Портокалова мана на кефир - торта со гриз, што е лесно да се подготви и неверојатно вкусна. Тестото со грозјето речиси секогаш успева, печењето излегува буто, не се смирува кога се лади, па го препорачувам рецептот за почетниците готвачи. Оринџ се додава во тестото целосно, се разбира, не во буквална смисла, мислам заедно со кора и пулпа. Единственото нешто што треба да се ослободите - портокалови коски. Тестото на Мана нема да има вкус горчливо, аромата од рерната кога печењето ќе се прошири со магија, салвирацијата ќе тече во сите без исклучок.
Маслиновото масло и сочното портокалово ја прават маната влажна, вкусна, не ми се допаѓа сува трошка сунѓерска торта. Ако се готвите за возрасни, обидете се да го натопите тортата со Cointreau liqueur сируп, изгледа многу елегантно.
На масата ве советувам да служите мана со шлаг и портокалово џем - таков сад ги крева духовите и предизвикува сончеви насмевки на лицата на пријателите.
- Време за готвење: 2 часа
- Сервиси: 10
Состојки за портокалова мана на кефир
- 1 портокал;
- 200 мл кефир;
- 3 јајца;
- 150 грама гранулиран шеќер;
- 200 г гриз;
- 50 мл маслиново масло;
- 50 г целото пченично брашно;
- 8 g прашок за пециво;
- 5 g сода бикарбона;
- 50 гр афион;
- 50 г суво грозје;
- путер, шеќер за одмрзнување.
Метод за правење портокалова мана на кефир
Стави во сад на блендер сецкани голема портокалова. Кора од овошјето не е потребно, мелење заедно со кора. Доколку додадете кора од портокал за печење, внимателно да го измиете за да го измиете восокот и хемикалиите што ги обработуваат агрумите за транспорт и складирање од кората.
Додајте кефир и сурови пилешки јајца до портокал, а потоа да ги претворите состојките во хомогена маса.
Додадете гранулиран шеќер во течни состојки, се мешаат за да се растворат шеќерените зрна.
Истурете ја гризницата, промешајте ја гризмата така што нема грутки и оставете да се издува на 40 минути - 1 час.
Еден час подоцна додадете маслиново масло. Маслинката може да се замени со стопен крем (ладен!) Или било кое друго растително масло.
Го мешаме прашокот за пециво и сода со целото пченично брашно, истурете го во тестото, добро ги мешаме состојките.
Суво грозје се гасени со врела вода или потопена во коњак. Додајте афион и семе суво грозје.
Подмачкувајте го садот за печење со тенок слој на омекнат путер, праши го со пченично брашно. Ставете го тестото во форма.
Рерната се загрева до температура од 180 Целзиусови степени.
Го ставаме образецот со манницата во средината на загреаната печка, готвиме 45-50 минути. Ние ја проверуваме подготвеноста на портокаловата мана на кефир со дрвен раскол - нема да има никакви траги на тестото ако е целосно печено.
Ние ја земаме маната од мувлата, ладиме на решетката, посипете со тенок слој шеќер во прав.
Исечете ја ладената мана во дебели парчиња, декорирајте со лисја од свежа нане и служите со чај. Бон апетит!
Портокаловата мана на кефир изгледа многу убава на сечењето - афион и кора од портокал создаваат уникатен образец, но колку е вкусно! Само надвор од зборови!
