Миризлива диња секогаш е убаво да јаде. Тоа е одличен десерт, кој можете да уживате во текот на целата година со задоволство. Впрочем, дињјата е вкусна не само свежа, туку и како зачувување. Тоа quenches жед добро, па затоа е многу органски во компоти.
Вие не само што може да пиете миризлива течност, туку и да го наточите бисквитото тесто, палачинки и палачинки со неа. И тоа е важно да додадете дињи парчиња на пити, колачи, сладолед, уживајќи во летото деликатес во зима студ.
Зимски диња пијалаци - Општи принципи за готвење
Диња овошје користи за да се подготви пијалок за зима треба да бидат зрели, но не презрее. Внатре имаат цврсто и цврсто месо. Инаку, пијалокот ќе излезе од калливи и слаби квалитети.
Ја испераме дињите и ја исушиме. Исечете го плодот на половина и, вооружен со лажица, отстранете го семето. Потоа ја исечете лубеницата на парчиња и ја лупете.
Месото на плодот се сече на средни коцки. Тие треба или веднаш да се фрлат во топла вода, или прво да се вари сирупот, а потоа да се вметнат парчиња диња и да се вари неколку минути. Дозволено е да се истури врелото решение на парчињата овошје поставено во Тара.
Во работата како попис е корисно:
• стаклени контејнери и капаци;
• тенджер;
• дрвена лажица;
• морска птици;
• сито;
• кујнски пешкир или дебела газа;
• ножеви за нозе;
• чиста сечка за сечење;
• лажица.
Измиените тегли се стерилизираат или преку пареа или во рерна (150 степени дваесет минути). Кога контејнерот со компот се загрева дополнително, доволно е целосно да се исчисти.
Наполнете ги теглите со готов пијалок, извртувајте го цврсто и завртете го. За поголема безбедност, го затвораме контејнерот и го испраќаме за чување само откако ќе се олади целосно.
1. Диња нектар за зима "Ароматични"
Состојки:
• диња;
• 650 гр. шеќер;
• 20 гр. лимонска киселина;
• литар вода.
Подготовка:
Топлина вода и се прелива слатка состојка во неа, а потоа лимонска киселина. Готви го славниот сируп.
Со диња, отстранување на кора. Исечете го месото на средни парчиња.
Капка диња во шеќерен сируп, се меша и бланши околу три минути.
Преоптоварувајте ги парчињата со овошје во чиста чаша Наполнете го до врвот со сируп.
Стерилизирајте ги тегли не повеќе од 10 минути и плута херметички. Не боли да ги претвори теглите и да ги покрие барем со пешкир.
Откако ќе се олади пијалокот, пренесете го во собата ладно и темно. И не се сеќавате на компоната на диња додека не дојде зимата.
2. Компотирај од диња за зимата "Мирис за пијалак"
Состојки:
• диња;
• литар вода;
• половина фунта шеќер;
• една лажица од чл. лимонска киселина (без слајд).
Подготовка:
Ја испераме дињите и ја исушиме. Намалете го плодот на половина и отстранете го семето.
Подготвена диња сече на парчиња. Исечете ја секоја кора и исечете ги на мали коцки. Ги ставаме во длабок сад.
Готвење тегли: се мијат и стерилизираат.
Ставете парчиња лубеница во стаклен сад. Банките периодично се тресат, така што вкусните коцки поблиску се вклопуваат.
Ставете ладна вода во тенџере. Истурете лимонска киселина и шеќер. Сите се мешаат и доведуваат до вриење.
Извадете го готвениот сируп од топлина и истурете го во стаклен сад исполнет со парчиња диња. Слаткото решение треба да биде доволно за четири литри тегли.
Покријте го садот со компот со капаци и стерилизирајте во тенџере со пешкир на дното 15 минути.
Банките пресврт и навиват.
3. Зимски дињ пијат со бадеми
Состојки: • 800 гр. дињи;
• еден килограм гранулиран шеќер;
• 1000 ml вода;
• 200 гр. бадем
Подготовка:
Без мирисна лубеница кора. Од пулпата ја намалуваме просечната големина на коцки 2? 2 (см).
Ние ставиме парчиња овошје во слоеви во чиста тегла и истурете неколку бадеми.
Ставете шеќер во лажичка, пополнете го со вода и промешајте. Кук дебел сируп.
Пополнете со готови слатки мешавини од тегли со парчиња месо и бадеми.
Покријте со капаци, ставете го на дното на широк сад со вода и стерилизирајте.
Потоа се тркаламе, превртуваме и покриваме со килим.
Еден ден подоцна сме ги префрлиме тегли на миризлив компир на диња на местото наменето за чување резерви.
4. Диња нектар за зима со сок од лимон
Состојки:
• две мали дињи;
• вода - литар;
• фунта шеќер;
• 1 лажичка ванилин шеќер;
• две уметности. л свежо исцеден сок од лимон.
Подготовка:
Излупена диња поделена на истите и мали парчиња. Ставање поцврсто во подготвените тегли.
Се вари во тенџере и додадете редовни шеќери, ванила и сок од лимон.
Силен сируп кул. Наполнете го во тегли со диња.
Стерилизирајте го контејнерот во врела вода и затворете го.
Тегли се превртеа и се завиткаа еден ден. Потоа ние се криеме во оставата, чајната кујна.
5. Зимска диња пие со ѓумбир
Состојки:
• една диња;
• четири уметности. л шеќер;
• два парчиња ѓумбир корен;
• лимонска киселина - изклинвам;
• половина литар прочистена вода.
