Пилешки нозе со компири варени во рерната се вкусно јадење кое е идеално за подготовка на срдечна и вкусна вечера за време на викендите и празниците.
При заглавување во рерната, пилешкото емитира сок, кој се влева во зеленчукот, ги потопува и му дава чинија уникатен арома, како и деликатен вкус.
Генерално, комбинацијата на две компоненти, имено, пилешки нозе со печена румени кора и трошлив компир, го прават ова јадење тежок солени јадења, но исто така и храна која го користи човечкото тело.
Општи принципи и основни правила за готвење пилешки нозе со компири во рерната
Секоја домаќинка секогаш има пар од три оригинални рецепти за подготовка на највкусни и вкусни јадења, што ќе претставува вистинска декорација на секоја одморска маса и достојни јадења од било кој празник.
Ова исто така важи и за производство на пилешки нозе во рерната со компири, садови кои не треба да поминуваат многу време за готвење.
За да ја подготвите таквата храна, мора да следите одредени правила и да ги знаете општите принципи за производство на ова јадење:
• Неопходно е да се користат само свежи пилешки нозе при готвење, без дамки.
• Маринираните пилешки нозе треба 12 часа, а веднаш потоа можете да готвите пилешки нозе.
• Не можете да жалам за зачините за готвење на ова јадење, бидејќи на нозете му даваат компири одредена арома и вкус.
• Со пилешки нозе и компири, можете да го користите речиси секој вид зеленчук и овошје во готвењето, што ќе му овозможи на готвачот да експериментира и фантазира.
• Разновидни сосови се идеални за садот, како и кисела павлака, мајонез, сенф и многу повеќе.
• Можете да го декорирате садот со зеленчук, лимон, зеленчук и други состојки.
Рецепт 1. Шунка со компири во рерна (со кисела павлака и лук)
Состојки:
• Пилешки бутони - 4 ЕЕЗ.
• Компир - 1 кг.
• Павлака - 150 гр.
• Сол, бибер (црвена и црна).
• Масло - 200 ml.
• Лук - 1 глава.
• Зелените (свежи).
Метод за готвење:
Компирите треба да се исчистат, измијат и исечат во четвртини и да се стави во чаша. Кисела павлака, сол, црна и црвена пиперка, како и лук, излупени и пренесени преку печат, треба да се стават во одделен сад. Можете да додадете сув босилек на павлака зачинета на овој начин и се меша сè.
До компирот, треба да додадете павлака со зачини и да ги оставите настрана компонентите настрана.
Тогаш нозете треба да бидат добро измиени, поделувајќи ги на половина и со трети на двете страни со сол. Откако е неопходно пржење на пилешкото нозе во масло додека не се формира златна кора.
Следно на листот за печење треба да го изложите компирот, и по пржените пилешки нозе. По додавањето малку вода на овие состојки, листот за печење треба да се испрати во рерна која се загрева до 200 степени за половина час.
Пред сервирање, готовиот сад може да биде украсен со сецкани зеленило.
Рецепт 2. Шунка со компири под слој на сирење во рерната
Состојки:
• Сирење (цврста конзистентност) - 100 гр.
• Шунка - 4 нозе.
• Кромид - 2 клубени.
• Компири 12 ЕЕЗ.
• Сол.
• Зачини и зачини.
Метод за готвење:
Пилешки нозе треба да се измијат, сушат и рендан на двете страни со сол и зачини. Зачините за ова јадење може да бидат избрани за да одговараат на вашиот сопствен вкус, или можете да купите пакување со готовински зачини во продавницата.
Следно, на нозете треба да се стави на лист за печење. Излупете го компирот, грубо исецкајте, сол и се шири меѓу нозете.
Покријте ги бутовите со компири со кромид, сецкани прстени и посипете го врвот со рендано сирење. Потоа садот за печење со состојките мора да се испрати во рерната, загреана до 200 степени. За еден час, заврши и вкусно јадење ќе биде подготвен да јаде.
