Новогодишните празници поминаа, но има уште многу други напред. Затоа, сакам да ги споделувам рецептите за празни пилешки јадења што ги подготвувавме за прв пат, но тие станаа наши омилени.
Во принцип, мојот син дојде со својата невеста за новогодишните празници, учат да бидат технолози за јавен угостителство и за заеднички развој и за интересот присуствуваат на разни курсеви за национални кујни. Овој пат имавме француски. Особено ми се допадна едно јадење и го подготвувавме речиси секој ден.
Салата со топла пилешка црн дроб со портокали
Во принцип, се разбира, тој има француско име, но тешко е да се запомни.
Состојки:
Пилешки црн дроб 1 кг;
Сок од портокал (може да се извлече од портокал) - 0,5 литри;
Портокали 2 парчиња;
Лимон 0, 5 парчиња;
Ореви 0, 5 чаши;
Соја сос - 2 лажици. лажици;
Каранфилче, црн пипер, провансалски билки по вкус;
Растително масло за пржење;
Путер околу 50 грама;
Салата остава за декорација на садот ..
Готвење:
Црниот дроб е чист од филм и се сече на 4 дела. Направете маринада од соја сос и половина портокал, истурете ги црниот дроб за половина час. Потоа пржете во тава, не за долго, така што тоа не стане тешко, 5 минути од сите страни е доволно. Сега го правиме сосот, го потопуваме путерот во тава, додавајте зачини, сецкани ореви, сок од лимон и сок од портокал, малку испржете, малку мешајќи. Сега ставете ги зелените листови на сад, на нив држете го црниот дроб, посипете со сос на врвот и декорирајте со портокалови парчиња. Во нашето село "супермаркети" немаше свежа салата, па ние користевме зеленчук од прозорецот.
Вториот рецепт, можеби некој се обиде, но ние само направивме "од она што беше". Ние само одлучивме да го направиме пилешкото со нешто оригинално, што го направивме на крајот.
Пилешко полнети со ориз и сливи
Состојки:
Пилешко 1 ЕЕЗ;
Ориз 0, 5 чаши;
Црева 200 гр;
Лук 1 средна глава;
Мед и сенф, 2 суп.л-патки. лажици;
Сол, пипер од грашок по вкус.
Готвење:
Вари ориз до половина подготвени. Спреј (без саден материјал) се става топла вода и оставете да остане половина час, а потоа исплакнете. Прескокнете го ова преку мелница за месо, додавајќи лук.
Прво пијте со пилешко со сол и бибер. Потоа пополнете го со ориз и сливи и поправете со четки за заби или шијте. Направете сос од мед и сенф и ќе го палите на сите страни. Ставете го во ракавот и испратете ја во рерната 40-50 минути. На кокошката излегува штавената, со кора, но главната работа е како вкусно полнење е!
Табелата на нашата Нова Година се покажа добро. Првата Нова Година, кога мојот син застана на шпоретот наместо мене. И јас, во меѓувреме, му обрнав внимание на интересни "шалтери". Сега јас никогаш нема да купам мрсна црн пипер, но јас ќе ја фунта од грашок, па излегува поубав и попријатен. Во производството, кога пиперката е земја, пастата се става, а потоа, кога се суши, сите етерични масла испаруваат, што му даваат на пиперката мирис и остар вкус.
И за десерт, предлагам гледање видео од концерт во нашиот клуб. Мојата ќерка е прв пат на "големата сцена".
