Риба салати - општи принципи и методи за готвење
Риба салата е одлично јадење за празнична прослава, може да биде лесна и миризлива, негување и хранлива, овој фактор не зависи само од самата риба (иако има цел), туку на полнење гориво. Доста често за риба салати мајонез, зеленчук или маслиново масло, сок од лимон се користи. Рибата содржи корисни компоненти како што се лесно сварливите протеини, витамини А и Д (раствораат масти), витамин Б, фосфор и други супстанции.
Риба салати - подготовка на храна
Подготовка на риба за традиционална салата - рибата треба да се исчисти, коските и лушпите треба да се отстранат, само филети се користат за да се подготви ова јадење. Понатамошната обработка на рибите зависи од рецептот за салата, во јапонската, кинеската и виетнамската готвење, главната состојка на салатите е зачинета со сосови или зачини, во тој случај рибата се испраќа до садот во сурова форма.
За руската кујна, процесот на вриење, пушење или зачувување е по традиционален.
Често во Русија за подготовка на салати употреба конзервирана риба, овој производ е лесно да се купи во продавницата, тоа не бара посебен третман. Конзервирана риба треба да се отстрани од калај и внимателно мачкам со вилушка додека не се изедначи.
Останатите производи потребни за салата се ситно сецкани или нанесуваат на ренде, во некои случаи тие треба да се готват (на пример, кромид и моркови често се пржат во растително масло). Што се однесува до садовите, рибата салата изгледа одлично во стаклен сад, особено ако е наредена со слоеви. Доколку не треба да ставате производи во одреден редослед, главниот аргумент при изборот на садови е погодност: големината на контејнерот треба да биде таква што состојките лесно може да се измешаат.
Рецепт 1: Туна салата
Конзервирана туна често се користи од хостесите за правење салати, таа е хранлива и во исто време е многу здрава. Свеж зеленчук вклучен во салата, го прави уште посилен.
Состојки:
- 1 конзерва од туна;
- 1 парче пиканско зелка;
- 1 кромид;
- 1 свеж краставица;
- 250 грама мајонез или павлака;
- сол.
Начин на подготовка
Кромид ситно сецкан и се меша со мали парчиња туна (изложени од тегла, поделени на мали парчиња). Ситно исецкајте го краставицата, ситно исецкајте ја зелката (можете грубо, ако ви се допаѓа повеќе), додадете сол и облекување. Туна салата добро се одвива со компири, особено ако се пече во рерната.
Рецепт 2: Салата со лосос "Нежна"
Прекрасна салата за одмор маса, обично гостите се допаѓа многу и завршува во прв план.
Состојки:
- 100 грама лосос (идеално солени);
- 1-2 компири;
- 1 варено јајце;
- 1 домат; - 50 милилитри јогурт (може да земете мајонез);
- слатка папрака;
- зеленчук;
- сол.
Начин на подготовка
Салата е поставена во слоеви:
Прв слој - ситно сецкан варен компир;
2. слој - домат;
3 - јајце;
4 - лосос;
5-јогурт.
Истурете со јогурт, додадете папрака, малку сол (по желба).
Пред новата година, оваа салата е поставена во форма на новогодишна елка и попрскана со зелена боја.
Рецепт 3: треска со салата
Негување и хранлива салата, до вкус на возрасни и деца.
Состојки:
- 250 грама филе филе;
- 4 компири;
- 2 парчиња свеж краставица;
- 100 грама херне;
- 100 грама мајонез;
- 30 грама оцет;
- зеленчук;
- сол;
- Домат и салата за декорација.
Начин на подготовка
Треска треба да се варат, да го стори истото со компири, потоа да ги излади главните состојки на салатата и да ги исече на мали парчиња. Ние сече краставици, да додадете рен, оцет, мајонез и сол. Салата може да се сервира на лисја од зелена салата или во посебен сад. По регистрирањето на садот, салатата е попрскана со ситно сецкани зелени и парчиња домати.
Рецепт 4: Салата од црн дроб на корен
Традиционалното јадење на советската кујна. Со денешното изобилство интересно е да се врати во минатото.
Состојки:
- 200 грама конзервирана треска;
- 4 варени јајца;
- зелен кромид.
Начин на подготовка
Ситно исецка на кромид. Вари јајца, се излади, одделете ги белците од жолчки. Третманот на црниот дроб го избрише додека не се изедначи и се меша со протеини (предимено). Кромид се меша со чистата жолчка и путер, кој останува од рибата.
Измешајте ги сите состојки, ставете ги тарлетките или салатата и со газење со зеленчук.
Рецепт 5: Салата од прскалка
Традиционална салата за руски празник.
Состојки:
- 2 конзерви од хартија;
- 4-5 компири;
- 2 кромид;
- 3 јајца;
- 250 грама колбаси;
- 250 грама мајонез.
Начин на подготовка
Прв слој - фунта слатки и го стави на дното на зелена салата;
2. слој - решетки од компири;
Трет слој - изпарени и ситно сецкани кромид;
4. слој - јајца;
5-ти слој - мајонез;
Шестослојно рендано сирење.
7-ти слој - мајонез.
Риба салати - совети од искусни готвачи
Бидете сигурни дека рибата е свежа.
Ако користите слани за салата, изберете оние тегли на кои се нацрта една или две риби, такви шпорети ќе бидат месести.