Рецепт 3. Пилешко со компири и друг зеленчук печен во рерната
Состојки:
• Шунка - 4 нозе.
• Компири (по можност свежи) 8-10 парчиња.
• Лимон - половина.
• Нафта.
• Мајонез.
• Лук - 1 глава.
• Курмерен.
• Сирење (цврста конзистентност) - 100 гр.
• Зеленчук - домат, краставица, бугарска пиперка.
• Сол, бибер - по своја дискреција.
• Зелените, вклучувајќи зелена салата.
Метод за готвење:
Потребно е да се мијат пилешки нозе, да се стави во чаша и да се соли со изобилство, како и пипер. Следно, да додадете на пилешки нозе преживеаниот сок од половина лимон, куркума и путер (можете да сончогледот). Сите состојки се мешаат и се оставаат настрана половина час.
Така, подготвените компоненти се изложени на лист за печење или подобро во посебна мувла и се преместуваат во рерната, загреана до 150 степени за 40 минути.
Понатаму, се додаваат и сирење, лук, додаден преку печат, мајонез и сите овие компоненти се мешаат.
По овие постапки, треба да ги извадите кокошките од печката, да ги размазате со сирење и да ги покриете со компири кои претходно беа исчистени, што исто така треба да ги посипете со зеленчук, лук и малку мајонез.
Следно, сите состојки повторно за 50 минути мора да бидат испратени во рерната. По ова време, апетитот ќе биде подготвен за употреба.
Рецепт 4. Шунка со компири и морков во печката
Состојки:
• Шунка - 2 ЕЕЗ.
• Компир - 0,5 кг.
• Морков - 200 гр.
• Кромид - 2 ЕЕЗ.
• Масло (зеленчук) - 50 ml.
• Сол, бибер, зачини - на вентилаторот.
• Зелените.
Метод за готвење:
Сите зеленчуци треба да се мијат и да се лупат. Следно, треба да се намали компирот и моркови во кругови. Исечете го кромидот на мали парчиња.
Ставете го пилешки нозе на подмачкан сад за печење и поставете ги со мешан зеленчук.
Потоа сите состојки мора да се попрскаат со зачини, сол и бибер, истурете го целиот со чаша вода и испратете го садот во рерната за да се печат 60 минути на температура од 200 степени.
Рецепт 5. Шунка со компири во рерната и ракавот
Состојки:
• Шунка - 1 кг.
• Кромид - 2 ЕЕЗ.
• Компири (мала големина) - 10 ЕЕЗ.
• Соја сос.
• Кардамон, кари.
• Сенф, бибер, сол.
Метод за готвење:
Пилешки нозе треба да се поделат на половини, да ги пријавуваат сецкан кромид, мед, малку сенф, соја сос, кардамон, кари, сол и бибер.
Сите свиткани во садовите над состојките се мешаат со твоите раце.
Потоа треба да го излупите компирот и да го пресечете во коцки за да додадете на нозете. Следно, треба да го отсечете дел од ракавот и да го прицврстите со едната страна од постојниот ремен. Тогаш сите компоненти треба да се постават во ракавот, врзувајќи ги на другата страна.
Се препорачува неколку пати да се тресат ракавите за подобро мешање на компонентите внатре.
Следно на листот за печење треба да се истури 100 мл вода, да се пробие ракавот на неколку места и да се стави на садот за печење за да се испрати до рерната, загреана до 180 степени.
По поминатото посакувано време, листот за печење мора да се отстрани од рерната, да се пресече и да се обиде компирот за подготвеност.
Ако има потреба да се подготви компир со златна кора, треба да го чувате искинатиот ракав во рерната уште 10 минути.
Рецепт 6. Шунка со компири и друг зеленчук - сад варен во ракавот и печка
Состојки:
• Шунка - 1,5 килограми.
