Кремовото сирење во суштина е крем базиран на меки сирења и сирење. Комплетирајте го, кој е во тоа многу, тогаш бери пире, или ореви, иако едноставно комбинирање на сиреси со различни вкусови, може да добиете резултат кој е сосема различен од основната.
Предностите на сирењето и сварните креми се во нивната густина и ретка стабилност. Тие се користат, вклучувајќи, за комплексни форми, затоа што со право се сметаат за многу погодно средство за декорација.
Рецепти за торта на сирење - Генерални принципи за готвење
• Кремово сирење е маса за крем сирење, која се користи за да се впие колачи, да се израмни нивната површина и да ја декорираат површината на десертот. Во подготовка на крем за сирење со меки сирење сирење, како и урда. Содржината на маснотии во ферментираните млечни производи е избрана по ваш вкус, главната работа е дека урда не треба да биде премногу зрнеста и суви. Од меко сирење сирење за крем за сирење може да се земе како скапо: Mascarpone или Филаделфија, и нивните буџетски аналози: претседател, Хохланд или Виола.
• Рецептите за торта со крем за сирење се едноставни и лесни за подготовка. Сирите се измешани со миксер до рак, додавајќи шеќер во вид на песок или прав, по што други компоненти постепено се мешаат, што како сладок се воведува во кремот во мали делови. Резултатот зависи не само од точното почитување на препораките за рецепт, туку и од квалитетот и свежината на користените производи. Подеднакво важно за квалитетот крем за крем има температура на производите. Во случај на непочитување на препорачаните температурни услови, масата не може да се излее и да се раслоди во процесот на подготовка. Пропорциите на производите може да се разликуваат во рамките на одредени ограничувања, според дискрецијата на готварскиот готвач. Вреди да се напомене дека крем сирење мора да содржи многу сирење. • За да направите крем за сирење, путер или крем често се додаваат во главните производи. Маслото го прави постабилно, а кремот дава поделикатен крем вкус.
• Павла крем сирење се користи за декорација на веќе завршена торта. За да креирате одредени детали за декор, тоа е обоено со бои за храна, мешајќи ги во веќе подготвената крема.
крем за крем за сирење - рецепт за торта од два вида меко сирење
Сирење крем за торта, кој користи два вида крем сирење: Филаделфија и меки Mascarpone. Најчесто, тие се perevalivayu бисквит колачи од мед тесто. Таквата маса на крем сирење ја држи формата добро и е погодна не само за меѓуслојната, туку и за декорацијата.
Состојки:
• пет лажици домашно шеќер во прав;
• ванилна есенција - кафена лажичка;
• 250 гр. меко mascarpone сирење и крем, видови Филаделфија
• крем со содржина на маст не помал од 35% - 350 гр.
Метод за готвење:
1. Во длабок сад, поставете ги двата вида сирења и се мешајте со миксер вклучен со најниска брзина. Во оваа фаза, две минути ќе бидат доволни.
2. За да ги скршиме грутките од групата во прав, премачкајте го на сито, потоа истурете на шлагните сирења и продолжете со процесот, зголемувајќи ја брзината од средно до максимум, додека кремот не стане меки.
3. Без намалување на брзината, се става во крем ладно, речиси сладолед. Додајте ги постепено, додавајќи буквално две лажички секој пат.
4. Подготвено кремско сирење може да се нанесе веднаш, ако ви треба подебел, ставете го еден час во фрижидер.
Cream Сирење - рецепт за торта со сирење
Таквата маса на сирење може да се користи не само за слој колачи. Таа може да направи било колачи, да ги декорира разните десерти. Процесот на готвење е едноставен, се додека млечните производи добро се ладат, а пропорциите на производите може да се променат, земајќи ги предвид нивните сопствени преференции. Ако крем сирење ќе се користи за декорација, треба да има многу сирење во неа, инаку масата нема да ја задржи својата форма. Состојки:
• урда, сорти "Каймак" - 400 гр;
• фин шеќер - 100 гр;
• 100 ml крем со маснотии.
Метод за готвење:
1. За дваесет и пет минути, ставете картон од крем и сад од мешалка во замрзнувачот. Потоа отстранете, истурете ја кремата во ладен контејнер и измешајте додека не почувствувате бујни, нестабилни врвови.
2. Од шеќер во мелница за кафе, подгответе го прашокот и истурете го во чинија со сирење, размахване.
3. Продолжувајќи да камшик, додадете шлаг во сирење, додавајќи во мали делови. Победете со најниска брзина.
крем сирење со чоколадо - рецепт за торта на бисквити
Лесно крем сирење, што ќе биде не само добар додаток на бисквитот торус, можете да готвите речиси секој десерт со неа. Кај сирењето и крем сирењето добро поврзани, тие мора да бидат еднакви на температурата и по можност на собна температура. Однапред загрејте ја храната.
Состојки:
• 280 гр. домашно, високо маслено урда;
• крем свежо сирење, меки сорти на маскарпон - 200 гр;
• бела, сто грама бар непородна чоколада.
Метод за готвење:
1. Пред да ги отстраните сите производи од фрижидерот, така што тие рамномерно се загреваат на собна температура. Инаку, разликата во температурата на производите ќе доведе до фактот дека кремот не расфрла, и ексфолира.
