Лето ... Овој пат од годината предизвикува многу здруженија за секој од нас. Една од нив е okroshka! Рецептите на Окрошка се појавија дури и кај нашите пра-прабаби и се пренесуваа од генерација на генерација. Покрај тоа, овие рецепти беа многу разновидни. Okroshka на кефир, на квас, на минерална вода, на лимонска трева ... Најмалку илјада начини да се направи вкусна okroshka познат на домаќинките низ целиот свет денес. Еден од најпознатите вкусни и здрави рецепти е okroshka на airan.
Ајран е ферментиран млечен производ, како кефир, само што се добива со мешање на млеко од крава, коза и овци, а квасецот е додаден на него. Овој пијалок многу добро гаси глад, е неопходен за губење на тежината, покрај тоа е складиште на витамини и амино киселини.
Основни принципи на готвење okroshka на airan:
Okroshka на airana не може да се чува долго време во фрижидерот, особено надвор од него. Ајран е лесно расиплив производ, па затоа е најдобро да се јаде свежо подготвен.
Најдобро е да додадете колку зеленчук и колку што е можно малку месо и колбаси за да се окрошките на воздух, тоа ќе има само корист од неговиот вкус.
Okroshka на airan може да се подготви со додавање на минерална вода и павлака, и покрај фактот дека и airan и минерална вода се газирани пијалаци, нашите организми нема да страдаат од ова.
Зелените во okroshka на airan може да се користи од сите видови: магдонос, зелен кромид, копра, босилек, cilantro и многу повеќе.
Прво на сите, потребно е да се подготви зелена боја за окрошката на ајран. Најдобро е да го сече, по таванот со вообичаените tolkushkoy во тава. Како резултат на сок ќе го направи вкусот okroshka побогат.
Месо и зеленчук, подобро е да се вари малку порано, така што тие имаат време да се изладат.
Јајцата за окрошките на ајран треба да се земат дома, а потоа жолчката, зелениот и белиот ајран ќе ја направат нашата окрошката светло шарена.
Окрошка на Ајран: вкусна, задоволувачка и здрава
Овој вид на okroshka познат на многу дами кои мислат за нивната фигура. Поради фактот што Ајран е многу задоволувачки, едноставно е невозможно да се јаде многу хаш на Ајран, затоа, телото ќе научи помалку калории.
Состојки:
- 3 компири
- една четвртина килограми варена колбаси
- 3 домашно пилешко јајца
- 8 средни роднини
- литар ајран
- прилично голем куп зелен кромид
- 3 свежи краставици
- копар, зеленчук, провансалски билки, магдонос
- сол
Готвење:
- Подгответе ги зелените. Исплакнете и исушете ги билки, копарки, скалини и магдонос. Ситно уништи и таванот со специјален tolkushkoy во длабок тавче, додека сок се издвојува.
- Солирајте ја мешавината.
- Исечете ја варената колбас на мали коцки, пожелно не пушете, тогаш окрошката нема да биде масна.
- Варени компири, исто така, исечете ги на многу големи коцки, додајте ги на тавата.
- Измијте ги домашните јајца и гответе ги на тивок оган. Јајцата мора да бидат 100% тврдо варени. Ги гребете на ситно сито и испратете ги на остатокот од производите.
- Подобро е да ги исечете краставиците во ленти, откако ќе ги измиете темелно и ќе го пресечете "газот".
- Исечете го ротквицата во полу-прстени. Пожелно е да се отстрани кожата, тогаш ротквицата ќе вкус помек и помек.
- Ајран додадете последно. Ако е дебел, разредувајте го хашот со мала количина варена вода.
Окрошка рецепт за ајран во најдобрите традиции на Кавказ
Ајран - пијалок кој е многу ценет од страна на Кавказите и Азијците. Окрошка е оригинален руски производ. Комбинацијата на okroshka на airan ќе биде добра декорација на вашата маса, која, исто така, му дава на телото многу сила и виталност. Состојки:
- четврт килограм мелено шунка
- половина литар минерална вода со гас
- 3 свежи краставици
- литар ајран
- 4 домашно пилешко јајца
- копар и магдонос, цилинтро, босилек
- 5 редица
- зелен кромид
- сол
Готвење:
- Подгответе ги зелените. Измијте и исушете го магдонос, цилинтро, копра, босилек. Исечете колку што е можно помала, истурете во длабок сад.
