За да подготвите вкусна бујна мана за секого. Тоа ќе потрае малку време и минимален сет на производи достапни во секој дом.
Оваа торта ќе биде одлично лекување за чај!
Чекор по чекор класичен манница рецепт за кефир - општи принципи
Потребни ни се четири основни состојки:
• Манка.
• Кефир - ферментиран млечен производ мора да биде свеж, без кисело. Можете да го замените природниот јогурт, јогурт.
• Шеќер.
• Јајца.
За fluffiness, стави некои сода во тестото. Не е неопходно да се гаси со оцет, кефир содржи киселина. Прво, грозјето е натопено во кефир за некое време пред оток, јајцата се шламат одделно со шеќер, а потоа и двете маси се мешаат и тестото се меси во конзистентност слична на дебелиот крем.
Дополнително, во тестото може да се стават какао, парчиња чоколада, плодови, овошје, захаросани овошја, суво грозје, кондензирано млеко и цитрусно зеждест. Ванилин, цимет, кардамон се додаваат во мирисот ако сакате.
Времето за готвење Манница варира од 20 минути до еден час, во зависност од тоа дали се користи печка или бавен шпорет, каква големина и дијаметар е обликот, итн. Едноставно е да се провери подготвеноста на тортата - вметнете го дрвениот каскад во манницата, ако стапот е сув - подготвен, влажен или со тесто лепење на тоа - оставете го тортата уште.
Готовиот производ може да се попрска со шеќер во прав, да се прелива преку шлаг. Често, маната се користи како сунѓерска торта за правење колачи.
1. Маник на кефир: класичен чекор по чекор рецепт во рерна
Можеби ова е најлесниот чекор-по-чекор рецепт за mannik, каде што нема излишни состојки, сè е исклучително едноставно и јасно. Нејзината предност е и фактот што можете да го прилагодите на вашиот вкус со додавање на одредени производи, избирајќи мултикипелер наместо печка, различен според шеќерот. Состојки:
• гриз - 200 грама;
• 250 ml кефир 20% маст;
• 2 пилешки јајца;
• шеќер - половина чаша.
Како дополнителна состојка, земи 10 грама сода, благодарение на сода, маник ќе се претвори порозна и ќе се зголеми добро кога печење. Прифатливо е да се замени сода со ripper за печење. И, исто така, ќе ви треба малку парче путер или маргарин за подмачкување на обликот и околу половина чаша шлаг за шеќер за попрскување печена мана.
Подготовка:
1. Прво, вклучете ја рерната за да се загрее до температура од 170 степени. Изложуваат повисока температура режим не е достоен за тоа, во спротивно маната гори на врвот, а внатре нема да има време да се пече.
2. Во длабок сад, додадете гриз, истурете кефир, добро се промешувајте со лажица додека не исчезнат грутки, покријте го садот со пешкир, оставете го настрана неколку минути, така што грозјето ќе го апсорбира целиот кефир.
3. Во посебна сад со миксер, победи јајцата со шеќер до стабилна пена.
4. Победи јајца со шеќер, влезе во отечена гриз, добро се меша додека не се изедначи.
5. Додадете сода на масата или додадете го прашокот за печење за тестото, повторно промешајте.
6. Земете подели мувла или плех за печење. Капацитетот за печење мора да биде длабок, инаку тестото за време на печењето може да истече од калапот. Подмачкајте го садот за печење со масло, посипете со гриз (ако не постои дополнителна гриз, посипете со пченично брашно).
7. Ставете го готвеното тесто, површината изматете ја со пластична шпатула.
8. Ставете го образецот во топла печка, исперете ја маната малку повеќе од половина час. Вие не треба да ја отворате рерната кога печете, бидејќи маната може да се смири и да ја изгуби својата помпа. 9. По даденото време, погрижете се, гледајќи низ чашата на рерната, дека маната е покриена со прекрасна светло-кафеава кора. Отворете ја рерната, проверете ја питата за подготвеност со камен.
10. Директно жешко, извадете ја маната од калапот, внимателно префрлете го на рамна, голема чинија, лади, посипете со шеќер во прав. Можете исто така да подмачкувате мана по волја со било каков џем или џем.
11. Кога служите, пресечете ја маната во порции, послужете со чај или млеко.
2. Маник на захаросани овошни кефири: класичен чекор по чекор рецепт во бавен шпорет
Во овој рецепт, можете да го користите апсолутно сите засадени овошја: киви, портокал, бобинки, кајсии. Ако сакате, можете да ги замените засадените плодови со сушено овошје, на пример, суво грозје или суви кајсии. Ако одлучите да користите суво овошје, прво мора да се натопени, а потоа, доколку е потребно, исечете ги на мали парчиња.
Состојки:
• гриз - 320 грама;
• среден масти јогурт - половина литар;
• 320 грама пченично брашно;
• путер - половина пакет;
• три пилешки јајца;
• шеќер - 400 грама;
• три грсти засадени овошја.
