Замислете долги зимски вечери, топла вечера и летна свежина на салата подготвена со свои раце. Секогаш можете да го служите како необичен гарнир или солено закуска. Убавината на ова јадење е дека за долго време не задржува само вкус и арома, туку и витамини.
Краставица салата за зима "Зима кралот" - вкусни, едноставни и што е најважно - ефтин. Како што велат: евтини и весели.
На состојките треба најмногу едноставно, и готвење е лесно и пријатно. Најважно е да ги задржите пропорциите, тогаш садот ќе излезе толку вкусно што ќе ги лижете прстите!
Салата за краставици за зимски "зимски крал" - општи принципи за готвење
За подготовка на салата од краставици за зимски "зимски крал" изберете цврсти свежи плодови од средна големина. Не користете презриени големи краставици или многу мали корнизи.
За почеток на зеленчукот треба добро да се измие. Можете да користите мека четка (земи ја старата четка за заби), со цел внимателно да ги исчистите боцките што останаа по креветот. Тоа нема да биде излишно да се впие краставици во ладна вода за еден час или два. Следно, лесно суши нашата главна состојка и продолжи директно до готвење.
Можете да ги исечете и половичните прстени и целите прстени. Практични во сите рецепти за салата од краставици. Композицијата вклучува кромид. Треба да се исчисти, изми, суши и исече на полу-прстени. Подготвениот зеленчук се шири во голема сад, додадете сол и оставете да стои триесет и четириесет минути. Ова е направено за да се обезбеди дека краставиците имаат распределено сок. Ако сакате, додадете измиен и сецкан копра. Во голем тенџере, зачините се мешаат со оцетна киселина, шеќер и црн пипер. Во резултат на ароматични саламура да додадете плодови на краставици и добро се меша. Ставете го тивок оган. Донеси до вриење, во процесот потребно е да се промешува. Откако зеленчукот ја смени бојата од светло зелена до пригушен - салата е подготвена. Веднаш изложени во подготвените банки. Варен марината треба целосно да ги покрие краставиците во тегла. Затворете го клучот, свртете го и завртете го.
Салата за краставици за зимски "зимски крал" - класичен
Повеќето домаќинки ја подготвуваат оваа салата на различни начини. Можете исто така да најдете различни "имиња" на ваква краставица, но суштината на основните состојки и принципите на готвење остануваат исти. Ние нудиме класичен рецепт за салата од краставици за зимскиот "зимски крал".
Состојки:
• пет килограми овошје од краставици;
• триста грама копра;
• еден килограм кромид;
• сто милилитри оцетна киселина;
• две лажици груба сол;
• Четириесет грама гранулиран шеќер;
• црн пипер грашок.
Метод на подготовка
Краставици се добро измиени и се сечат во прстени. Ако сакате, во салата од краставици на полу-прстени - зеленчукот се сече на половина на два дела и секој од нив е исечен низ тенки полукругови.
Подготвениот кромид се сече на полуклина, ситно сецкани зелени. Сето тоа темелно се меша и останува за триесет до четириесет минути.
Солта и бибер се ставаат во голема сад, се истура шеќер и се истура оцетна киселина. Овој сос се меша со наполнети краставици, зеленчук и кромид. Сите се меша добро. Ставете го бавниот оган и оставете го додека не врие. Во процесот, бидете сигурни да се промешува. Кога ја менувате бојата на краставиците од светло зелена до пригушен - салатата е подготвена. Се отстранува од шпоретот и ги поставува банките кои биле претходно стерилизирани. Ние се тркаламе, ние заврши топло ќебе. Оставете да се излади.
Салата за краставици за зимски "зимски крал" со растително масло
Второто име на оваа салата е "Нежински". Тој носи такво име во чест на градот Нижин, познат по своите сорти краставици во Украина. Овој тип на "зимски крал" е сличен на претходниот, но во рецептот има растително масло и малку различни пропорции.
Состојки:
• два килограми краставици;
• два килограми кромид;
• сто милилитри сончогледово масло;
• сто милилитри оцетна киселина;
• дваесет грама сол;
• триесет грама гранулиран шеќер;
• црн пипер грашок.
Метод на подготовка
Зелените плодови од свежи краставици се мијат и сецкани во парчиња средна дебелина. Кромид сецкани во полукругови. Истурете ги зачините, пиперката, гранулираниот шеќер, сол и инсистирајте. Треба да чекаме сок да издвои од краставиците. Тогаш сè се меша, се става на шпоретот и е дозволено да се вари. Десет минути подоцна, оцетната киселина и сончогледовото масло се истураат во овошјето од краставица. Уште еднаш да се даде на вриење. Потоа веднаш изложени на подготвени банки и се тркалаат клучот. Тара се превртува, покрива. Потоа дозволи да се излади.
Салата за краставици за зимски "зимски крал" - "сурова"
Сите не сакаат поконкурентни зимски салати со готвење, бидејќи вкусот на овошјето од краставици може да се промени и тие ќе станат меки. За љубителите на свежиот вкус на миризливи крцкави краставици, ова е одличен рецепт за салата од краставици за зимскиот "зимски крал" на методот на сурово готвење. Врв на овој рецепт е голем број лукчиња. Ние не ве советуваме да додадете помалку, бидејќи во салата делува како конзерванс, спречувајќи појава на мувла или други микроорганизми. Состојки:
• три килограми краставици;
• двесте грама кромид;
• четвртина килограм чешни лук;
• сто педесет грама од 6-9% оцетна киселина;
• сто грама сол;
• чаша шеќер;
• мрсна црн пипер;
• Свежи билки или други зачини по вкус.