Подготовка:
Ние ја миеме дињите, делиме на половина, а потоа се сечеме на тенки парчиња.
Ние земаме едно такво парче во рака, правиме вертикални парчиња на плодот и го отсекуваме месото од кората.
Ѓумбир корен исчистени од кожи. Отсечете неколку парчиња од него.
Стави ѓумбир на дното на чиста литарска тегла, а потоа додадете коцки од диња, цврсто натрупувајќи ги еден до друг. Измешајте шеќер со лимонска киселина. Стави суви состојки на парчиња диња.
Водата се вари и истурете ја до самиот раб на теглата. За воздухот треба да оставите минимален простор.
Потоа го стерилизираме контејнерот во тенџере со газа или ткаенина на дното. Времето на оваа операција е 15 минути.
Извадивме контејнерот, цврсто затворете го капакот.
Превртување и покривање ќебе или ќебе. Не допирајте се додека не се излади.
Скриј компот со лубеница на ладно место се додека не е погоден.
6. Диња компот за зима со зачини
Состојки:
• еден кг веќе исчистена диња;
• две чаши од лимон;
• мало парче кора од портокал;
• две столпчиња;
• сантиметар парче цимет стапови;
• две и пол чаши вода;
• Лимонска киселина - пет грама.
• 0,65 кг шеќер.
Подготовка:
Ставете ги парчињата диња во длабока чинија.
Истурете шеќер во литарска тегла со лимонска киселина, се меша. Пополнете со вода и промешајте сè повторно.
Истурете го растворот во парчиња диња и оставете го на ден.
Исцедете ја водата во тенџере и доведете до вриење.
Вметнете ги парчињата на диња и варете ги додека не се транспарентни.
Извадиме овошје со дрвена лажица или скромен и преклопете го во суви чисти и топли тегли.
Ставете ги горните кругови на лимон и зачини.
Сирупот носи до 100 степени, а потоа истурете го во тегли.
Извртуваме контејнер со корици, го превртуваме. Топ фрли нешто топло. Откако банките се ладат, ги ставаме во складишната просторија за складирање.
7. Диња пијалок за зима со сливи
Состојки:
• триста гр. дињи;
• шеќер - 1 чаша;
• десет сливи;
• три чаши вода;
• 50 гр. слатки грозје вина;
• лимонска киселина - 10 грама.
Подготовка:
Јаболката ја исечкавме на парчиња.
Од сливи отстранете ја коската. Гответе го сирупот со полнење на шеќер во топла вода. Потопете ги парчињата сливи во неа и доведете до вриење.
Дозволете сирупот да се излади и да го истури виното во неа.
Додадете парчиња диња и лимонска киселина.
Чекаме додека компотот не се врие, и веднаш се преливаме во банки и се тркаламе.
Потоа продолжуваме на стандарден начин: ние го превртиме, го затвораме и по 24 часа го криеме на едно затскриено место. Отворивме пијалок не порано од зимските денови.
8. Диња компот за зимата "Assorted"
Состојки:
• диња - 100 грама;
• јаболка - 80 гр;
• две тесни и сочни сливи;
• половина литар прочистена вода;
• шеќер - четири лажици. л ..
Подготовка:
Минија парчиња.
Излупете ја јаболката, извадете ја кутијата за семена. На сливи извадиме камења.
Кора од јаболка истурете вода што врие и врие околу петнаесет минути.
Потоа затегнете ја супата и ставете го шеќерот во неа. Доведете да зоврие.
Ставете ја јаболка во супа и варете околу пет минути.
Додадете сливи, во една минута - фрагменти од миризлива диња. Уште 120 секунди се вари и извади зеленчук и овошје во стерилни тегли.
Истурете го течниот дел од компотот во стаклен сад и вртете го.
9. Диња нектар за зима "Освежување"
Состојки:
• еден кг диња (подготвена пулпа);
• 450 гр. јагоди;
• 600 гр. шеќерен песок;
• четири и пол чаши вода;
• sprigs на нане.
Подготовка:
На дното на чисти тегли стави на нане sprig.
Јагоди се мијат и сушат.
Готвење сладок сируп. Кога ќе замине за околу пет минути, ставете го лакот со дињи во неа. Се вари три минути и се истоварат во чисти тегли.
Јагодите се дистрибуираат меѓу банките.
Слаткиот сируп се загрева до вриење и се прелива во контејнерот.
Стерилизирајте тегли со компот и пресврт. Ставивме наопаку и пристаниште. За еден ден го пренесуваме конзервираниот пијалак за складирање во тивка и темна соба.
Таквите компот е пожелно да пиете ладно, можете дури и да додадете парчиња мраз.
Зимски диња пијалоци - трикови и совети
- Не смееме да заборавиме на трнливоста на дињите. Особено, ризикувајќи да ги комбинирате парчињата на плодот со млеко, со речиси сто процентна веројатност може да се очекуваат проблеми со варењето.
- Семенско месо може да се искористи за предност. Нивната употреба во смачкана форма ја зголемува машката моќност.
- Количината на слатка состојка може да се менува во зависност од вкусовите.
- Контејнерите за стакло пред употреба треба да бидат сигурни да проверите за отсуството на чипови и пукнатини.
- Ги стерилизирам теглите, треба да бидете внимателни и внимателни: лесно може да ги изгорат. Треба дефинитивно да се вооружите со кујнски мивки или мантили, ставате на тесна престилка.
- Температурата на водата во тенџерето и во контејнерите за пијалаци на почетокот на процесот на стерилизација треба да биде приближно иста.
Компотот на диња може да се подготви со други (по можност кисело) овошје во произволни пропорции.
