Пилешки котлети во министерски стил - тендер, сочни, крцкави! Ова е најразумниот рецепт за правење коцки со пилешки гради навистина вкусен. Не е тајна дека белото пилешко месо или производите направени од него е тешко да се готви за да тече плунка. Сепак, министерските котлети речиси се приближија до совршенство.
Традиционално, меленото месо се готви на табла - само остри лизгачи, репка од зеленчук и плоча за сечење. Но, времето работи, технологијата оди напред, времето е скапо, па процесор за храна или блендер со голема чинија исто така е погоден за правење мелено месо - брзо и едноставно. Едноставно не мелејте ја храната многу добро, треба да мелете месо за да останат мали парчиња, како од мелење со месо со голема млазница.
Во принцип, не знам како министрите јадат таму, но ако рецептот дојде кај нас од министерската трпезарија, многу им благодариме на готвачите, изгледа вкусно!
- Време на готвење: 30 минути
- Сервиси: 4-5
Состојки за нежни котлети за пилешко на министерско ниво
- 600 гр пилешко без коски и без кожа;
- 1 голем кромид;
- 1 јајце;
- 2 супени лажици кисела павлака;
- 2 лажици компир скроб;
- 1 лажичка хоп-сунели;
- мраз вода;
- сол, растително масло.
Начин на готвење нежни пилешки котлети на министерски начин
Отстранете ја кожата од пилешкото гради, а потоа исечете ги филетите од коските. Стави месо на табла, се сече на коцки. Земете остар нож со широк нож, исечете го филето додека не се претвори во месо. Како што забележав погоре, можете да користите блендер за готвење.
Излупете го кромидот, ијте го на голем ратерен ранец. Овој процес обично е придружен со солзи, но не постои друг излез, кромид треба да се смачка.
Додај рендан кромид на мелено пилешко.
Во оваа фаза, се скрши во сад свежо пилешко јајце, истурете сол по вкус и истурете вода со мраз. Водата ќе треба малку - 70-100 ml (околу половина чаша). Се сретнав со препораки како "земи мелење", но може да потрае толку многу што не добивате рифови, туку тенки палачинки. Мешајте го добро месото со јајцето и водата, истурете го компирниот скроб и хмељот-сонли, повторно се мешајте.
Сега додадете масна павлака. Павлака треба да биде свежа, не кисело!
Следно, внимателно изгорете го кутијата, ќе потрае околу 5 минути.
Загрејте ја тавата, истурете 1-2 лажици рафинирано растително масло (без мирис). Лажица, како палачинки, лепење на кутии во загреаното масло, пржете додека златно кафеава на секоја страна околу 3 минути. Овошјето испарува да биде многу тенка, па затоа потребно е малку време за пржење.
Како министерска гарнитура за нежни котлети, подгответе компири и салата од зеленчук, оваа комбинација на производи се смета за класична и секогаш е популарна и кај возрасните и кај бебињата. Бон апетит.
Ако вашето семејство не е големо, тогаш не е неопходно веднаш да се користи целото кутии Покријте го садот со филм за држење, фрлете ги и гответе преостанатите patties за вечера.
