Соја сос е традиционално кинеско зачинување со вековна историја. Се користи за готвење различни азиски јадења. Совршен за ролни и суши. Тие, исто така, маринираат различни зеленчуци и месо. Има ограничен рок на траење и услови за складирање.
Рок на траење на сосот обично се наоѓа на пакувањето или на капакот, но тоа можеби не е воопшто. Во овој случај, подобро е да го свртите вниманието кон пакувањето од друг производител, со цел да се избегнат сериозни последици.
Исто така, при изборот на сос од соја треба да обрне внимание на неговиот состав. Сосот може да биде целосно природен или направен од прав и бои. Изборот ќе биде очигледен. Сосот со природен состав се создава со ферментација, и ова производство трае најмалку 6 месеци. Овој сос ќе се состои од соја, пченица, вода и зачини. Не треба да има други подмножества.
Постојат неколку знаци за да се одреди квалитетот сос:
- Стаклено пакување.
- Пена за тресење.
- Заситена, униформа течна боја.
- Најмалку 8 g протеини на 100 g на производот.
Евтин сосови се направени на поедноставен начин, што во голема мера ги намалува трошоците и времето за производство. Овој сос ќе биде послаб од инфериорниот вкус, а голем број на хемиски супстанции може да му наштетат на здравјето на потрошувачот. Обично во овој случај постои горчлив мирис и леплива конзистентност.
Услови за складирање
Прашањето за складирање на соја сос произлегува од секоја водителка. Нема голема мистерија. Чувајте запечатено шише сос на собна температура на темно место. По отворањето подобро е да го испратите шишето во фрижидер. Можете да го зачувате сосот на температура од 0 до 25 степени над нулата. Ако пакувањето доаѓа во постојан контакт со сончева светлина, содржината може да биде кисела. Ако го отстраните запечатениот сос во темни плакари, тогаш сигурно може да заборавите за тоа долго време, па дури и по една година сеуште ќе биде употреблив и нема да го изгуби својот вкус.
Датумот на истекување по отворањето
Не толку одамна не постоеше такво зачинување во нашиот секојдневен живот - соја сос. Но, со доаѓањето на азиските јадења, стана популарно. Сега за обичен човек не е проблем да се јаде суши или ролни: нема потреба да одите во ресторан, можете само да нарачате дома, па дури и да готвите садот себе. Но, во секој случај, соја од соја е неопходна. Тоа е доста популарно кај домаќинки, но, и покрај тоа, не се консумира брзо, едно шише може да трае подолго време. Отвореното шише мора да се чува ладно, во спротивно сосот брзо ќе фрла и ќе расипе. Рок на употреба на отворено шише складирано во фрижидер достигне две години, но мора да бидат исполнети одредени услови:
- Стакленото шише ќе го задржи производот подолго, а нејзиниот квалитет нема да страда дури и по една година. Сосот во пластиката е подобро да не се купи.
- Капакот треба да биде цврсто затворен за да не се пушти во воздух или мирис.
- Температурата во фрижидерот треба да биде четири степени.
Подобро е да се исклучи складирањето на сосот во замрзнувачот, бидејќи тоа нема смисла. Сосот ќе биде погоден за една или две години по отворањето (фрижидерот прави одлична работа со својата задача). Покрај тоа, тоа е незгодно, тоа ќе треба да се одмрзне, а производот не може да биде повторно замрзнат.
Треба ли да се плашам од калливи седименти?
Секој купувач ќе биде загрижен за присуството на седимент во шишето, било да е соја сос или некој друг течен производ. Дали треба да се плашам од талог? Нема потреба За сос, направен според традиционалниот рецепт од природни производи, врнежите се нормални, што значи дека можете безбедно да го земате лекот од шалтер.
Меѓутоа, ако сосот е избран со не многу природен состав, тогаш не треба да има талог. Ако тој сè уште е таму, тогаш треба да избегнете купување таков производ. Ако седиментот се појави откако ќе се отвори такво шише, тогаш треба веднаш да се ослободите од него. Употребата на овој сос може да доведе до сериозно труење и интоксикација на телото.
Дали соја сос е штетен или корисен?
Основата на сосот вклучува грав и пченица, тие го полнат со многу протеини и антиоксиданти, кои ќе имаат корисен ефект врз здравјето. Сепак, составот исто така содржи многу сол, поради што треба да користите зачини во ограничени количини. Солта предизвикува задржување на течности во телото, што доведува до едем и непријатност. Затоа, подобро е да не се користи дополнителна сол во садот, самиот сос совршено ќе ја додаде саканата соленост.
Поради пченица во составот мора да бидат внимателни страдаат од алергија. Исто така, опасно е да се даде храна со сос од соја на мали деца, со цел да се избегне евентуален анафилактичен шок.
За останатите, сос од соја е апсолутно безбеден и здрав. Таа брзо маринира со храна, дава бои на избледени садови и ви овозможува да не користите дополнителна сол во готвењето.
