Бугарските супи се вистински огномет.
Тие се подготвени од различни производи.
Затоа, секој може да најде сад за себе и да ужива во вкусот.
Запознајте ја бугарската супа?
бугарска супа - општи принципи за готвење
Бугарските супи може да се готват и во месни супи и во вода. Има многу ладни ладни јадења базирани на квас, млечни производи, сок од домати и други пијалоци.
Кои се главните варени супи:
• грав, леќа;
• домати;
• бугарска пиперка;
• моркови, кромид;
• тестенини;
• разни корени.
Компирите исто така се користат во некои јадења, но не толку често како и ние. Супите се готват на вообичаен начин или со преливи. Понекогаш подложени на полнење во рерната. Секогаш додавајте зачини и билки на садовите. Честа состојка е топла пиперка.
Рецепт 1: Бугарска супа "Татартор" со кефир
Рецептот на познатата бугарска супа за кефир. Нешто како нашата okroshka, но готви дури и побрзо и полесно. Наместо кефир може да се користи сличен јогурт или било кој друг млечен производ без адитиви. Бројот на производи за две порции.
Состојки
• 500 мл кефир;
• сол и бибер;
• 2 чешниња лук;
• 2 свежи краставици;
• 100 ml вода;
• 5 ореви;
• 1 куп копра;
• неколку магдоносчиња.
Готвење
1. Измијте ги краставиците, извадете ги фиоките и истријте на средна ренде. Можете само да го исечете ножот. Ние се префрлиме во туриентот.
2. Исчистете ги чешничките од лук, исечете ги и испратите на краставиците.
3. Додај им сецкан копра.
4. Потоа сецкани ореви на парчиња, кои може малку да се сушат на топол тава за да се подобри вкусот и аромата. 5. Поврзете ги кефирот со вода, сол, бибер, темелно измешајте, можете да размахвате.
6. Истурете на зеленчукот и поставете ја супата во чинии. Ние красат со магдонос sprigs.
Рецепт 2: Бугарска супа од Боб Чорба со грав и бекон
Рецепт топла бугарска супа, која ќе треба бел грав. Но, на сличен начин, може да земете и друг вид. Беконската супа, која потоа често се заменува со ребра, пилешко, шунка.
Состојки
• 1 чаша сува грав;
• 1 кромид;
• 1 лажиче. папрака;
• 1-2 чили;
• 150 грама сланина;
• 2 црвени пиперки;
• 2 домати;
• 1 морков;
• 4 листови од нане;
• сол и бибер;
• 1,5 литри супа (вода).
Готвење
1. Во пресрет на ладна вода да се впие грав. Течности не се жалат. Потоа врие скоро да се готви, но бидете сигурни дека зрното не е рафално.
2. Исечете го сланина во ленти или коцки, испратете ги на тава и испржете.
3. Додај во него рендан морков и сецкан кромид, пржете заедно три минути.
4. Ослободете ги чипсите од бибер во семки, пресечете ги на коцки и испратете ги на остатокот од зеленчукот. Можете веднаш да додадете и исецкани чили парчиња.
5. По уште две минути, ставете ги доматите и кожата. Симнете уште две минути.
6. Исцедете го супа од грав и додајте ја супата од рецептот.
7. Поместување на зеленчукот со сланина од тавата.
8. Антената треба да сол, да додадете пиперка и да ја извадите. Потоа отстранете го огнот и вријте околу една четвртина час со многу слаб врисок.
9. Бугарската супа е зачинета со лисја од нане, но може да додадете магдонос, цилинтро, копра, зелен кромид.
Рецепт 3: бугарска супа со пилешко и лимон "Пиле"
Варијанта на многу срдечна бугарска супа со домашен вкус. Лимонот и сувото јајце го прават тоа необично. Вермичели се користи мала пајажина. Ако земате тестенини поголеми, тогаш тие треба да фрлат малку порано. Состојки
• 400 грама пилешко;
• 300 грама компири;
• 1 јајце;
• 1 морков;
• 70 грама тестенини;
• 1.5 лажици сок од лимон;
• глава на кромид;
• зачини;
• зеленчук;
• 1,5 литри вода;
• 2 лажици крем (кефир, јогурт).
Готвење
1. Исчистете го кромидот, морков и фрлете во тавата, ставете го измиеното пилешко и истурете во вода. Стави чорба додека не се подготви. Потоа филтрираме, го исфрламе кромидот и го пресекуваме пилешкото и морковот на парчиња.
2. Ставете го садот со каша назад на шпоретот, сол на идната супа.
3. Кора од компири, се сече на коцки и се готви речиси до тендер. Додадете го претходно направеното пилешко и морков.
4. Ставете ја јајцето со размахване со крем и сок од лимон, ставете го во супата. Интензивна возбуда.
5. Додадете вермичели, зеленчук, дадете вриење и веднаш да го исклучите.
Рецепт 4: бугарска супа со квас и говедско месо
Рецепт богата супа со додавање на квас. Во ова јадење е пијалок направен од пченични трици. Но се почесто се заменува со традиционален квас, што не е забрането.
Состојки
• 500 грама говедско месо;
• 2 компири;
• 300 ml квас;
• 20 парчиња зелени грав;
• 1 морков;
• 1-2 парчиња кромид;
• 1 куп копра;
• сол и црвен пипер;
• 300 грама бело зелка;
• 2 домати;
• корен од магдонос.