За да му дадете на манница посебен вкус, земете уште еден мал пакет ванилин. И со цел да го исчистите манната прав тромаво и меки, не заборавајте да подготвите десет грама сода или прашок за пециво за тестото.
Подготовка:
1. Истурете кефир во голем сад, додадете сода, се меша.
2. Потопете ја грозјето во кефир, оставете го неколку минути да се издува.
3. Раскинете ги јајцата во друга чиста длабока чинија, додадете гранулиран шеќер, ванилин и размачкајте со миксер, додека не ставите стабилна мека пена.
4. Ставете малку путер во мала чинија и стопете го во микробранова печка. 5. Изладете го стопениот путер, додадете ја гризмата отечена во кефир, додајте ги претепаните јајца, добро промешајте со лажица.
6. Ставете го брашното во мали порции во подготвената маса, но само пред тоа, прекријте го преку сито, така што брашното да се збогати со кислород, да се меша темелно до мека густа маса.
7. Додајте зашдено тесто на добиената средна дебелина. Ако зашеметеното овошје е многу големо, тогаш пред да додадете, пресечете ги на неколку мали парчиња, а ако е мал, тогаш положијте го целиот. Повторно се меша добро.
8. Во бавниот шпорет, поставете го режимот "печење", загрејте го до температура од 170 степени.
9. Подмачкајте го капацитетот на multicooker со масло, посипете со гриз и изложете го тестото, израмнете ја површината со пластична шпатула.
10. Поставете го бавниот шпорет на 70 минути, затворете го капакот и печете додека не се огласи звучен сигнал.
11. По звучен сигнал, нежно отворете го капакот за повеќекратен приклучок, извадете ја манницата од контејнерот и ставете го на металната скара за да го оладите.
12. Доколку сакате, можете да го наместите готовиот колач со џем, џем или посипете со шеќер во прав. Кога сервирате, пресечете ја маната во делови, служијте со чај.
3. Маник на кефир: класичен чекор по чекор рецепт со банана и кондензирано млеко
Овој рецепт се разликува од претходните со тоа што маната се користи тука како основа за правење торта со банана и кондензирано млеко. Можете да ги замените сите други кутии по желба. Mannik е совршено комбиниран со топено чоколадо, протеини крем, конзервирана праска, различни ореви.
Состојки:
• 300 грама грозје; • кефир 20% маснотии - 350 ml;
• пченично брашно - 15 супени лажици;
• шеќер - 7 големи лажици;
• кондензирано млеко - една тегла;
• путер - 150 грама;
• сода;
• три средни банани.
Подготовка:
1. Mannik според овој рецепт ќе се пече во рерната, па прво вклучете го така што ќе се загрее до саканата температура (170-180 степени).
2. Како и во претходните рецепти, измешајте гриз со кефир, додадете шеќер, промешајте, покријте со чиста ткаенина и оставете неколку минути да ја набљудуваат грозјето.
3. Во сува, чиста тава, се топи малку путер и се лади.
4. На добро отечена гришка истурете го оладениот путер.
5. Измешајте го преливото брашно со сода бикарбона, истурете ја масата во гриз со кефир и путер, добро се мешајте со лажица до хомогена дебела конзистентност.
6. Подгответе длабок сад за печење: четкајте со путер и посипете со гриз или брашно. Најдобриот начин да се користи формата на сплит, па отстранувањето на готовиот печење е многу полесно.
7. Ставете ја формата во топла рерна и печете малку повеќе од половина час.
8. Кога маната е покриена со светло-кафеава кора, отворете ја рерната, исечете ја маната со тенок дрвен стап, ако стапот е сув, тогаш маната е подготвена.
9. Отстранете ја печената мана од мувлата, ставете ја металната решетка, лади.
10. Исечете ја маната заедно во две идентични колачи.
11. Истурете кондензирано млеко на колачи и добро размачкајте со пластична шпатула.
12. Излупете ги бананите, исечете ги. Распредели ги бананите на една торта, покријте го со втората торта, цврсто притиснете, ставете рамна плоча и оставете да се впие половина час. 13. Можете да ги посипете со шеќер во прав на врвот.
14. Кога служите, пресечете ја маната на мали парчиња, послужете со чај или кафе.
Чекор по чекор класичен маннички рецепт за кефир-трикови и совети
• Ако ви се допаѓа "crusty" торта, така да се каже со мало крцкање, не превакајте го гризот во кефир предолго, 20-30 минути ќе биде доволно.
• Манка ќе се претвори побрзо ако не го ставите во студениот кефир. Отстранете го ферментираниот млечен производ од фрижидерот однапред.
• Маник лесно се отстранува од мувлата ако е подмачкан со путер или попрскан со гриз, брашно, пред печење.
• Ако одлучите да ставите сушено овошје во тестото, не заборавајте да ги натоварите однапред и да ги исушите.
• Ако не сте алергични на мед, можете да го замените шеќерот за тоа. Тој ќе му даде убава златно-кафена боја на маникусот, ќе го подобри вкусот.
• Дали тестото било водено? Посипете некакво брашно, истата гриз или оцет или пченкарни снегулки.
