Печена печена паста е вкусна и многу убава. Розова птица ќе стане вистинска декорација на маса, ако го готвите според сите правила.
Еве ги најдобрите чекор по чекор рецепти за домашна патка во рерна со детален опис, совети и мали тајни.
Домашна патка во рерната - општи принципи за готвење
Многумина не сакаат патка, но всушност птицата може да биде многу вкусна и неверојатно тендерска. Важно е да се готви правилно. Трупот мора да се исчисти од пердуви. Ако има загадување на патка, тогаш тие треба да бидат отсечени или избришани со четка. Вишокот на маснотии што виси на намалување на стомакот, исто така, може да се скрати веднаш. Препорачливо е да се маринираат домашните патки. Нека лежат во сос или зачини 5-6 часа, уште подобро цела ноќ.
Основни принципи за готвење:
1. Растурање пред печење треба да се намали. Тој е оној кој му дава на птицата специфичен мирис.
2. Не е пожелно патка да се готви веднаш во форма, по можност прво во фолија или во ракавот, така што месото е парен. Можете да ја загреете птицата или да користите специјална патка.
3. Времето за печење на патка е ретко помалку од 1,5 часа. Затоа, јаболка, компири и други производи кои ќе бидат додадени на него, треба да се намали во големи.
4. На кожата на птицата не треба да се големи зачини, сушени билки. Тие ќе горат, ќе го расипат изгледот.
Времето за печење домашна патка директно зависи од големината, но подобро е да не се зема птица повеќе од 2 кг. Ако почне да гори побрзо отколку што се готви внатре, тогаш може да се размачка со кисела павлака на врвот и покриена со фолија и пергамент. Во просек, температурата на печење на патка е 180-200 степени.
Домашна патка во рерната: чекор по чекор рецепт со јаболка во пакетот
Еден од најпопуларните додатоци за патка е јаболката. Со нив птицата совршено се вклопува, излегува мирисна и сочна. Во чекор-по-чекор рецепт за домашна патка, подобро е да се користи кисело јаболка или истурете лимон во парчиња.
Состојки
• патка 1 ЕЕЗ.
• 4 чешниња лук;
• солен пипер и грашок;
• 2 заливи лисја;
• 2 лажички путер;
• 10 јаболка;
• лимон.
Дополнително, ви е потребен ракав или торба за печење. Ако се користи готов пакет, треба да се вклопи и да биде доволно долг.
Готвење
1. Во три литри вода растворете 5 лажици сол, додадете десет грашок пиперка, може да го скршите. Уништи лист од заливот. Земете вода на собна температура или студ.
2. Отстранете ја лимонската кора од лимон или веднаш го пресечете цитрусот на половина, го притискате сокот и ги кршите кората и фрлајте во водата. Тие ќе им даде патка пријатен мирис, отстранете го специфичниот мирис.
3. Ставете ја птицата во тенџере, во кофа или во голем контејнер, истурете ја подготвената саламура, оставете да маринираат со топлина најмалку 5 часа. Или, пак, во фрижидер за 10-12 часа, можете да ја задржите птицата за еден ден, таа ќе се подобри.
4. Измешајте црн пипер со две лажички масло, додадете малку сол, можете да истурете една лажица сок од лимон. Се меша додека не се изедначи.
5. Отстранете ја патката од саламура. Ставете ја на решетката за жици или во големо сито, сито. Заминуваме половина час, нека птицата се исуши, сите вишоци на вода треба да се исцедат.
6. Бришење патка надвор со растително масло.
7. Земете неколку или три јаболка, се мијат, исечете ги на четвртини. Тие исто така можат да се попрскаат со зачини или рендан кора од лимон сок, или да се стави како што е. Во внатрешноста на трупот се врткаме, остатокот од јаболката се уште не се допре. 8. Ние смена патка во торба за печење, ние врзи на рабовите. Со чепкалка за заби или едноставна игла на врвот правиме неколку пункции. Пакетот е поставен во мал сад за печење со страни или во форма поголема од патка, бидејќи тогаш ќе ги ставиме јаболките на рабовите.
9. Вклучете ја рерната однапред, нека се загрее до 200 степени.
10. Ние ја испраќаме патка со јаболка за печење во рерната, ние готвиме 80-100 минути, во зависност од големината и возраста на птицата. Колку е постара, толку подолго го држиме.
11. Јаболка што остануваат, треба темелно да исплакнете, исечете ја средината, можете да го направите со посебен изрез. Посипете со сок од лимон и ставете ја во сад, нека чекаат на крилјата.
12. Извадиме патка, која достигна половина подготвеност. На дното на пакетот ќе има многу течност со маснотии, внимателно се сече од врвот, се расплетува.
13. Лажица на течноста, истурете јаболка во сад, се промешува.
14. Ние исто така собираме масти со лажица и истурете ја патката на врвот за да се појави убава кора.
15. Ставете ја јаболката надвор од садот околу патка.
16. Повторно испратете ја птицата во рерната, печете околу половина час. Препорачливо е да се прелива трупот на секои десет минути со издушени сокови.
Домашна патка во рерна: чекор по чекор рецепт со компири
Уште еден чекор-по-чекор рецепт за домашна патка во рерна целосно. Дополнување на омилени компири на сите. Ова е совршено јадење за масна птица, но исто така треба да се готви правилно.
