Вистински готвач кој сака готвење и јадење со апетит, знае дека најмногу солени и негувачки садови може да се креираат во рерната, користејќи ги уредите како што се - тавче за печење, ракав, фолија и посебни садови отпорни на топлина.
Печено месо во мајонез - е популарно апетитивно и вкусно јадење што дури и почетник во готвењето лесно може да се готви.
Покрај тоа, за производство на ова јадење, можете да користите било каков вид на месо - главната работа е дека е свеж и по можност мариниран (за поголема мекост).
Месо, мајонез варен во рерна со фенси додатоци на состојки и зачини, ќе ги украсат сите празник маса и вкусно наситен секое семејство во работните денови и во недела.
Општи принципи за готвење месо во мајонез во печка
• За готвење месо во мајонез во рерната, можете да го користите и целото парче пулпа и исечени делови.
• Со цел месото да се готви сочно и меко, подобро е да се собере или да се наметне со сенф и мајонез.
• За формирање крцкава и кафеава кора на месото, се препорачува да се додаде рендано сирење на истурање од мајонез.
• Печете месо во мајонез подобро на температура од 180-200 степени, тогаш месото добро се пече, но останува сочно.
• Јадењето ќе биде поудобно ако мајонезот го готвеле сами дома.
• Ова јадење оди добро со зеленчук и изгледа одлично на маса украсена со зелена боја.
Разновидни рецепти и карактеристики на готвење месо во мајонез во рерната
Рецепт 1. Месо во мајонез во рерна со сирена кора
Состојки:
• Месо - 0,5 кг.
• Кромид.
• Мајонез - 250 гр.
• Оцет - 90 мл.
• Вода - 90 мл.
• Сирење (мека) - 400 гр.
• Сол, бибер.
Метод за готвење:
За производство на ова јадење е подобро да се купи говедско или свинско, по можност потпреме.
Месото мора да се исече на мали парчиња, не подебели од 3 см. Потоа, овие парчиња месо мора да се отфрлат, сол и бибер на свој вкус. Потоа, подготвено на овој начин, месото се препорачува да се испрати во фрижидер за неколку часа за добро да се маринира (за поголема мекост).
Потоа, треба да лупете и исечете ги прстените на кромид и оставете ја врелата вода неколку минути во вода. Потоа додадете оцет во водата и оставете го кромидот да маринираат 15-20 минути.
Потоа, листот за печење мора да биде подмачкан, месото да се стави цврсто во еден слој, потоа кромидот ѕвони на врвот, истурете ги сите состојки со мајонез и испратете го садот во рерната загреана до 200 степени за еден час.
Потоа, 15 минути пред готвењето, месото од рерната мора да се отстрани, да се посее со сирење и повторно да се врати во рерната.
Месото во мајонез на маса може да се сервира со зеленчук и билки.
Рецепт 2. Месото во мајонез во рерна со компири
Состојки:
• Месо (свинско месо) - 1 кг.
• Компир - 1 кг.
• Кромид (голем) - 2 ЕЕЗ.
• Мајонез - 200 гр.
• Сол, бибер.
Метод за готвење:
Месото мора да се пресече во делови и од двете страни да се победи добро, сол и црн пипер. Кромид треба да исецат прстени. Компирите, исто така, треба да бидат излупени и исечени во рамни кругови.
Потоа, садот за печење мора да се намали и да се стави слој од компири на неа. Следно на врвот на компирот треба да се стави кромид прстени, и покријте го со скршени парчиња месо. Понатаму, се препорачува да се преливаат сите состојки со мајонез и да се стават во рерна, загреани до 180 степени за еден час.
Важно е да не го заборавите секој слој на садот - марината, пиперката по вкус.
Рецепт 3. Месото во мајонез варен во рерна со ананас
Состојки:
• Свинско месо и говедско месо - 1 кг.
• Ананас - Банка.
• Сирење (тешко) - 150 гр.
• Мајонез - 2 суп.л-патки. лажици.
• Кромид - 2 ЕЕЗ.
• Оцет - 60 мл.
• Сол, бибер.
Метод за готвење:
Комерцијално мелено месо е погодно за ова јадење, но подобро и вкусно е да се готви себеси.
Кромид треба да се сече на половина прстени. Тогаш неопходно е да се подготви маринада за тоа - 60 милилитри вода и оцет. Во завршената маринада треба да го спуштите кромидот 20-25 минути.
Следно, треба да ги одделите ананасите од сокот и да ги исцедите.
Потоа треба да го ставите кромидот на дното на садот или садот, ставете го чорба на врвот од неа и обете компоненти обилно да ги мастите со мајонез.
Следно, на врвот на мајонезот блиску еден до друг, мора да ги ставите ананас прстените и посипете го со рендано сирење.
Подготвени на овој начин, садот мора да се постави во загреана рерна до 190 степени за еден час.
Завршеното јадење може да биде убаво исечено и да служи за ручек или вечера.
Рецепт 4. Месо во мајонез во рерна со зачини и лук
Состојки:
• Пилешки бутовите.
• Мајонез - 150 гр.
• Лук 3-4 заби.
• Кромид.
• Лаврушка.
• Пипер, сол - по вкус.
• Зачини - ѓумбир, папрака, коријандер, кари.
