Многу едноставен рецепт за оние кои сакаат да готват нешто ново од обични производи - коцки со пилешки филети со спанаќ и овесни трици во тава. Тајните состојки се младиот спанаќ и овесни трици, со кои котлетите од пилешко филе се многу сочни, вкусни и здрави.
За пржење, ве советувам да користите стопена гуска или пилешки маснотии, но ако немате ова, тогаш обичното растително масло е погодно за пржење.
Пилешки маснотии неправедно се туркаат настрана од готвењето, заменувајќи ги со готови растителни масла, но, поверувајте ми или прашувајте ги бабите, храната пржена во неа е вкусна, а мирисот во кујната се шири неверојатно вкусно.
Патем, им советувам на оние кои решаваат да ја подготват вистинската храна за да го замрзнат спанаќот и зелениот кромид во врела вода за 3-4 минути, а потоа да ги следат препораките од рецептот, но не исушете ги котлетите, туку гответе за двојка. Излегува доста диетално јадење без вишок маснотии, па дури и без глутен, бидејќи овесни трици не го содржат.
- Време на готвење: 30 минути
- Служби: 2
Состојки за коцки со пилешки филети со спанаќ и овесни трици:
- 350 г пилешки филе;
- 70 гр. Свеж спанаќ;
- 50 г зелен кромид;
- јајце;
- 45 гр овесни трици;
- 20 g стопен пилешки масти;
- сол.
Метод за готвење пилешки филети пити со спанаќ и овесни трици.
Се загрева во тава со дебела дното половина од нормата на маснотии или масло, се исекува зелен кромид, додадете го на загреаниот тава, пржете на 2 минути.
Ние ги отсекуваме лисјата на младиот спанаќ од стеблата, исплакнете темелно, прво во сад со вода, а потоа под чешмата, исечете ги на тенки ленти, ставете во лак, вријте на средна топлина околу 4 минути.
Кога спанаќот станува мек и светло зелен, отстранете го од топлината, раширете го на чинија и лади.
Коски филети од коски, мелење во мелница за месо со голема млазница. Ако нема време и желба да се плеткаш со мелница за месо, тогаш земаме остро оцрнет нож и исечете го филето на 0,5 см парчиња на табла за сечење.
Измешајте мелено месо и оладете го печен спанаќ.
Пресече сурово јајце во сад.
Додајте околу 3/4 лажички груб сол и овесни трици, малку ја мешајте јачината на косето, оставете неколку минути да ги направите триевите потечени.
Се шири содржината на садот на сечкање за сечкање, се сече со нож за околу 5 минути, така што сите состојки се приклучат и меленото месо се исечени. Ние ја делиме добиената маса на 4 дела; можете да направите две многу големи хамбургери или неколку мали топчиња за месо, да го направите онака како што сакате.
Повторно земи ја тавата, топлината, се топи преостанатото масно ткиво. Ставете ги котлетите така што тие "не толпата" и не притискајте едни на други, испржете ги 3-4 минути на секоја страна додека не златно кафеава. Потоа намалете ја топлината на минимум, покријте ја со капак и вриете уште 6-7 минути.
Јади жешко. И бидејќи таквите котлети со градинарски зеленчук обично се пржат во лето, сигурно се вари младиот компир за нив, ги посипете со копар и сервирајте со лесно солени краставици. Филети од пилешки филети со спанаќ и овесни трици се подготвени. Бон апетит!
