Окрошка на Тан

Првично, окрошката беше подготвена за квас, но во последно време се повеќе се прави на ферментирани млечни производи, кои се корисни и добро се комбинираат со сите компоненти на традиционалната руска летен супа. Меѓу овие производи е тен, кој е направен од јогурт, ги задржува своите вредни својства, но има помала енергетска вредност.

Карактеристики за готвење

Дури и почетната водителка може да направи окрошка врз основа на тен, бидејќи овој процес не е комплициран, и сите состојки потребни за да се направи оваа сурова супа е достапна. Сепак, за да го добиете најдобриот резултат, специјализираниот специјалист треба да знае и да ги земе предвид неколку важни точки.

• По отворањето на шишето, загар брзо се влошува. Дури и во фрижидерот не може да се чува повеќе од еден ден. Неопходно е да се отвори контејнерот со ферментиран млечен производ не порано отколку што ќе се комбинира со други состојки кои ја сочинуваат окрошката.
• Најчесто, тен има солен вкус. Силно сол на okroshka готви на тоа не е достоен за тоа, во спротивно постои ризик, наместо вкусно јадење за да се добие храна која не може да се јаде.
• Тан му дава на окрошката умерено пикантен вкус. Зајакнување на остри белешки ќе им помогне на рен или сенф. Исто така, кисела павлака или мајонез често се додава на okroshka варен во тен, за да биде подебел и повеќе задоволувачки. Ако ја имате спротивната цел, разредете ја минералната вода со тен.
• Производи направени во okroshka обично се сече на мали парчиња. Сечкањето зеленчук нема да биде тешко, потешко да меле пилешко месо и месо. Тие ќе бидат полесно да се сечат на мали коцки, ако претходно се лади.
• Ако варениот зеленчук е вклучен во окрошката, тие треба добро да се ладат пред сечкањето. Ги готви за okroshka во униформа одделно едни од други. Јајцата и другите компоненти кои биле термички третирани, исто така, се ладат пред употреба за готвење окрошка.

Окрошка, без разлика за кој рецепт е подготвен, се служи студено. Кога служи, може да се надополни со парче лимон.

Класичен рецепт за окрожка на тен

Состав:

• tan - 1 l;
• компири - 0, 4 кг;
• краставици - 0, 3 кг;
• пилешко јајце - 3 парчиња;
• варена колбас - 0, 35 кг;
• зелен кромид - 50 g;
• свеж копра - 30 g;
• сол, зачини - по вкус.

Метод на подготовка:

• Компирите се варат без лупење. Нека се излади, излупете го. Намалете го зеленчукот во мали коцки, ставете ги во длабока чинија или тава.
• Јајца, варени варени, ладни под ладна вода, кора, ситно исецкајте со нож и испратете ги до компирот.
• Намалете го колбасот во кругови, потоа во мали коцки. Стави на компири и јајца.
• Измијте ги краставиците, измешани со салфетка. Исечете ги нивните совети. Срежете го плодот во кубични парчиња околу половина сантиметар. Испрати на други состојки.
• Измијте, исечете го кромидот и копачот од водата. На копар отстранете груби гранчиња. Ситно исецкајте ги зелените со нож, истурете во контејнер со други производи.
• Соли и бибер на смачканите производи, истурете во тен за нив, се мешаат.
• Задржете го контејнерот на окрошката во фрижидер 30-60 минути.

Оваа варијанта на okroshka варен во тен често се нарекува класичен, иако многу други варијанти на оваа ладна супа може да претендираат на такво знаење.

Okroshka со пилешко месо на тен

Состав:

• пилешко - 0, 3 кг;
• тен - 1 л;
• корен - 100 гр;
• краставици - 150 гр;
• компири - 0, 2 кг;
• свеж зеленчук - 50 g;
• маса од сенф - 20 мл;
• пилешко јајце - 3 парчиња;
• сол, бибер - по вкус.