Готвење
1. Измијте го говедско месо, истурете вода и гответе ја супата околу два часа. Времето може да потрае малку повеќе, во зависност од видот и младоста на месото.
2. Исечете морков, магдонос корен, може да се додаде, и можете да додадете целер, готви во супа за десет минути.
3. Се сече на коцки од кромид и испратете до тавата.
4. Ставете го сецкан компир, гответе до половина варен.
5. Додајте ги мешниците на грав. Тие треба да бидат добро измиени и исечени на парчиња од четири сантиметри. 6. По пет минути сол на супа, додадете ја салатата.
7. По уште две минути фрлајте ги исецките домати и гответе ја супата додека не се готви целиот зеленчук.
8. Со цел парчиња да не ја губат својата форма, не даваме сад за активно да се вари.
9. Одделно се вари квасс.
10. На крајот, пополнуваме со копра, црвен пипер, додајте варен квас и веднаш исклучи. Се сервира со супа од павлака.
Рецепт 5: бугарска супа со леќа "Брим чорба"
Опција за супа од вегетаријанска леќа, која се подготвува на супа од вода или зеленчук. Но, ова прво јадење може да се готви со месо, печурки. И покрај едноставноста, дури и на водата, излегува многу задоволувачко. Задолжителниот додаток е солено. Може да се користи свеж или сушен.
Состојки
• 2 моркови;
• 500 грама леќа, подобро од зелена;
• 2 чешниња лук;
• 1 корен на целер;
• солени;
• 3 слатки пиперки;
• 3 домати;
• 1 кромид;
• 4 супени лажици маслиново масло;
• магдонос и сол.
Готвење
1. Наполнете ја леќата два часа со вода, студено. Потоа добро исплакнете, пополнете со нова течност и наместете да зоврие. Десет минути подоцна додадете го сецкани целер корен.
2. Исечете морков во коцки, големината на леќата. Исто така, исечете го кромидот. Заедно, пржете со путер во тава.
3. Исечете ги бугарските пиперки во истите коцки и додајте ги на пржениот зеленчук, малку да ги чувате.
4. Домати домати, да ги изложите на зеленчук и да готвите околу пет минути.
5. Откако леќата скоро се готви, го ставаме целиот зеленчук во супа, готви заедно уште пет минути. Не заборавајте да сол, можете да додадете топла пиперки.
6. Ставете го сецкан лук и солени, додадете сецкан магдонос и исклучете го.
Рецепт 6: Бугарска супа од кромид со сирење
Рецептот е многу мирисна супа од кромид, која се подготвува многу брзо. Сирење ги преземе сите. Овие состојки се доволни за да се подготват три порции на садот.
Состојки
• 4 светилки;
• 1 литар супа;
• 150 грама сирење;
• 4 парчиња бел леб;
• сол;
• пиперка;
• 50 грама путер.
Готвење
1. Излупете го кромидот од лушпата, исечете ги на половина прстени и пржете во сад со додавање на 2/3 путер. Парче одмор за печење леб.
2. Варете ја супата во тенџере, додадете кромид, сол, бибер и гответе ја супата околу десет минути.
3. Додека кромидот се готви, исечете го лебот во коцки и пржете на останатиот путер. Пред да го положите лебот, треба да го загреете маслото за да не се апсорбираат крутоните.
4. Наредете го пржениот леб во чиниите, истурете ја супата од кромид.
5. Додај ситно сирење и подготвени! Но, некои претпочитаат да ја чуваат чинијата во рерната пред јадење, така што сирењето се топи малку.
Рецепт 7: бугарска супа од домати со тестенини
За подготовка на оваа бугарска супа ќе им требаат свежи домати. Но, можете да го олесни процесот и да користите сок од домати ќе биде многу побрзо. Сурова јајце се става во готовата супа. Но, ако се плашите да го направите ова, тогаш можете да го загреете.
Состојки
• 0,2 кг домати;
• 400 ml вода;
• 2 лажици вермикели;
• 1 јајце;
• сол и бибер;
• 2-3 sprigs од магдонос;
• 1 лажица путер;
• 0,5 кромид.
Готвење
1. Истурете една лажица путер во тенџере и испржете го исцедениот кромид.
2. Додадете ситно домати и малку да се загрее. Или едноставно се става во дебел сок од домати. Ако сокот е течен, тогаш едноставно не можете да додадете вода подоцна или да ја намалите количината. 3. Додајте вода што врие и гответе ја супата околу пет минути. Ние сол, ние бибер.
4. Стави ги тестенините и готви додека не заврши. Ако е мал, тогаш доволно е да му дозволиш на супата да се вари добро и да го исклучиш.
5. Избегнувајте вилушка со сурово јајце и ставете ја во супата, промешајте ја.
6. Истурете во плочи и посипете со магдонос.
бугарска супа - корисни совети и трикови
• За да го направите топла пиперка рамномерно во првото јадење, не е неопходно да се одложи додавањето на тавата. Подот може да се исецка и да се пржи со зеленчук во тава или само да се исфрли во садот 15 минути пред да се готви.
• Лукот го губи вкусот кога се варат и добиваме сосема поинаков вкус. Затоа, смачканите каранфилчиња се подобро поставени на плочата, можете, заедно со сецкан зеленчук.
• Доматите ќе бидат по tastier и ќе им даде на јадењето посветла боја ако ги спасите во тава со путер. Истото важи и за сос од домати и тестенини.
