Коцки заслужено заземаат видно место во нашата кујна.
Тие можат да бидат вкусни, дури и ако не содржат месо, јајца, сирење и путер. Куклите измислиле и пробале различни рецепти, овозможувајќи ви да подготвите апетит и истовремено да се потпрете на чинија.
Таквите хамбургери ќе го красат ручекот или вечерата, не само што ќе го направат апетитот, туку исто така ќе бидат корисни.
Главната работа е храбро да експериментираат и фантазираат, користејќи ги најразновидните производи во кујната и нивните неочекувани комбинации.
Постелни ќофтиња - општи принципи за готвење
Садот може да се направи од риба, грашок, житарици и зеленчук.
Бидејќи јајцата не се обезбедени од технологијата, наместо нив успешно се користи гриз и овесна каша. Тие придонесуваат за сврзување на сложени посно ќофтиња.
Треба да великодушно да додадете различни зачини и зачини, билки, пржени кромид и лук - сето ова несомнено ќе го збогати нивниот вкус.
Cutlets може да се готви во тава, во рерна, во двоен котел и во микробранова печка.
Вообичаеното пченично брашно успешно го заменува грашокот. Тој е помалку калоричен и покорисен.
Зеленчук и житни култури, како главни компоненти на постелнина, најчесто се варат и се мелат во мелница за месо или со мешалка.
Кога се подготвуваат риби, важно е да се избере високо квалитетен и свеж филе. Ова исто така важи за сите употребени зеленчуци.
Во работата, поголемиот и остра нож е корисен.
1. Посно котлети направени од брашно од грашок и грав
Грав patties се готви едноставно, брзо и може да го замени било кој дел антена. Јадењето, подготвено за вечера, е многу задоволувачко и ќе ве спаси од дополнителни вечерни прошетки до фрижидерот.
Состојки:
• 150 грама варени гравчиња.
• Три уметности. лажици од брашно од грашок.
• Една кафена лажичка ѓумбир. • Половина кромид главата.
• Chive.
• Стисок на куркума, коријандер и пиперка.
• Пипер, кујна сол.
Метод за готвење:
Потопете го белото грав за ноќ и наутро се вари додека не се готви.
Излупете половина од кромидот и лукот од лук, ставете во блендер. Истурете ги гравот, ѓумбирот и исецкајте го зеленчукот, претворајќи ги во кутии. Истурете ја смесата во длабоки садови.
Додај мувчесто брашно, куркума, коријандер и пиперка до мелено зеленчук. Додадете малку пиперка и сол. Измешајте сè добро.
Влажни раце да се направи мали patties и го стави на подготвени подмачкан сад за печење. Садот се готви во рерната околу половина час (25-30 минути). Температурата на внатрешната плоча е 180 степени.
2. Постни риба котлети во рерна
Овие ќофтиња вкус како месо отколку риба. Сочно и вкусно - дури и непослушен бебе ќе ги јаде со задоволство.
Состојки:
• Филе со сребрени крапи - 500 гр.
• Еден кромид.
• Еден среден компир.
• Chive.
• Четири уметности. лажици крекери од бел леб.
• чл. лажица од маслиново масло.
• чл. лажица свеж магдонос.
• Стисок на исушен босилек.
• Штипка на сушена нане.
• П. лажица ѓумбир.
• Мешавина на пиперки, сол.
Метод за готвење:
Измијте го филе под проточна вода, извадете ја кожата. Риба се сече на мали парчиња со нож.
Излупете го кромидот и лукот, детали во блендер.
Решетки компири, претворајќи го во каша.
Исечете свеж магдонос.
Измешајте ја исечката риба со пюре лук-кромид, магдонос. Истурете малку на босилек и нане. Во мешавината на коцки додадете компири, истурете ги крекерите и ѓумбирот. Сол и посипете со пиперка. Истурете маслиново масло. Исчистете го мелено месо темелно.
Ставете ги во мали топки во силиконски садови и испратете ги во рерната 20 минути (120 степени). Готвените ќофтиња великодушно попрскуваат со сусам и зеленчук.
3. Ориентални ќофтиња
Садот е многу хранлив, можете да го нахраните вашето сакано семејство.
Состојки:
• 0.250 кг грашок или наут.
• 50 грама ориз.
• Кромид.
• 0.100 кг пченично брашно.
• 50 грама свеж цилинтро.
• Три чешни лук.
• Пола лажичка зира.
• Половина лажичка чили во прав, прашок за пециво и сол.
