Салата од црвена зелка - Општи принципи за готвење
Црвена зелка? Која е разликата на овој производ од сите нас позната зелка? Некои можеби мислат дека само во боја, но тоа не е. Црвената зелка задржува многу пати повеќе минерали, железо, калциум. Исто така, неколку пати го надминува износот на витамин Ц, кој е содржан во неговата "бела сестра". Карактеристичната црвеникава боја на зелка дава антоцијанин. Оваа супстанца е во состојба да ја обнови состојбата на крвните садови, зголемувајќи ја нивната еластичност. Црвената зелка има многу предности - придонесува за нормализирање на метаболичкиот процес, ја враќа активноста на органите за варење, се користи како превентивна мерка за леукемија. Како за готвење, црвената зелка не се користи толку често колку што сакаме. Домаќаните само повремено готват лесни салати со него, и често се користат во саламура. Нутриционистите тврдат дека е потребно почесто да го вклучите во ваша диета овој вид зелка, бидејќи тоа може да донесе повеќе придобивки за човештвото отколку белата зелка. Покрај тоа, подготовката на овие два производи на ист начин и не треба да ги менуваат своите навики.
Салата од црвена зелка - Подготовка на храна и садови
Чорби, конзервирани, пржени, кисели краставички - сето тоа може да се направи благодарение на црвената зелка, но оваа состојка може да биде од голема корист при готвењето лесни салати. Само во овој случај зелката ќе задржи голем дел од супстанциите содржани во него. Патем, зелка калории е 24 килокалори, што ви овозможува да се готви нискокалорични и лесни зеленчук салати. Кога готвењето зелка обично е ситно сецкани со нож, но има оние кои претпочитаат да се фаќа за црвената зелка рендан. Во овој случај, подобро е да се избере ренде со големи дупки. Дури постојат и специјални комплети на гратери за зелка.
Рецепти за црвена зелка:
Рецепт 1: Црвена зелка салата
Можеби, ќе започнеме запознавање со интересни салати базирани на црвена зелка со наједноставна, но пријатна за салата за вкус. Патем, ова јадење може да се полни со или мајонез или растително масло. Даваме пример за покорисна салата со црвена зелка, зачинета со путер.
Состојки задолжителни:
- 500 г - црвена зелка;
- 3 лажици. л - оцет;
- 50 ml - масло;
- 2 заб. - лук;
- на малку сол и црн пипер.
Метод на подготовка:
Зелка треба да застане малку во земјата форма. Прво, ситно сецкани, сол, додадете веднаш црн пипер. Неколку минути за да ја протриеме зелката со рацете, тоа ќе биде пожнее. За полнење, мора да го измешате маслото со оцет. Можеш да го земеш твоето омилено масло. Измешајте ја одредената количина на масло со оцет, притиснете го смачканиот лук. Зелка стоеше малку, доделени сок, може да се пополни.
Рецепт 2: Црвено зелка салата со портокали
Покрај зелка и портокал, компирите се користат во салатата. Се согласувам, прилично необична комбинација на состојки. Но, преку оваа техника, црвената салата со зелка го стекнува својот уникатен и неповторлив вкус.
Состојки задолжителни:
- 2 ЕЕЗ. - компири;
- 300 g - зелка;
- 1 ЕЕЗ. - црвен кромид;
- 2 ЕЕЗ. - портокалова;
- 2 лажици. л - маслиново масло;
- 100 g - листови од зелена салата;
- 1 куп - магдонос;
- 2 лажици. л - оцет.
Метод на подготовка:
Земете прва зелка. Исечете ја за салата, потоа истурете вода што врие 1 минута, филтрирајте и преливајте со ладна вода. Потоа можете да продолжите со останатите состојки. Варени компири се сечат на коцки, малиот црвен кромид е ситно сецкан, а портокаловото, излупено, се сече на мали парчиња. Облекувањето е подготвено на следниов начин. Ние комбинираме оцет, по можност јаболко и маслиново масло, може да се замени со зеленчук. Сол и бибер. Листовите од зелена салата се ситно сецкани, се комбинираат со другите состојки и се прелива облекувањето на врвот. Пред сервирање, салата од црвена зелка се меша и гарнитурирајте со магдонос. Магдонос, исто така, може да се исецка директно во салатата.