- Исто така исецкајте го зелениот кромид многу фино, додајте ги на сецкан зеленчук.
- Исплакнете ротквица и исечете ги на мали кругови.
- Исечете шунка во ленти, само тенка и кратка.
- Краставиците мора да бидат идентични во форма на шунка. Не заборавајте да ги миете.
- Јајцата се вари со тврдо варени и решетки на чисто ренде.
- Измешајте сè добро и сол.
- Ајран се меша со минерална вода, истурете ја орошката.
Okroshka on Ayrana: храбра комбинација на производи - ќе ги бакнете прстите
Овој рецепт за окрошка на ајран е многу интересен и необичен. Во прилог на фактот дека некои состојки не се варат, како што е вообичаено, но се пржат, грав се вклучени во okroshka.
Состојки:
- тегла од конзервирана грав
- една четвртина стап пушеле колбаси
- половина од сијалицата
- литар ајран
- 2 мали домати
- зеленчук, копра, магдонос
- сол
- растително масло
Готвење:
- Сече кромид во мали полу-прстени.
- Домати се мијат и се сечат на мали коцки. Подобро е да ги избришете.
- Во длабока тава загреваме растително масло и ставаме домати и кромид. Фрли неколку минути.
- Колбас е многу плитка слама срушен и пржете во друга тава, но не додавајте путер.
- Во тенџере, изложете го ладениот кромид и домат зажгарку, колбаси, грав. Промешајте, сол.
- Пополнете ги сите со промет. Промешајте уште еднаш.
- Оставете на студ за неколку часа. Пред сервирање, декорирајте со билки, магдонос и копра.
Ајран и квас: повеќе свежина и ситост на било која окрошка
Okroshka на airana и kvass е прилично лесно да се подготват и да јадат за пет минути На состојките се додава морков, остатокот е стандарден.
Состојки:
- литар ајран
- 2 свежи краставици
- половина литар темно квас
- 4 домашно пилешко јајца
- 1 морков
- прилично голем куп зелен кромид, копра
- 250 гр. шунка
- неколку средни компири
- сол
- 2 редица
Готвење:
- Вари рани компири и моркови. Излупете ги и исечете ги ленти кои не се многу дебели.
- Исечете шунка во коцки, и тие не треба да бидат многу мали, но не премногу големи.
- Изладете ги варените јајца и истријте ги на чисто ренде.
- Исечете го ротквицата во полу-прстени. Не отстранувајте ја кората, ќе даде окрошка на ајран повеќе бои.
- Промешајте ги сите производи, сол и повторно се мешајте.
- Наполнете ја прво окрошката со промет, а потоа додадете квас.
ерменски окрошките на промет: минимум производи, максимална корист
Овој рецепт за okroshka исклучува месо или колбаси, како и повеќето од вообичаените зеленчук. Главните состојки се ајран и краставици. Okroshka на промет со "ерменски потекло" е низок во калории, затоа е погоден за губење на тежината и диета. Состојки:
- една и пол чаши ајран
- сол
- магдонос, босилек, копра, цилантро, Прованса
- половина чаша вода
- 2 средни свежи краставици
Готвење:
- Завршете ги измиените и сушените зеленчуци многу фино.
- Измијте краставица, отстранете ја "газот", исечете ги на коцки. Подобро е да се отстрани кожата, тогаш вкусот ќе биде помек.
- Сол, се меша добро.
- Наполнете ги подготвените производи со вода, измешајте.
- Откако ќе додадете воздух.
- Готова декорација може да биде украсена со круни.
бугарска окрошка на провинција: изобилство на орев
Okroshka во овој рецепт се карактеризира со зачинет вкус, благодарение на малку познатиот зачин асафоетид. Ореви се користат наместо традиционалните компири и јајца.