Метод на подготовка
Краставици се мијат со ладна вода и сецкани со прстени без дебелина од повеќе од еден сантиметар. Кромид се сече на тенки ленти, лукот се пренесува преку печат. Сите измешани, сол, додадете шеќер, оцетна киселина, бибер и, ако сакате, други зачини. Ако додадете свежи билки - салатата ќе добие мирисна свежа мирис и вкус. Оваа обука најдобро се прави во текот на ноќта или рано наутро. Како и понатаму, салатата треба да остане на ладно место десет часа. Тогаш останува само да се распадне салатата во стерилизиран контејнер. Садот е подготвен! Можете дури и да ги затворате лименките со обични капрунски капаци или да ги превртувате ако сакате. Ако една лажица сончогледово масло се истури во секоја тегла, таа ќе се чува на ладно место подобро и подолго. Бон апетит!
Салата за краставици за зимски "зимски крал" со сок од јаболко
Со подготовка на салата од краставици "Зима Кинг" според претходните рецепти може да се справи со неискусна или почетна водителка. И ако сакате да ги изненадите вашите најблиски со невообичаен префинет вкус, пробајте да ја подготвите оваа салата со сок од јаболко. За егзотичното, можете да додадете борови гранчиња, тогаш веќе однапред сте подготвиле Новогодишно јадење.
Состојки:
• два и пол килограми овошје со краставици;
• еден литар свежо исцеден сок од јаболко; • една лажица сол;
• борови шприц по вкус (3 парчиња по 10 см секој).
Метод на подготовка
Измиени краставици се бланшираат неколку секунди во врела вода. Потоа ставете сол, сок од јаболко и се вари. Кога додавате борови гранчиња - тие се поставени на дното на теглата, потоа ставете краставици и се ставаат во врела саламура. Но, не е сè толку едноставно. По две минути, повторно треба да се истури марината во садот и повторно да се вари. После тоа, краставиците конечно се истураат, банките се свиткуваат, се превртуваат и се дозволуваат да се изладат во превртена форма.
Салата од краставици за зимски "зимски крал" во сок од рибизла
Вљубениците во експериментите се поканети да ја пробаат салата со зимски краставици со вкус на сок од рибизла. Оваа компонента ќе им даде на садот спитика и сок. И гостите нема да останат рамнодушни и не заборавајте да побарате рецепт. Се разбира, сокот од црна рибизла е подобро да се подготвите од свежи бобинки, но можете да го користите оној што го купил во продавницата.
Состојки:
• два килограми краставици:
• две каранфилчиња;
• дваесет грама гранулиран шеќер;
• чаша сок од црна рибизла;
• еден литар вода;
• пет лажици сол;
• нане по вкус;
• копра за вкус;
• неколку црн пипер грашок.
Метод на подготовка
Краставици се мијат и сушат. Тогаш краевите се исечени од два рабови. Водата, сол и шеќер се истураат во голем сад. Од рибизла бобинки сок. Можете да прескокнете низ сито или газа, во присуство на соковник - користете го. Како резултат на тоа, сокот од црна рибизла се додава и во садот. Ставете го бавниот оган и доведете до вриење. Додека се подготвува марината, банките можат да бидат подготвени. На дното на стерилизирани тегли се ставаат нане, каранфилче, копар, пипер и други зачини. Тара исполнет со исечени краставици, додадете пополнете и се тркалаат. Салата е подготвена!
Салата од краставици за зимски "зимски крал" со сладок пипер
Ако веќе сте уморни од класичниот "зимски крал" и сакате нешто повеќе зачинета, гответе ја оваа салата со сладок пипер. Може да го земете вообичаениот вкус или зачинет - ваш избор. Уште подобро е да се направи мешавина со додавање на двата вида пиперки.
Состојки:
• два и пол килограми овошје со краставици;
• 10-12 лажици сол;
• 2-3 парчиња слатка пиперка;
• 2-3 парчиња пиперка;
• две светилки;
• три лажици на allspice;
• три чешниња лук;
• каранфил;
• половина литар јаболков оцет за секоја тегла.
Метод на подготовка
Плодовите на краставици се мијат и истури солена вода. Оставете за 10-12 часа. Кромидот, слатките и жешките пиперки сече на парчиња, лукот се пренесува преку печатот. По натопување на краставици исплакнете, сецкани во ringlets или сече заедно. Сите зеленчуци се изложени свежо во стерилизирани тегли. Зачини и зачини истурете ја оцетната киселина и се вари. Како резултат на саламура, истури краставици во банки, оставајќи простор на врвот. Свртете го, свртете и оставете да се излади.
Салата за краставици за зимски "зимски крал" со домати
Ако сте обожавале и краставици и домати, тогаш можете да додадете домати на салата од зимскиот крал во салата од краставици за зимата. Вие не мора да ги готвите одделно. Две салата во едно - одлично решение, заштеда на време и уникатен вкус.
Состојки:
• три краставици;
• три домати;
• еден кромид;
• две лажици сончогледово масло;
• две супени лажици оцетна киселина;
• две кафени лажички сол;
• една кафена лажичка гранулиран шеќер; • еден чешне лук;
• копра.
Метод на подготовка
Зеленчукот е добро измиен. Домати се сечат во половини, краставици се сецкани во прстени. Кромидот се излупени, сецкани во прстени. Во чиста литар тегла излива растително масло. На дното на контејнерот лежи кромид. Потоа наизменични слоеви ставаат домати и краставици.
Додај лук помина низ печатот. Сите посеан со сол, шеќер, додадете оцетна киселина. Ставете копра на врвот и истурете вода што врие над неа. Банките се ставаат во сад со топла вода, покриваат со капаци и стерилизираат десет до петнаесет минути. Потоа, се тркалаат, се сврти, заврши топол килим и е дозволено да се излади.
