакот или плочата и наместете го. Кругови мора да бидат со иста големина.

4. Печете колачи пет минути на 180 ° C. Намали го само печете и мелете во блендер.

5. Подмачкајте го дното на плочата со крем. Ставете го тортата на врвот, која исто така размачка крем. Маснотии секоја торта со крем, собира торта. Посипете го тортата со многу трошки и оставете ја преку ноќ.

Рецепт 4. Мед торта на водена бања без јајца

Состојки

Тесто

трска шеќер - три четвртини од уметноста;

маргарин - 100 g;

2 суп.л-патки. павлака;

пченично брашно - 0,7 кг;

7 g гасена сода;

две лажици мед

Крем

фин шеќер - половина чаша;

пченично брашно - половина чаша;

600 г домашна кисела павлака.

Метод на подготовка

1. Ставете ја тавата со вода на шпоретот. Од погоре создаваме помал сад. Ставете го маслото во неа и стопете го. Додадете шеќер со мед, при интензивно мешање. Истурете павлака и чаша шеќер. Промешајте. Ние воведуваме гасена сода. Извадете го од водена бања и изладете. Истурање малку брашно, месете го тестото. Ние ја делиме на шест идентични делови. Се завиткајте секој во филм и ставете 20 минути во замрзнувачот.

2. Извадиме парчиња тесто еден по еден, превртете го на хартија за печење, закачуваме со вилушка и се печеме околу пет минути на 180 ° C. Изладете ги колачињата.

3. Павлака во торба со газа и висат неколку часа за да се ослободат од вишокот на течност. Победи го со шеќер.

4. Истурете ја домашните суштества со врела вода и оставете ги десет минути. Потоа се исушиме на салфетка и се сече на тенки ленти.

5. Ние собираме торта, peremazyvaya крем колачи, и поставување на исечени исушени плодови. Врвот и страни обложени со крем. Исечете една кола во мала трошка и посипете страни и површината на тортата. Оставете го најмалку 6 часа за да впие.

Рецепт 5. Мед торта на водена бања со сливи

Состојки

шеќер од трска - 150 g;

прашок за печење;

пченично брашно - 350 g;

3 јајца;

100 г маргарин;

мед - 125 гр

Крем

чаша со рид на сливи; путер -? пакети;

кондензирано млеко - 400 ml;

ореви - ул.

10 g ванилин шеќер;

300 мл масно ткиво од кисела павлака.

Метод на подготовка

1. Комбинирајте пилешки јајца со шеќер и камшик додека не се раствори целосно.

2. Се топи путер и мед во водена бања, истурете го малку брашно, постојано мешајте со шпатула. Се загреваме до хомогена маса.

3. Извадете го од топлина, истурете го брашното и промешајте додека не се добие тестото доволно течна конзистентност.

4. Декорираме декора со хартија за печење, ги ставаме на страните со одвојлива форма. Стави во внатрешноста на неколку лажици тесто и раширете го рамномерно со шпатула на страните на прстенот. Се печеме седум минути на 180 степени. Гответе колачи додека тестото не заврши.

5. Сребрена фино сече. Ореви се исецка надолу. Кисела павлака се комбинира со кондензирано млеко, ванилин шеќер и мека путер. Размахване.

6. Ставање на торта. Ставете го тортата, маснотии со многу крем и посипете ги со сливи. Ние го покриваме врвот со следната торта. Ние маснотии со крем и посипете со ореви. Значи алтернативни слоеви се додека колачи не завршат. Либерално посипете со мешавина на месо со ореви.

Рецепт 6. Мед торта на водена бања со овошје

Состојки

шеќер - еден и пол век;

пченично брашно - 0,5 кг;

путер пакет;

100 гр мед;

прашок за печење;

3 јајца.

Крем

ванилин шеќер - 8 g;

павлака 20% - 400 g;

бел шеќер - чл.

Декорација

праска, киви, рибизла;

путер - парче;

желатин - 15 g;

50 гр црно чоколадо.

Метод на подготовка

1. Додадете сода, путер и мед на јајца кои се тепаат со шеќер. Добро измешајте и чувајте во водена бања додека путер целосно не се стопи. Тежината треба да се удвои. 2. Истурете чаша брашно и измешајте, без отстранување од водена бања, за да добиете кремска конзистенција. Извадете од водена бања и изладете во топла состојба. Истурете го преостанатото брашно во вид на слајд на масата, направете депресија во средината и истурете го тестото во неа. Месете го тестото и разделувајте го на осум делови. Секој се тркалаат во тенок слој и се пече додека златниот кафеав е 200 степени.

3. Бришење кисела павлака со ванила и бел шеќер. Праски и киви чисти и се сече на тенки парчиња. Моите бобинки и отстранете од гранчиња.

4. Ставањето на тортата. Подмачкајте ги колачи со крем и на нив разменувајте ги парчињата овошје и бобинки. Покријте ги страничните и врвот на тортата со крем и посипете ги со трошки. Топете чоколадо со путер во водена бања и истурете ја тортата со оваа мешавина.