Состојки
• патка 2,5 кг;
• пар лажички од соја сос;
• четири чешниња лук;
• 8-10 идентични компири;
• 100 г павлака или мајонез;
• зачини по вкус.
Можете да готвите оваа патка, исто така, во пакетот, како и во минатото рецепт, но тука опцијата со парче фолија и форма е исто така многу добра. Готвење
1. Ние ќе маринираат птицата во мајонез или во кисела павлака, како што сакате. Пред миење на труп, отсечени сите вишок, отстранување на преостанатите пердуви и впие часот во ладна вода, можете да додадете зачини за тоа. Потоа исплакнете ја патката и оставете ја да се исуши на скара.
2. Измешајте кисела павлака или мајонез со сецкан лук, ставете сол, сос од соја, пипер. Бришење на подготвената птица прво внатре, потоа надвор.
3. За маринирање можете да користите било кое пригодно јадење со капак. Одлична опција е пакетот. Но, ние се цврсто, добро врзани.
4. Оставете ја птицата пет часа или полна ноќ, но во вториот случај ја ставаме во фрижидер.
5. За печење, користете мал сад за печење. Ако сакате, може да биде покриена со фолија однатре, така што полесно ќе се мие подоцна. Подмачкајте со масло, една лажица е доволна.
6. Птицата ја земаме од фрижидерот, повторно ја протресуваме маринадата во трупот, пренесеме ја на подготвената мувла.
7. На врвот испружете ја фолијата. Можете да го направите за да не ја допрат птицата. За да го направите ова, стави на патка парче намалување на масти или масти. Покријте ја формата, испратете ја во рерната за еден час. Печката мора да се загрее до двесте степени.
8. Излупете го компирот, не треба да се зачини со ништо. Ако клубени се многу големи, а потоа се сече на половина.
9. Извадете ја патката, нежно подигнете ја фолијата. Надира дебел со лажица и малку се прелива на компирот. Додај малку сол. Покријте го садот и енергично се тресат.
10. Патка, исто така, истурете го сокот.
11. Го преместуваме компирот во облик, лежеме околу птицата и повторно покриваме со фолија. Ставаме во рерната уште 40-50 минути. 12. Отстранете ја фолијата. Превртете ги клубените на другата страна, бидејќи дното на компирот веќе е натопено со маснотии, а горниот дел малку се исуши.
13. Веднаш истурете ја патката со маснотии и сокови од дното на образецот.
14. Сега не можете да ја покриете фолијата со фолија, само ставете ја рерната и печете додека не се појави убава кора пред половина час.
Домашна патка во рерна: чекор по чекор рецепт со портокали (парчиња)
Неверојатно едноставен чекор по чекор рецепт за домашна патка во рерната. Птицата излегува неверојатно тендер и мирисна, не се подготвува за многу долго, како парчиња се користат. Отсечете ги сите делови од трупот во вистинска количина, по можност со голи коски со мала содржина на месо веднаш потпрен.
Состојки
• 1 кг патка;
• 2 портокали;
• 10 ml сос од соја;
• две чешниња лук;
• 1 лажиче. сенф;
• 40 гр. масла.
Готвење
1. Измијте ги парчињата патки, исушете ги со крпа или салфетки со хартија.
2. Загрејте го путерот во садот. Може да земете зеленчук. Ставете ја патката и пржете на висока топлина од двете страни. Ставете додека сте во сад.
3. Отстранете ја кората од една портокалова, исечете го и истиснете го сокот. Можете да пред-цитрус каша вашите раце или возење на маса со притисок, така што сок оди подобро, се покажа повеќе.
4. Додајте сос од соја со сок со кора од лимон, сол, ставете синапа од синап, но можете повеќе ако сакате зачинета храна.
5. Излупете ги чешничките од лук, исечете ги и истурете во сок од портокал. Промешајте добро. Бибер стави на вкус.
6. Вториот портокал едноставно се излупи, се сече на кругови. Во курсот ги избираме сите коски, бидејќи на садот ќе му даде не многу пријатен вкус.
7. Подмачкајте го обликот на капка масло. Лежејќи патка густо се преклопуваше. 8. Фрли портокали меѓу парчиња птици, обидете се да ги дистрибуирате на иста далечина.
9. Со содржината на обликот го ставаме преку врвот со подготвениот сос од сокот и зачините. Рамномерно се дистрибуираме.
10. Се протегаме парче фолија на обликот, фиксирајте ги рабовите така што облогата не падне.
11. Готвење час на 190 степени.
12. Послужете портокалова патка со свеж зеленчук, бели или кафеави оризови гарнири, дополнети со зеленчук.
Домашна патка во рерна - корисни совети и трикови
• За да се спречи фолија да не лепење и допирање на птицата, парче маснотии треба да се стави на испакнатиот дел од патка патка.
• Не е неопходно да додадете многу сок од лимон или друга киселина на птицата за време на мариноване. Месото од ова ќе биде тешко.
• Дали на неа се појави кората, избувна или има поинаков дефект? Можете да ја насликате птицата со сос од хартиена кеса или само малку да капете и ставете ги лисјата од анасон и магдонос.
• Не е неопходно да се користат маринади со мед, кечап и изобилство на соја сос, кои често се додаваат на пилешкото. Оваа птица се готви долго време, кожата со такви состојки едноставно ќе изгори.