• Компири - 6 ЕЕЗ.
• Кромид.
• Морков.
• Пипер (бугарски) - 2 ЕЕЗ.
• Павлака - 400 ml.
• Таверна.
• Сол, бибер, зачини.
• Лук.
Метод за готвење:
Прво треба да се подготви сос, додавајќи зачини, сол, црн пипер и лук на павлаката. Потоа исчистете ги и исечете ги сите неопходни зеленчуци, во вид на тенки парчиња. Потоа додадете крем сос на зеленчук и измешајте ги сите состојки.
Следно, пилешки нозе треба да се исечат на половина и да ги спакуваат во ракавот, да ги усогласат со однапред подготвен зеленчук и сос, како и компири со мали коцки. Ракавот мора да се разниша неколку пати и да се испрати во загреана рерна на 200 степени за еден час. По 30 минути, ракавот треба да биде издлабен, така што сокот не истекува.
За да го декорирате и да го направите садот зачинет, можете да го попрскате со рендано сирење и зеленчук.
Рецепт 7. Шунка или пилешки нозе, кисела во сос со компири варени во рерната
Состојки:
• Шунка - 4 ЕЕЗ.
• Компир - 1 кг.
• Лампи - 3 ЕЕЗ.
• Лук - 2 заби.
• Мајонез - 200 гр.
• Кечап - 60 ml.
• Сенф - 15 гр.
• Сирење - 150 гр.
• Зелените.
• Сол, бибер.
• масло (базирано на зеленчук).
Метод за готвење:
Пилешки нозе треба да се мијат и маринираат во специјално подготвен сос. За да направите таков сос, треба да се мешаат мајонез, кечап и сенф едни со други. И додавајќи малку пиперка во пилешки нозе.
За да може пилешки нозе добро да се натопени, треба да ги оставите во сос еден час.
Потоа треба да го излупите компирот и да ги измиете. Исечете го компирот во ленти, ставете ја во сад, сол и сезона со преостанатиот мајонез.
Потоа кромид треба да се исецат прстени, лесно испржете ги во растително масло и ставете го на дното на садот. Следна на кромид треба да се стави на компири со мајонез, и кисела пилешки нозе на врвот на неа.
По загреана печка до 180 степени, треба да испратите постоечки лист за печење со храна, откако ќе додадете вода за да спречите сушење на компирот.
Важно! Со цел сокот од нозете да се исцеди на компирот за поголема сочност, треба да ги пробиете пилешки нозе на некои места.
10 минути пред крајот на производствениот процес, садот мора да се извади од рерната и да се провери подготвеност.
Ако компирот е мек, тогаш мора да се попрска со лук и сирење.
Посипете ги со сецкани зеленило пред сервирањето.
Пилешки нозе со компири во рерна - мали трикови и корисни совети
• За да се ослободат од можните пердуви на нозете, тие треба да се пушат над горилникот со отворен оган.
• Дури и посуптилно, како и исклучителен вкус и арома, ќе стане сад како што се пилешки нозе со компири во рерната, ако се подготвуваат со користење на такви незгодни уреди како ракав, фолија или специјални јадења направени од стакло отпорно на топлина.
• Со цел сирењето на нозете да не се запали, но само да се замачка, посипете го садот со нив треба да биде непосредно пред крајот на готвењето.
• Со цел пилешкото нозе да се здобие со златна боја и безгрешно румени кора, тие мора да бидат дополнети со куркума или кечап.
• Ако додека готвите сад, компирот се пече на дното на тавата, лесно може да се помести со шпатула.
• Ако на садот за печење се формира многу маснотии, тогаш треба да се исцеди, бидејќи тоа ќе го спречи појавата на тендер и руди кора на нозете.
• Со цел садот да излезе не само мирисна, вкусна, туку и убава, неопходно е да се украсуваат, на пример, со шприц на некои зеленчук и лимон, а потоа да му се служи на масата.