Рецепт 3: салата од црвена зелка со брусница
Покрај црвената зелка, белото зелка се додава на ова јадење. Слаткото и кисело облекување ги комбинира овие две компоненти, формирајќи софистицирана и деликатна салата. И кој вкус додаде брусницата на садот - совршенство!
Состојки задолжителни:
- 200 г - црвена зелка;
- 200 г - бело зелка;
- 200 г - брусница;
- 2 ЕЕЗ. - јаболко.
Состојки кои ќе бидат потребни за да се направи сладок и кисел облекување:
- 1 суп.л-патки. л - шеќер;
- 1 нотка - сол;
- 6 лажици. л - раст. масло;
- 2 лажици. л - оцет (јаболко).
Метод на подготовка: Зелка се сече одделно едни од други. Посипете бело зелка со сол и истиснете го. Остави ги на неколку минути. Јаболката е излупена, за салати само зелено овошје ќе биде корисно, а потоа се сече на коцки. Измијте ги боровинки. Сега кога состојките се исечени и салатата од црвена зелка му е потребна само за облекување, можете да почнете да го правите многу кисело облекување. Сè е многу едноставно да се готви. Измешајте го шеќерот и јаболков оцет со растително масло, темелно измешајте со вилушка додека не се стопи целиот шеќер. Ние ја комбинираме зелката, им испраќаме јаболка со боровинки, додаваме облекување и салата од црвена капуца стои околу еден час. Во ова време, зелката ќе омекне и ќе може да го впие сок од облекување и боровинки.
Рецепт 4: Салата со црвени зелка со ореви
Оваа салата, исто така, може да се нарече витамин, бидејќи сите компоненти на ова јадење имаат неисцрпно снабдување со минерали и витамини. Исто така, оваа салата ќе биде многу корисна за време на постот, во текот на овој период, телото повеќе од кога и да има потреба од корисни елементи во трага.
Состојки задолжителни:
- 300 гр - зелка;
- 30 г - рен;
- 100 ml - црвено вино;
- 50 гр. Ореви;
- 2 ЕЕЗ. - јаболка;
- 5 лажици. л - сок од лимон;
- шеќер, бибер, сол.
Метод на подготовка:
Во тоа време, јаболка се нанесуваат на ренде, само отстранување на јадрото, и оставете кора. Зелка фино уништени. Можете да го ставите во сито, ставете го во врела вода неколку минути, а потоа веднаш истурете со ладна вода. По зелката се меша со рендан рен и јаболка. Откако ќе го притиснеме сокот од целиот лимон, додадете малку шеќер и сол и едно кревет од вода. Како резултат на конзистенција на наводнување на салатата од црвена зелка. Останува да се додаде виното и лесно да се посипе црн пипер. Декорирањето на салатата со ореви е потребно само пред сервирањето, бидејќи кернелите можат да омекнат.
Рецепт 5: Бела капут салата со мед
Многу е тешко да се расипе вкусот на црвената зелка, сите состојки што се користат во рецептот се наменети само за декорација на вкусот на салатата. Овој пат, оваа задача оди на течен мед.
Состојки задолжителни:
- 300 гр - зелка;
- 200 г - круши;
- 50 ml - мед;
- 100 ml - масло.
Метод на подготовка:
Салатата се готви многу брзо. Крушите се сечат во ленти, како самата црвена зелка. За облекување, измешајте мед со маслиново масло и сол по вкус. Едноставно, но неверојатно вкусно!
Салата од црвена зелка - тајни и корисни совети од најдобрите готвачи
Можете да готвите свежи црвени зелка салати цела зима, сето тоа се должи на фактот дека овој производ е добро складиран на ладни места.
За да ја направите зелестата лисница полека, исечете ги фино, а потоа посипете со сол и добро се сеќавате на вашите раце. За 10 минути лисјата ќе се здобијат со свежина и нежност.
Постои втор начин - за 20 минути, ставете сецкан зелка во топла вода. По давање на течноста добар одвод.
Додадете црвено вино во салати од црвена зелка, што уште повеќе ќе ја нагласи бојата на салатата.