• 0,800 литри растително масло.
Метод за готвење:
Орев (или грашок) претходно се наполни со вода и остави неколку часа, така што тоа порасна.
Се меле со додавање на исчистено и исечете го кромидот. Потоа мелете го милта цилинтро и лук со мелница за месо.
Додадете ким, чили во прав, прашок за печење, и почнете полека да додадете брашно.
Зира мора да се удри во малтер.
Додај ориз, добро ги меша сите состојки. Нека се напие 15 минути за да го ублажи крупот.
Истурете го маслото во длабок сад и добро се загрева.
Направете убави хамбургери и ги спуштајте еден по еден со скејмер во топлото масло. Периодично се меша и пржете до светло-кафеава кора.
Ставете хартиени крпи за да впиете вишок нафта во нив и да служите со зелена боја.
4. Масни зеленчук и ореви котки
Јадењето се состои од неколку зеленчуци кои добро се надополнуваат. Оружјето е ароматично и негување, а слатката и кисела сос со горчина дава мешавина од растително мешање пријатен и вкусен вкус.
Состојки:
• На главата на карфиол и брокула.
• Две моркови.
• Половина чаша брашно од грашок.
• Сува билки: оригано, копра, босилек.
• Чаша сецкани ореви.
• Две уметности. лажица сенф.
• Четири уметности. лажици мед.
• чај l. ѓумбир мелено.
• Две уметности. лажици сок од лимон.
• Четири уметности. лажици од маслиново масло.
• Сол. • Каранфилче од лук.
• мешавина од пиперки.
Метод за готвење:
Карфиол и брокула и малку се вари. Зеленчук за неколку минути за миење во ладна вода. Демонтирајте ја карфиолот во гранчиња и исечете ги на мали парчиња.
Моркови се добро исчистени, решетки поголеми со ренде.
Ситно се исечкајте брокула, додајте зелка и морков, измешајте сè. Во мешавина од зеленчук, истурете грашок од грашок, мешавина од сушени билки. Сите сол и бибер. Измешајте го зелениот зеленчук добро со рака.
Sculpt мали patties и се тркалаат нив во земјата ореви.
Пергамент за печење, маснотии, стави хамбургери и печете.
Времето за готвење во рерната е околу дваесет минути (на 180 степени).
Послужете ги ќофтињата со сос, кој се подготвува на овој начин: сенф со мед и сок од лимон се меша во посебен сад. Маслиновото масло, сецкан лук и ѓумбир исто така се додаваат тука. Сосот е добро разбрануван и подготвен за јадење.
5. Безделни леќата на леќата
Едноставно јадење може да биде срдечна и хранлива диверзификација на семејната вечера.
Состојки:
• Чаша варена леќата.
• Две уметности. лажици од пченично брашно.
• Епл.
• Морков.
• 50 грама ореви.
• Магдонос зелен.
• мешавина од пиперки.
• Летонски зачини.
Метод на готвење:
Се вари леќата во солена вода, зачинета со зачини. Стоп за готвење, кога во тенџере со каша останува малку влага.
Мелење леќа и се промешува.
Јаболко и морков решетки и се мешаат во мазна каша, исцеди малку сок.
Исечете ја оревите во малтер, ситно исечете го магдонос. Пире пире во елита каша, истурете го сокот. Потоа додадете ореви и магдонос.
Доколку е потребно, сол и црн пипер. Промешајте го мелено месо.
Истурете го пресеченото пченично брашно во сад и повторно измешајте ја житната смеса.
Со добиената маса за да се формираат плескавици и се готви на растително масло во тенџере. За неколку минути на нив ќе се појави златно-кафена кора, а садот може да се премести на чинија. Служат со салата од домати и краставици и зеленчук.
6. Постелни зелка со зеленчук
Здрава и вкусна чинија ќе го декорира секој оброк. Можете да го направите дури и повеќе апетитот ако посипете со сок од печурки домати
Состојки:
• 0,700 гр зелка (една глава).
• 0.100 кг грозје.
• 50 грама брашно.
• Глава на кромид.
• Копче за копар.
• Два компири.
• 0.100 g растително масло.
• Два чешни лук.
• Сол.
• Зачини: сушен магдонос, хмељ-сунели (кафена лажичка).
За сос:
• 200 г печурки путер.
• 100 гр сос од домати.
• чл. лажиче брашно.
• Две чешниња лук.
• Сончогледово масло.
