Кога луѓето зборуваат за салати со цвекло, веднаш на ум доаѓаат неколку банални рецепти, и озлогласениот "капут" на харинга. Традицијата, секако, е прекрасна работа, но вреди да се гледа низ менито на европските ресторани, а примитивниот корен зеленчук почнува да изгледа малку поинаков. Французите и Данците многу сакаат да ги комбинираат овие производи, а во Австрија можете дури и да добиете мени каде салатата се разликуваат само во сортата на сирење, се насликани на цела страница.
Слатка, со светла боја на цвекло совршено се усогласува со зеленчук и со риба и месни компоненти. Одделна страница - салата од репка со сирење. Тоа може да биде солидна "холандска", и народната "Колбас", и извонредна "Фета". Сирењето може да ја прошири познатата салата од винегрет и цвекло, која ја сакаат многу од ореви и лук.
Се разбира, постојат посебни рецепти, во кои главни компоненти се цвекло и сирење. И за нив, покрај тоа, и лигњи и харинга, печурки, суво грозје и ореви. Со еден збор, лесно е да се направи салата од цвекло сирење, потешко е да се избере од различни рецепти.
Салати од репка и репка - Општи принципи за готвење
• Салат од репка со сирење се прави од варен или суров корен зеленчук. Често, за да се подобри вкусот тие се направени од печена репка.
• Цвеклото оди совршено со речиси секаков вид сирење. Ова ви овозможува да го користите во подготовката на не само неговите тврди сорти. Често салата од репка се подготвува со пушеле, стопено сирење или сирење.
• Можете да ставите лук во салата од цвекло сирење. Да се даде на јадењето посебна сладост - суво грозје, за пикантно мелено ореви или сливи. • Често се додаваат други зеленчуци во салата од репка - варени компири, домати, кромид, кисели краставички или варени моркови. Често поставуваат пржени печурки, харинги или лигњи од конзерви.
• Подготвени за салата компоненти сече со нож или Бришење со ренде. Потребна е мешалка за да се направи закуска со сирење од цвекло сирење.
• Основни состојки се мешани или слоевити. За оригиналната салата од репка со "Log" сирење, дополнително ќе ви треба фолија за храна или филм. Оваа слоеви салата со сирење ќе треба да се валани.
• Салати направени од цвекло и сирење се зачинети со растителни масла, мајонез, кисела павлака или нивна мешавина. Во лушпите салати, секој нов слој е неопходно обложен со мајонез.
Салата од пушена репка со сирење
Состојки:
• две големи цвекло;
• Неколку суво грозје;
• три мали моркови;
• три чешниња лук;
• мало пакување од 45% мајонез;
• Неколку смачени ореви;
• 150 гр. "Руски" сирење.
Метод за готвење:
1. Подигнете суво грозје четвртина час во топла вода. Потоа исплакнете и исушете добро.
2. Исплакнете ја цвекло и моркови и вриејте додека не се готват во различни сосови.
3. Кул, лупам и ситно исечете го рендерот, секој зеленчук во посебна чинија.
4. Уништи сирење и лук на ист начин.
5. Ситно исечете ги кернелите со нож.
6. Ставете ги сите смачкани состојки на рамна чинија во слоеви, исправете ги со мајонез:
• морков со суво грозје;
• сирење измешано со лук;
• репка со ореви.
7. Украсете го горниот дел од цвекло со сецкани ореви и ставете ја салатата за два часа за натопување во фрижидер.
Салата од цвекло со сирење и харинга - "Задоволство"
Состојки:
• една голема харинга;
• глава на кромид;
• варен компир - 3 парчиња;
• еден варен морков;
• 50 гр. тешко остри сирење;
• четири големи чешниња лук;
• Нискокалорична мајонеза.
Метод за готвење:
1. Готче од хартија. Отсечете ја главата со нож, внимателно отстранете ја кожата од харинга и одделете ги филетите. Изберете ги сите големи и мали видливи коски. Филе на филе на мали парчиња.