2. Мелење на урда во мелница за месо, а потоа мелете го преку сито и ставете го сирењето во маса.
3. Исечете го сецкан чоколадо полека во водена бања и оставете да се олади.
4. Доведете сирење се додека не се изедначи и, без да го прекинете процесот, додадете стопено чоколадо на лажицата.
5. Ставете го кремчкото сирење во заедничкиот оддел на фрижидерот за еден час и половина, и само тогаш користете го за наменетата цел.
Орев крем сирење - рецепт за торта (со желатин)
Стабилната маса на сирење со желатин лошо ги опфаќа сите колачи, па затоа е подобро да се користи за да се израмни површината на тортата. Ако се уште се обидувате да го испратите тортата со овој крем, однапред натопете ги колачињата. Желатин се додава по натопување во вода и цветање со загревање во водена бања. Пред мешање со производи, се препорачува да се излади желатината маса.
Состојки:
• кора од лимон сецкани на ренде - 1/3 лажиче;
• масни крем - 250 гр;
• гранулиран желатин - 2 суп.л-патки. л .;
• 250 гр. шеќер;
• малку повеќе од половина чаша ореви кернели;
• ванилин шеќер - 1 гр;
• Маслени сирење - половина килограм.
Метод за готвење:
1. Потопете го желатин, пополнете го со половина чаша пиење, ладна вода. Кога гранули отече, ставете ја садот во водена бања и се загрее, растворете, потоа се лади.
2. Избришете го сирењето преку ретко метално сито, така што кремот нема свои зрна. Прокали ореви во сува обична тава, кул.
3. Префрлете рендано масло во длабок сад, додадете шеќер и ванила, размахване.
4. Речиси на крајот од камшикување, кога зрната од шеќер рамномерно се расфрлаат во урната и со масовната добивка, почнете со желатин и додадете кора од лимон.
5. Во посебен чиста садови до меки, камшик на крем. Додавање на мали количини на шлаг кремаста маса на масло, нежно мешајте го со шпатула.
6. Ставете ги фино сецкани ореви во готовиот крем и ставете го на студ за еден час и половина.
крем за крем за сирење - рецепт за торта со путер
Во рецепт за крем сирење се додава Бери Пире. Може да се направи од свежи или замрзнати бобинки. Замрзнато овошје се препорачува да се одмрзне добро во воздухот пред сечкањето и да се остави вишокот на влага. За ова, бобинки се поставени во сито, под кое се поставува длабока плоча. Состојки:
• шеќер за одмрзнување - 90 гр;
• една фунта од мирисни свежи бобинки, по можност црни рибизли - 500 гр;
• 340 гр. меко сирење;
• ванила во прав - 1 лажиче;
• путер, високо квалитетно масло - 125 гр.
Метод за готвење:
1. Кул сирење урда добро, и путер, напротив, омекне, се сече на мали парчиња.
2. Додајте прашок на лесно растопен путер и размахване со просечна брзина на миксер за околу шест минути.
3. Користете свеж блендер за да направите пире од свежи или добро одмрзнати бобинки и нежно измешајте го во веќе изметната маса.
4. За импрегнација на торта, бери крем сирење ќе одговара веднаш по готвењето, и подобро е да се излади пред да го обложи целиот торта.
крем за крем за сирење - рецепт за украсување на торта
Дебелото кремско сирење од меко сирење со путер најчесто се користи за декорирање и декорирање на врвот на тортата, како и нејзините страни. По зацврстувањето, тоа не тече, дури и ако тортата се загрева подолго време. Кога се применува тоа се применува рамномерно. За да ја камшикувате масата, не користете природно масло со висок процент маснотии.
Состојки:
• половина чаша шеќер домашен шеќер;
• две лажички свеж ванилин шеќер;
• 120 гр. појачан крем или природен, 72%, путер;
• меко сирење Виола, или слично - 340 гр.
Метод за готвење:
1. Исечете го путерот, омекнат во топлина, преклопете се во обемна чинија и почнете да тепате со миксер, постепено додавајќи околу една лажица прав.
2. Кога се вбризгува целиот шеќер во прав, продолжи да тепа, ставајќи сирење на мали парчиња (не повеќе од десерт лажица во исто време) на путерот.
3. Додајте ванилин шеќер и поделете го рамномерно во текот на кремот, камшикувајќи со миксер за една минута. 4. Сирење за сирење ќе биде подготвено веднаш штом ќе влезете во сирењето, а масата ќе добие леснотија.
Рецепти за сирење на торта - Технологија Совети и совети
• Доколку готовиот крем не е доволно слатко, додајте го прашокот во прав. Не се препорачува да се донесат шеќери до посакуваната сладост, бидејќи нејзините кристали повеќе нема да се раствораат и ќе се тресат на забите.
• За камшикување, можете да користите миксер или, по ваш избор, мешалка. Главната работа не е да се надмине воздухот, инаку ќе биде лошо да легнете на тортата.
• Не се препорачува веднаш да се прелива целиот шеќер или прав. Пожелно е да ги додадете во дози, во мали делови во процесот на камшикување, редовно обидувајќи се на сладост.