• Кромид, црн пипер.
Метод за готвење:
Истурете вода во тенџере и загрејте додека не врие.
Зелка се сече на мали парчиња и испрати во жешка течност за неколку минути.
Извадете и притиснете за да отстраните вишок вода. Зелка да се излади.
За време на ова време, можете да лупите и исечете го преостанатиот зеленчук.
Извадете ја зелката, кромидот и еден куп копра. Кршен лук со нож, се сече и додадете на кутии.
Компири три рендан и се прелива во зелка мешавина како последно средство, така што не потемни.
Сите сол, бибер, внесете зачини и добро измет. Додадете ја грозјето, брашното и продолжете да мачкате. Смесата треба да биде неколку минути за да се смири, така што гумното апсорбирана влага и полнење на коцки се задебелени.
Влажните раце ги формираат patties. Посипете мамка за сечење одбор, се тркалаат надолу во крупен, нашиот полу-готови производи и се шири на загреана тава.
Сос за готвење.
Варени печурки ситно се исецка, исечете го кромидот. Свртете ги двете состојки во сончогледово масло, додадете брашно, бибер и промешајте.
Потоа истурете сос од домати и варете додека не се дебели.
Исечете лук и мелете со сол. Додај во подготвен сос.
7. Постен од компир
Компирите се вкусни во било која форма, вклучително и како хамбургери. Тие се идеална салата од свежи билки, домати и краставици, зачинети со растително масло. На врвот на секоја patty може да се стави sprig на магдонос и прстен на пржени кромид.
Состојки:
• 0,500 кг компири;
• две светилки;
• половина чаша гриз;
• растително масло;
• чеснок лук;
• еден сладок пипер;
• лута пиперка, сол;
• 50 грама свеж магдонос;
• сушен копра и босилек;
• крекери за лепење.
Метод за готвење:
Излупете го и варете го компирот. Држете го во состојба на пире од компири и малку се лади.
Ситно исецка на кромид и пржете во тенџере до мека.
Здробијте лук со нож и додадете го кромидот. Истурете ја содржината на тавата во пире од компири. Овде додадете гриз и се меша темелно.
Исечете слатка пиперка и свеж магдонос во блендер, додадете ја косината.
Посипете со копра, босилек. Пипер и сол. Мешајте компир повторно.
Ставете трошки на сечкање. Формирајте средни дебели пити со широк нож. Тие треба многу малку СРЈ во сончогледово масло. За безделни компирни паштети, соодветно е да се послужи сос од сок од печурки.
8. Постен од морков морков
Морковните рифови може да се наведат, бидејќи тоа е лесно и здраво јадење. Нивниот вкус е невообичаен, но пријатен. Тие брзо се апсорбира од нашето тело.
Состојки:
• Еден килограм моркови;
• половина чаша гриз;
• една кромидска глава;
• слатка сува пиперка - 1 кафена лажичка;
• мешавина на миризливи пиперки;
• маслиново масло;
• крекери за лепење;
• на една лажица шеќер и сол.
Метод за готвење:
Измијте моркови, кора и сече на мали кругови. Истурете во вода додека не сте подготвени.
Здроби додека не се пире, додадете го гризот и вријте уште 10 минути. Излупете го кромидот, исечете ги на помали парчиња и пржете додека не се меки. Додај во масата на моркови и гриз, се промешува. Додајте пиперка, една лажица сол, шеќер и пипер.
Влажни раце за да ги извалкаат овални партали, се тркалаат со лебници и пржете со маслиново масло за малку.
ќофтиња без месо - трикови и совети
- Ако лупениот зеленчук не се користи веднаш, тие треба да бидат покриени со влажна крпа или крпа.
- Препорачливо е да се прекинат состојките непосредно пред да се готви - ова ќе придонесе за зачувување на максимално количество витамини.
- За да се задржат намотките од сечкање да се држат до рацете, дланките се навлажнуваат со вода или се попрскаат со брашно.
- Подобро е да не се прескокне рибата преку мелница за месо, но да се исецка на мали парчиња. Ова навремено ќе ви помогне да забележите и отстраните дури и мали коски.
- Неопходно е да се експериментираат со различни зачини и зачини, да се променат компонентите и нивниот број. Тие се најдобри придружници на постелнина. Приватен зеленчук, па дури и риба не може да се препознае со додавање на најнеочекувани зачини.
- Печурки, сос од домати, свежи зелени салати ќе бидат одличен додаток на месни топки без постен.