Метод за готвење:
Кромидот мора да се исчисти и сецкани прстени, ситно да се исецка лукот. Измијте го месото, ставете го во посебна форма и истурете го со кромид.
Потоа треба да направите майнада од мајонез. На мајонез, купете или готви самостојно, додадете зачини и лук. Сега е неопходно да се додаде мајонез облекување на пилешко со кромид и добро се мешаат сите состојки. Ставете го садот во фрижидер 2-3 часа.
Потоа треба да ја извадите калапот од фрижидерот, обидете се да ги ставите кромидните прстени за да бидат на врвот на месото, во оваа форма тие ќе цветаат убаво и ќе го стават садот во рерната еден час пред крајното готвење.
Рецепт 5. Месото во мајонез во рерна со ароматични сосови
Состојки:
• Свинско месо - 1 кг.
• Curd - 2 пакувања.
• Мајонез - 120 гр.
• Сончогледово масло.
• Сол, бибер.
• Вода.
Метод за готвење:
Месото мора да се сече на парчиња, од која било големина, ако сакате. Тогаш месото од двете страни мора внимателно да се одбие, како и сол и црн пипер.
Потоа, преработеното сирење мора да се нанесуваат на ренде. Садот од стаклото отпорно на топлина мора да се намали. Потоа треба да го поставите свинско месо на дното, да го наполните со мајонез и да посипете со топено сирење.
Слоевите на ова јадење може да се добијат многу додека не се конзумира целото месо.
За да може садот да биде мек и тендер, треба да додадете вода на месото, истурајте го речиси до врвот на месото.
Садот мора да биде покриен со капак и да го стави во загреана рерна на 200 степени за половина час.
Покрај тоа, месото ќе биде вкусно, повеќе и сокови ќе излезе мирисна и богата.
Рецепт 6. Месо во мајонез во рерна - "Зајак во мајонез"
Состојки:
• Месо (зајак) - 1 кг.
• Компир - 1,5 кг.
• Печурки (сушени) - 120 гр.
• Морков - 2 ЕЕЗ.
• Кромид - 2 ЕЕЗ.
• Мајонез (со висок процент на масти) - 250 грама.
• Сол.
• Бибер.
Метод за готвење:
Зајакот мора да се исече на парчиња (по должината на зглобовите). Ставете ги парчињата месо во сад со ладна вода и оставете да се впие 6 часа. Потоа месото треба добро да се измие и да се стави во посебен сад. Печурките треба да се впијат во вода 2-3 часа. Потоа, малку вода од печурките мора да се исцеди и да ги стави на врвот на месото во тенџере.
Следна треба да се исчисти кромидот и морковот и се исецка. Кромид во прстени, и моркови во кругови. Следно, подготвени на овој начин, зеленчукот треба да се стави на врвот на печурките во тенџере.
Потоа треба да го излупите компирот и да го пресечете во средни квадрати. Компирите треба да се постават на морков со кромид и да се истурат сите компоненти со мајонез.
Потоа на сите состојки треба да додадете малку зовриена вода, така што ги покрива сите производи. Следно, садот за свој вкус ќе треба да се солени, пиперка и да испрати сад со достапните компоненти во ладна печка.
Откако во рерната треба да ја наместите температурата на 220 степени и да го исперете месото зајачки во мајонез за 2 часа.
Рецепт 7. Месо во мајонез во рерна - ладно варен свинско месо
Состојки:
• свинско месо 2 кг.
• Лук - 2 глави.
• Мајонез.
• Сенф - 30 мг.
• Сенф (сува) - 60 гр.
• Бибер.
• Сол.
Метод за готвење:
Свинското месо мора да биде измиено, сушено, отстрането од нејзиниот филм. Излупете го и исплакнете го лукот.
Следно, направи мешавина од пиперка, сол (секоја компонента половина лажичка), растително масло. Откако сите компоненти се мешаат.
Потоа направете парчиња месо, во секоја сечка додадете мешавина од сол и бибер, и притиснете ги лучните заби над врвот.
Следно, посипете го целото парче свинско месо со пиперка и сол, размачкајте со мајонез, сенф, ставете ја подготвената состојка во садот за печење (можете да користите фолија) и ставете го во фрижидер преку ноќ.
По месото е натопено, можете да почнете да го готви. Во загреаната рерна до 180 степени за 1,5-2 часа, треба да го поставите месото на скара. По даденото време. На ракавот ќе треба да се сече, и се пече на месо за уште 15 минути да се формира убава и златно-кафена боја.
Варената свинско месо мора да се исече на парчиња и да биде студено.
Juicy месо во мајонез во печка - трикови и корисни совети за готвење
• За повеќе зачин и за да се избегне можното залепување на садот за време на готвењето, се препорачува да се прелива месото во рерната со добиениот сок.
• Пилешко во мајонез целосно варен може да се полне со зеленчук, лимон, суви кајсии, сливи, лук и други компоненти - добивате вкусно и вкусно јадење.
• Со цел месото (свинско месо) во мајонезот во печката да испадне апетитот и миризбата, може да се полне со морков, лук, размачкана со сенф и завиткана во фолија и испратена во рерната.
• Со цел да го направите месото за јадење остар и миризлив, можете да додадете лажица adjika на мајонез.
• Месото во мајонез во рерната може да се готви врз основа на рецепти со додавање на сопствени вештини и фантазии.