Состојки:
- аранско стакло
- чаша зовриена вода
- неколку свежи краставици
- половина чаша ореви
- копра, магдонос
- сол, црн пипер
- paprika
- asafoetida
Готвење:
- Исплакнете ги краставиците, отстранете го "газот", исечете ги на не многу големи коцки.
- Излупете ги оревите, исечете ги со мешалка.
- Исечете ја копрата и магдоносот фино.
- Ајран и размахване на водата.
- Соли и бибер, додадете зачини.
- Распоредете ја масата на краставици и ореви со зелена боја на плочи и покријте ја со мешавина од вода и ајран.
Okroshka on airan: ќе даде сладост на урда
Okroshka на airana со урда се однесува на вид на слатка okroshka. Тоа е совршено за појадок деца - каприци. Во прилог на сладок вкус, окрошката на промислена со урда е многу корисна. Стандардните калциум и минерали се алтернативни со протеини и витамини. Состојки:
- половина килограм зрели јагоди, рибизли и малини
- половина чаша сирење
- неколку лажички мед
- литар вода
- суво грозје
- литар ајран
- Целулова целина
Готвење:
- Се вари половина литар вода. Кога водата врие, додадете неколку каранфилчиња таму. Ние го затвораме тавата со капак, и капакот мора да се вклопи многу цврсто, така што обетката може добро да се вари. Оставете 20 минути.
- Братот треба да се излади. Откако ќе се излади, се меша со сирење. Добро изнемоштени низ сито.
- Измешајте ја преостаната вода со промили, додадете бобинки во смесата. Промешајте.
- Додадете ја добиената мешавина на бери-воздух на сирење, се меша.
- Оставете во фрижидер 30 минути.
- Пред сервирање, декорирајте со суво грозје.
Раковини и раковини: окрошките за пет минути
Okroshka со морска белешка ќе биде скромен и вкусен закуска за вашите гости. Тоа може да се готви за само пет минути. Овој рецепт не бара зеленчук за готвење, целиот процес се состои од производи за сечење и дробење.
Состојки:
- сол, бибер
- неколку свежи краставици
- пар домашни пилешки јајца
- литар квас
- 3 корења
- 5 лажици ајран
- Копра и магдонос зелен
- лажица сенф
- пакување на стапчиња со ракови
Готвење:
- Одмрзнувајте ги кратките стапчиња и исечете ги на мали коцки.
- Исплакнете краставици, извадете го "газот", исечете ги на коцки идентични на коцките од ракови од ракови.
- Исечете го ротквицата во кругови.
- Исчистени јајца со тврдо варени. Верверички се сече на мали коцки. Измешајте жолчки со воздух, сол и бибер, додадете сенф.
- Студен квас се прелива зеленчук и стапчиња од раковини, додадете сос од јаболко од сенф.
- Ситно исецка копра и магдонос и гарнир окрошка истури на плочи.
Совети и совети за готвење okroshka на airan
- Ако користите домати во okroshka, мора да ги лупам. За да го направите ова што е внимателно што е можно, треба да претходно истурете домат со врела вода.
- Okroshka на airan најдобро се консумира со црна или сива леб.
- Кога готвите okroshka на airan, користете само зовриена вода.
- Ако рецептот за ајран се меша со квас, подобро е да се користи темна квас со сладок вкус. Тогаш и бојата и вкусот на окрошките ќе станат многу побогати.
- За производи од колбаси, најпогодно е да се користи мелено шунка, но многу домаќинки се потпираат на пушеле колбаси. Идеален - употреба како состојка на месо - пилешко филе или месо од шмукот.
- Колку поразличен е зелениот, толку е вкусно окрошката. Користете се што е во вашата градина. Од копра до лук пердуви. Ако во моментот немате свежи билки при рака, користете суви.
- За окрошката на ајрана, ќе се одговараат широк спектар на зачини: кардамон, рузмарин, црна и црвена пиперка, лук.