2. На средна ренде, протријте го компирот и се мешајте со мајонез.
3. Слично на тоа, се исецка на цвекло, стискајте го лукот во неа, додајте лажица од мајонез и измешајте.
4. Морков и тврдо сирење се сече на мали коцки. Додај мајонез и се меша.
5. Ставете го компирот на станот што служи за јадење во првиот слој и покријте го со тенок слој од ситно исечен кромид. Потоа ставете парчиња харинга, и на него слој од цвекло. Последниот слој ќе биде морков измешан со сирење.
6. Украсете ја салатата со шприц од свежи зеленчуци.
Салата од цвекло со сирење и конзервирана лигњи
Состојки:
• две мали варени цвекло;
• тегла од конзервирана лигњи;
• лук - 2 заби;
• тешко, ситно сирење - 50 g;
• за полнење 25% павлака или 72% мајонез.
Метод за готвење:
1. Извадете ги лигњите од теглата, исушете ги и исечете ги на помали парчиња.
2. Додадете цвекло, рендан на среден ренде, на ист начин сецкан сирење и ситно сецкан лук.
3.Зачинете со кисела павлака или мајонез, додадете по вкус и впијте околу половина час.
4. Кога се сервира, врвот на салата може да биде украсен со ситно сецкан зеленчук.
Едноставна цвекло салата со сирење и јајца
Состојки:
• кафена цвекло - 300 грама;
• пилешко јајца - 2 парчиња;
• 80 гр. "Кострома" или слично сирење;
• три лажици од 45% мајонез;
• кафена лажичка непотребна сенф;
• мала марината;
• мал меч на мешавина на пиперки.
Метод за готвење:
1. Ставете ги измиените цвекло во водата, додадете малку шеќер и варете додека не се подготвите. Исцедете ја супата и ставете ги корените во тенџере со ладна вода додека не се целосно лади.
2. Гответе ги тврди варени јајца. Кул, лупам и измијте го школка.
3. Исечете ја варената цвекло исечете ги на мали коцки.
4. Исечете ги јајцата во мали парчиња и испратете ги во цвекло.
5. Додајте сецкан мало сирење и мал краставица.
6. Комбинирајте две лажици мајонеза со сенф и додајте ги сецкани производи.
7. Салата со мешавина на пиперки, малку сол. Додадете мајонез ако е потребно.
Салата со сирење од цвекло со сирење и јаболка
Состојки:
• цвекло - 3 парчиња;
• две големи кисела јаболка;
• голем чешне лук;
• 50 грама сирење;
• мајонез;
• 15% кисела павлака;
• три зеле од млади копра.
Метод за готвење:
1. Исплакнете ја јаболката и цвекло добро под чешмата. Отстранете ја кожата и јадрото со јами.
2. Решетки свежа цвекло и јаболка на голем ренде во салата сад. Додадете ја исечената крошна и средносечен лук.
3. Измешајте три лажици мајонеза со една лажица кисела павлака. Додај копра, резан со нож, и сезона со подготвени салата облекување.
Зачинета салата од цвекло со пушено сирење
Состојки:
• пет мали цвекло;
• пушеле колбаси - 200 гр; • две јаболка;
• 1 лажиче. "Француски" сенф;
• маслиново масло во облекување.
Метод за готвење:
1. Темелно исплакнете ја цвекло под чешмата. Избришете го сувиот со пешкир за еднократна употреба и завиткајте ја секоја фолија со фолија. Ставете ја тавата за печење и печете во рерната додека не се готви на 150 степени. После тоа, се излади добро и чист.
2. Од јаболка, извадете ја кората, пресечете ја на половина и отстранете ја јадрото.
3. Печени цвекло, јаболка и пушено сирење грубо исецкани и ставени заедно. Додадете француски сенф, сол и добро се мешаат сите состојки.
4. Салата од сезонска репка со маслиново масло.
