Корејски салати - најдобри рецепти. Како да се готви корејски салати и вкусна.

корејски салати - најдобри рецепти. Како да се готви корејски салати и вкусна.

Корејски салати - општи принципи и методи за готвење

Корејските салати, и покрај нивната острина и специфичност, добија неверојатно голема популарност во различни земји во светот. Денес е тешко да се замисли дека откако нашите домаќинки би можеле да сторат без корејски моркови или зеленчук, бидејќи тие се основа за многу јадења, што ги нагласуваме на нашите гости.

Корејски салати се подготвуваат не само од суровини, туку и од кисела, кисела и варена зеленчук. Главните компоненти на салата често се надополнуваат со печурки, риби или месо.

Главната тајна на ориенталните салати е зачинета зачини и соја сос. На пример, специфичниот вкус на корејски моркови се создава со помош на црвен пипер, кој се пече преку оган и потоа брзо се лади. Без термички третман, таквиот пипер би бил речиси несоодветен за европските луѓе, но ефектот на топлина "го јаде" чувството на горење и го прилагодува пиперката на европскиот вкус.

Корејски салати - подготовка на храна

Кога ќе почнете да готвите корејски салати, бидете подготвени за подготовка на храна да потрае подолго. Со цел да се забрза овој процес, подобро е да се добие специјален плови или сечење однапред (обично, елемент за сечење коренов моркови е вклучен во преработувачите на храна). Ако не постои ренде, научи да го исече моркови во тенки долги сламки. Пред да го измешате, зејте го зеленчукот неколку часа во студена вода, во тој случај ќе биде полесно да се работи со него. Важно е зеленчукот да се сече на еднакви парчиња или ленти, во тој случај тие ќе бидат маринирани или пржени рамномерно.

Во никој случај не оставајте моркови или друг кисела зеленчук во тенџере со емајл, метал ќе го пренесе вкусот на метал, кој сигурно нема да го украсува садот.

Рецепт 1: Корејски морков

Корејски морков е одлична ужинка, гарнир за месо, состојка за многу салати.

Состојки:

- 1 килограм моркови;

- 4 чешниња лук;

- 1 лажичка коријандер;

- 1 лажица оцет;

- 1 лажица сол;

- црн пипер;

- црвен пипер;

- растително масло;

- вода.

Начин на подготовка

Три моркови рендан. Подгответе зеленчук: 6 лажици вода, ситно сецкан лук, оцет, сол, бибер (црвена и црна), коријандер, растително масло, се вари, се меша со моркови, ставете во фрижидер 1-1,5 часа.

Корејски моркови се подготвени!

Рецепт 2: корејска репка

Корејски цвекло е одлична закуска, лесно е да се подготви и исто така брзо исчезнува од празната маса.

Состојки:

- 500 грама црвена слатка цвекло;

- 3 чешниња лук;

- 100 грама растително масло;

- 70 милилитри оцет;

- 1 кафена лажичка коријандер;

- 1/2 кафена лажичка црвен пипер; - 1/2 кафена лажичка мононатриев глутамат за подобрувач на вкус;

- сол.

Начин на подготовка

Цвекло три рендан. Ситно се исецка лукот или прескокнете го лукот, додадете на цвекло, ставете оцет и сол. Зеленчукот треба да се стави во контејнер, така што ќе можете да направите водена бања, да готвите половина час. Отстрани од топлина, додадете ги преостанатите зачини. Топлина на растително масло (нема потреба да се вари!), Истурете ги цвекло. Ние се стави на цвекло на корејски под угнетување и држете за 24 часа.

Рецепт 3: зеленчук на корејски

Прекрасна салата која ќе ја надополнува празничната маса во зима и лето.

Состојки:

- 1,5 килограми бело зелка;

- 1,5 килограми моркови;

- 1 килограм бугарска пиперка;

- 1 килограм кромид;

- 2 глави лук;

- 1 лажичка црн пипер;

- 1 лажичка црвен пипер;

- 2 пакети од корејски зачини;

- 1 парче пиперка;

- 6 лажици шеќер;

- 1 чаша растително масло;

- 1 чаша оцет;

- 2.5 лажици сол.

Начин на подготовка

Решетки зеленчук, срушен, се сече на ленти. Додадете сол, шеќер, пипер (црвена и црна), оцет, зачини за моркови. Истурете растително масло (1 чаша) на тавата, пржете ситно исечен кромид на неа. Мелење лук и пиперки преку мелница за месо. Ги мешаме сите состојки. Салата може веднаш да се јаде или да се свитка во лименки и да ужива во прекрасен вкус во зима.

Рецепт 4: Корејска салата "Кади - тој"

Традиционално корејски јадење.

Состојки:

- 800 грама модри патлиџани;

- 1/2 килограм краставици;

- 300 грама домати;

- 3 пиперки;

- 1 кромид;

- 4 чешниња лук;

- 1 чили паприка;

- 1 лажица сос од соја;

- 1/2 чаша растително масло;

- 1/2 кафена лажичка црн пипер;

- 1/2 кафена лажичка црвен пипер;

- неколку капки оцет;

- зеленчук;

- сол.

Начин на подготовка

Модар патлиџан се сече на 2-4 дела, се вари неколку минути во солена вода (многу е важно да не се вари). Од топла вода, ги преместуваме модри патливите на студ, нека стојат неколку минути, стискаат. Се сече варени модри патлиџани во мали коцки, додадете исечен кромид, пиперки, домати, краставици, ставете сецкан лук, билки, зачини, соја сос, растително масло и оцет.

Корејски салати - совети од искусни готвачи

Моркови за корејски салати треба да се земат свежи и прилично големи димензии (бидете сигурни дека тоа не е "дрвени"). Ако пилешко се користи во сад, се вари и расклопувајте го во влакна. Измијте магдонос за салати со топла вода наместо ладна, па затоа е подобро да го задржите својот вкус.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Пребарување