Метод на подготовка:

• Пилете го пилешкото во солена вода сè додека месото не заостане зад коските. Изладете ја птицата. Отстранете ја кожата. Ситно се исецка месото, ставете ја чистата тава.
• Измијте го зеленчукот и билки, нека се исуши.
• Исечете ротквици и краставици во мали коцки, ставете ги во пилешко.
• Варете јајца и компири. Почекајте да се оладат. Јајцата може да се изладат под ладна вода.
• Излупете ги компирите, исечете ги на мали коцки и испратете ги на друга храна.
• Излупете ги јајцата. Исечете ги на половина, отстранете ги жолчките од нив.
• Исечете јајца со нож и истурете ги во садот со други состојки.
• Ситно исецкајте ги зелените, испратете ги на тавата, каде што се наоѓаат и другите сецкани производи.
• Мележите на жолчка на ренде и мелете со сенф, сол и бибер. Растворајте тестенини со тен. Ставете ја оваа мешавина во садот со остатокот од производите и измешајте ги.

Okroshka готви според овој рецепт има пикантен вкус и е сакан од љубителите на зачинети јадења.

Okroshka со цвекло на тен

Состав:

• tan - 1 l;
• варена колбас - 0, 25 кг;
• пилешко јајце - 5 парчиња;
• цвекло - 0, 25 кг;
• ротквица - 100 g;
• краставици - 0, 25 кг;
• компири - 0, 25 кг;
• зелен кромид - 50 g;
• сол, бибер - по вкус.

Метод на подготовка:

• Измијте ја цвекло и моркови. Се вари или се пече додека не се готви во индивидуални контејнери.
• Изладете го варениот зеленчук, кора и исечете ги на мали коцки.
• Исечете парчиња од претходно измиени и сушени краставици и корен од ист приближно.
• Изладете ги варените јајца со ставање под ладна вода, кора и сецкајте на мали парчиња.
• Колбасот се коцки во коцки што не се поголеми од грашок.
• Ситно зелен зелен кромид.
• Ставете ги сите смачкани производи во сад и се мешаат.
• Истурете во капацитет на резервоарот. Ставете го садот во фрижидер и промешајте во окрошката околу еден час. Во ова време таа ќе добие апетитна розова боја.

Најдобро е да се послужат хешонот од цвекло со парче од лимон, што ќе го смири вкусот на сладок вкус.

Okroshka со зелен грашок и црни маслинки на тен

Состав:

• tan - 1 l;
• минерална вода - 0, 25-0, 5 л;
• конзервирана грашок - 0, 25 кг;
• маслинки - 100 g;
• варена колбас - 0, 35 кг;
• пилешко јајце - 5 парчиња;
• краставици - 0, 3 кг;
• морков - 0, 3 кг;
• свеж зеленчук - 100 g;
• сол, бибер - по вкус.

Метод на подготовка:

• Намалете го колбасот на парчиња со големина на грашок.
• Варете моркови во униформа. По ладење, кора и се сече на исти коцки како колбас.
• Излади варени јајца, се лади, кора, се сече со нож.
• Сечете маслинки во прстени.
• Комбинирајте ги смачканите производи, додадете ги ситно сецкан зеленчук и зелен грашок. Добро се меша.
• Се шири добиената мешавина во плочи, истурете ја со тен. Доведете го садот до саканата густина, додавајќи минерална вода. Минералната вода може да се користи и газирани и без гасови.

Оваа варијанта на окрошките ќе им се допадне на оние кои се обидуваат да јадат колку што е можно малку компири, бидејќи содржи голема количина на брзо јагленохидрати, кои не се многу корисни за телото. Заменувајќи го со зелен грашок и морков, ќе добиете барем срдечна, но покорисна храна.

Okroshka направени на тен, излегува негување и густа, но не премногу висока во калории, особено ако се исклучи од својот состав компири. Можете да го подготвите ова јадење според различни рецепти, од кои секоја е добра на свој начин и има свои обожаватели.