Оригинална цвекло со цвекло со сирење - "Пријави"
Состојки:
• 350 гр. пушеле колбаси;
• четири варени компири;
• две варени цвекло;
• 250 гр. пакет од мајонез;
• едно варено јајце;
• две маси. лажици мека путер;
• три чешни лук;
• кромид;
• три маринирани краставици;
• две лажици сецкани зеленчук.
Метод за готвење:
1. Бришење на колбаси сирење во голема трошка. Додадете мајонез, омекнат путер и истиснете лук. Измешајте добро и формирајте колбас од урда. Завиткајте го филмот и ставете го во фрижидер околу половина час.
2. На масата поставете лист со мека фолија или филм за прицврстување. На тоа тенок правоаголни слој се шири рендан големи цвекло. Ставете го рендан компир на врвот со истиот слој и слој од ситно исечен кромид на неа. Поставете го солени краставици во мали парчиња како последен слој.
3. Во средината на салата, стави сирење колбас и завиткајте во ролна со фолија. Без отстранување на фолијата, ставете ја "салатата" во студ два часа. 4. Потоа, извадете ја фолијата, ставете ја салатата на чинија и гарнирајте со јајце рендан на мал ренде и посипете со зелена боја.
Зачинета салатна салата од репка со топено сирење - "Пријателство"
Состојки:
• два 100 грама преработено сирење;
• две големи каранфилче од лук;
• половина килограм варени цвекло;
• 100 гр. мајонез 72% масти.
Метод за готвење:
1. Се скрши еден и пол стопен сирење на мали парчиња. Додадете грубо рендано варено цвекло, притиснете лук преку пресек и исечете сè во блендер.
2. Префрлете ја масата на цвекло во чаша салата, се мешајте со мајонез и фино оставете го остатокот од преработеното сирење на врвот.
3. Таквата салата од репка може да се сервира со ќофтиња, пржени парчиња месо или само се шири на леб.
Салата од путер репка со сирење и печурки
Состојки:
• една голема варена цвекло;
• 150 гр. шампињони;
• мала пакета на "маслиново" мајонез;
• 150 гр. солени харинга;
• половина кромид;
• две варени јајца;
• лажичка од природен путер;
• 100 гр. Сирење "Кострома";
• еден голем зрел домат.
Метод за готвење:
1. Домати, излупени цвекло, тврдо сирење и кромид исечени на мали коцки.
2. Земете ги шампињите и пржете ги на путер. Потоа ставете печурки во мала чинија и се лади.
3. Исецкајте зеленчук со нож, фино да ги исушите јајцата. Исечете го филето на харинга на мали парчиња.
4. Земете длабок сад сад и ставете салата во слоеви во неа, со примена на ретка мајонез мрежа на секој нов слој.
5. Поставете ја првата половина од варената цвекло во првиот слој. Потоа распрснете половина од рендан јајца и половина од кромидот и повторно мајонез. Прашок со зеленчук, носете харинга и мајонез повторно. 6. После тоа изложи слој од печурки, нивната мајонеза не треба да подмачкува. Распредели ги парчињата домати на печурките и повторно нанесете го мајонезот. Посипете го доматниот слој со преостанатите јајца и кромид, голема трошка сирење. Потоа се шират парчињата од останатите цвекло. Украсете врвот на салата со мајонез и зеленчук.
7. Пред сервирање, не заборавајте да го наточите садот.
салати од сирење - трикови за готвење и корисни совети
• Репка за време на готвењето има тенденција да ја осветли. За да ја направите бојата на салата од варено репка богата, при варење на коренот, додадете малку лимонска киселина или оцетна киселина во водата со брзина од 5 ml за литар вода.
• Ако треба брзо да готвите репка за салата, почнете да ги готвите како што е обично, но скратувајте го времето на вриење на половина час и ставете ја репка под ладна вода.
• За да им дадете на салатите посебен вкус кога ќе ја вриете во вода, можете да ставите семе од ким. Ќе се земат 5 грама семе по три литри вода.
• Често ретките немаат доволно слатки и салати, направени од него, немаат многу пријатен вкус. За да го надминете ова, додадете малку шеќер.
