Салата од зелка - општи принципи и методи за готвење
Свежи зеленчукови салати се неверојатно корисни за здравјето, содржат уникатен сет на витамини и минерали кои му помагаат на човекот да остане убав и здрав веќе многу години. Ако нашите предци имале можност да готват салати исклучиво од бело зелка, тогаш изборот на модерни домаќинки е многу импресивен, на нивните услуги брокули, Пекинг, море и боја, можете да креирате десетици лесни ладни јадења со секој од овие типови.
Рецепт 1: свежа зелка салата
Свежата зелка е одлична база за салати, и можете да ја користите цела година.
Состојки
- 1 мала зелка свежа зелка;
- магдонос;
- копра;
- зелен кромид;
- мајонез (може да се замени со растително масло);
- сол.
Метод на подготовка
На прв поглед, може да изгледа дека не постои поедноставна салата од свежата капуста салата, но тука се потребни и некои кулинарски вештини. Факт е дека садот ќе излезе вкусно само ако работите со состојките.
Груб грешка е тоа што зелените едноставно се скршени со нож и ставаат салата, така што во никој случај не можете да го направите тоа. Исплакнете копра, магдонос и кромид, ги стави во длабоки садови, пред кинење на вашите раце на мали парчиња, сол и темелно се фаќа со tolkushki. Многу е важно зелените, под влијание на сол, да го стартуваат сокот. Исечете ја зелката со нож или дури и мешалка (излегува многу мека и деликатна текстура). Додадете зелка до зелена боја, се мешајте со рацете и истријте, зелка, како зеленчук, треба да направите сок.
Останува за малите - да ја наполни салатата со мајонез или растително масло, количината на овие производи зависи исклучиво од зависноста на готвачот и луѓето за кои е наменета садот.
Рецепт 2: Салата за алги
Морето е многу богато со јод, овој производ е многу важен за луѓето изложени на зрачење.
Состојки:
- 200 грама алги;
- 2-3 варени компири;
- 1 кромид;
- 2 лажички шеќер и оцет (за мариноване кромид);
- 100 грама кисела зелка;
- растително масло за полнење;
- црн пипер;
- зеленчук;
- сол.
Метод на подготовка
Салатата е подготвена многу едноставно: компирот мора да се исече на мали парчиња, да се исуши кромид за половина час во шеќер и оцет, потоа да се додаде на компирот, да се исецка морето и киселарата и да се додаде во салатата, да се исецка зелените со рацете. Сите состојки се полнат со растително масло и сол.
Рецепт 3: Салата од карфиол
Карфиол е многу негување и хранлива, благодарение на овие својства, многу Руси станаа нејзини фанови.
Состојки:
- 1 карфиол карфиол;
- 1 репка;
- 6-7 парчиња пиперки (по можност зелени, па салата изгледа поатрактивно и естетски пријатно); - 3 супени лажици оцет;
- малку црн пипер;
- 1/2 чаша растително масло;
- сол.
Метод на подготовка
Се вари на цвекло и се сече на мали парчиња. Карфиол после изгореници со врела вода, се делат на мали парчиња, се вари во солена вода (бидете сигурни дека парчињата остануваат силни, многу е важно да не се вари состојката за салата). Се мешаат цвекло и зелка, додадете пиперка.
Облекувањето се подготвува на следниов начин: го победи растителното масло, бибер, оцет и сол.
Пополнете ја салатата.
Пред сервирање на садот, треба да се натопени најмалку 30 минути на собна температура.
Рецепт 4: Пекиншка зелка салата со печурки
Пекинг зелка е многу мека и нежна, салата од тоа е до вкусот на децата и возрасните.
Состојки:
- 300 грама кинеска зелка;
- 100 грама печурки (шампињони);
- 1-2 домати;
- 1 кромид;
- 2 лажици оцет;
- 2 лажици растително масло;
- 1 лажичка шеќер;
- 1 лажичка сол.
Метод на подготовка
Измијте ги печурките и исечете ситно, а потоа ставете ги во марината од растително масло, сол, шеќер и оцет, оставете да остане 30 минути. Ситно исечете го кромидот, исечете ги доматите на мали коцки, исечете ја зелката.
Салата е поставена во слоеви:
1-ви слој - Пекиншка зелка;
2. слој - кромид и домати;
3. слој - кисела печурка; 4-ти слој - Пекинг зелка.
За љубителите на повеќе зачинета храна, салатата може да се налее преку маринадата, која се чува на кромид, бидејќи луѓето кои сакаат повеќе "смирен тон" при готвењето ќе бидат доста остар слој на кромид.
Coleslaws - корисни совети од искусни готвачи
Пред да готвите салата од зелка, сите состојки треба да се ладат, со што се зголемува рокот на траење на садот.
Салата од свежа зелка треба да се чува само во керамички или емајлиран сад, а "контејнер" направен од стакло е сеуште погоден.
Ако не ви се допаѓа лук, но нејзиниот вкус се уште е потребен во салата, исечете лук на кора од 'рж леб и ставете ја во сад, по извесно време извадете го лебот, останува пријатната арома.
Ако предизвикот е да се направи зајакната салата, додадете неколку капки сок од лимон.
Пред да додадете растително масло, не заборавајте да ја солени салатата, солта не се раствора во неа.
