Патка со јаболка

Спектакуларно и апетитско јадење - печена патка со јаболка - совршено одговара како главно топло јадење за новогодишна или божиќна маса. Розова патка со мирисни печени јаболки секогаш изгледа празнично, ја украсува масата со својот изглед, а дома и гости се задоволни од вкусот! Во оваа публикација, ние предлагаме да се запознаете со чекор по чекор рецепт за готвење патка со јаболка. И готвењето на ова јадење не е толку тешко. Пробајте и ќе добиете прекрасно јадење за Божиќ!

Состојки за патка со јаболка

патка со тежина од 1, 5 кг;
4-5 јаболка на цврсти зелени сорти (Симиренко);
сол;
мрсна црн пипер;
зачини за пилешко - опционално.

Метод за готвење патка со јаболка

Убаво е ако успееш да најдеш домашна патка. Таа е масна, мека и брзо печена. Продавница патка е исто така погоден, но бидејќи месото е построга, препорачливо е да се вари пред печење. И ако сакате да направите без вриење, тогаш треба да се пече малку подолго. Значи, извалкав, стомна и дефренцирана мојата патка, лесно ги исуши, ја извади кожата со вилушка или ја пресече со нож, истурете со сол, бибер и зачини. Оставете го да стои на собна температура од 1 час - марината.

Почнуваме да ги чистиме јаболките непосредно пред одреденото време да помине - ако се чистат порано, тие може да се затемнат. Земеме тврди сорти, така што при продолженото печење јаболката не се претвора во пире од компири, туку останува парчиња.

Измиени јаболка се сечат, исчистени од срцата, а кората не е потребна за чистење.

Втиснуваме во патка од јаболка колку што е соодветна.

Потоа се шиеме или исправиме со чепкалки за заби.

Подобро е да се пече патка во ракавот, отколку само на сад за печење или во уатјатниче - херметички врзана, ќе се подготви многу побрзо и ќе излезе сочно.

Потребно ни е парче ракав за печење трипати по должината на патката. Внимателно, за да не го раскинете ракавот, поставете ја патката во средината.

Дозволете ни да се повлечеме од него 15-20 см до секој раб и цврсто врземе го ракавот со јазли или со специјални клипови. Додатокот е неопходен така што ракавот, кога е надуен за време на подготовката, не треска.

Ставете ја патката во ракавот на сад за печење или во сад за печење и ставете ја во рерната.

Готвење на 200-220 ° C за еден час, можеби 15-20 минути подолго - одредено време зависи од големината на патка и вашата печка. Рацете треба да се надуени, супата во ракавот треба да се вари, а патката треба да биде малку златна. Потоа, намалете ја температурата на печење на 180 ° С и ќе готвиме уште 30-40 минути, за да патка добро се вари.

По 1, 5-2 часа, дури и продавница патка треба да бидат подготвени. Но, внатре во ракавот останува бледо. И ние треба розова, убава! Затоа, ние ќе ја преземеме формата на внимателно и внимателно - во средината на топла пареа! - исечете го и отворете го ракавот. Поставете ја целата јаболка околу и ставете ја патката под скара за 15-20 минути.