Супа од тестенини - Општи принципи за готвење
Супа со тестенини - разновиден прв курс кој може да се готви за вечера, барем секој ден. Подготовката на оваа супа е многу едноставна од најприфатливите производи. Најчестата варијанта на супата е класичната пилешка супа, во која варени тестенини и зеленчук се варат. Можете да готвите супа и говедско месо, и свинско месо и супа од зеленчук. Супи со тестенини од свежи шумски печурки или шампињони се многу популарни. Главниот принцип на готвење супа со тестенини е конзистентност во поставувањето производи. Прво, стави компири во вриење супа, потоа пржени или суров зеленчук и само на самиот крај - тестенини.
Во супата со тестенини можете да додадете различни зеленчуци и билки: компири, моркови со кромид, домати, пиперки, лук, спанаќ, брокула, карфиол, цилинтро, копра со магдонос, тиквички, спанаќ итн. Многу вкусно е јадење со додавање на морска храна (ракчиња, школки, итн.), Грав, чорби, стопено сирење, грашок, шунка итн. Супа со тестенини е широко поле за експерименти со различни состојки и нивните пропорции. Понекогаш за вкус, доматна паста или некое брашно за дебелина се додава во супа или печење на зеленчук и не треба да има премногу тестенини. За да направите супа миризлива, можете да додадете корен од магдонос или целер, ловоров лист, црн пипер и други зачини. Соленото јадење треба да биде на самиот крај. Супа со тестенини се сервира со рендано сирење, варено јајце, павлака, мајонез, сенф, лукчиња или ситно сецкани зеленило.
Супа од тестенини - Подготовка на храна и садови
За да направите супа од тестенини, ќе ви биде потребен сад, тава, скејтер, ренде, нож, растителни лупи и зеленчукови секири, плоча за сечење и други кујнски прибор. Садот обично служи во длабоки сервисни плочи.
Подготовката на производи се состои во перење и чистење на зеленчук и нивно понатамошно мелење. Можете да додадете зеленчук, и суров и пасисан. Ако се користат печурки, тие се мијат, се чистат од остатоци и се сечат. Можете да ги прегрнеме или веднаш да ја ставите во супата. Супата од месо или зеленчук се варат однапред или директно во процесот на супа од готвење. Месото за супа се мие, исчистува од филмови и се сече на парчиња. Може да се вари целото месо и само тогаш да се пресече на делови. Зелените обично се ситно сецкани и фрлени во чинија со подготвено јадење. Ако се додаде во заеднички сад, треба малку да ја варите супата.
Рецепти за супа од тестенини:
Рецепт 1: Супа од тестенини
Најчестата супа со тестенини, која е толку пријатна за готвење на љубовницата на нашата земја. Рецептот и понатаму останува еден од најрелевантните, бидејќи не треба да потрошите многу време и пари за да направите таква супа. Јадењето е одлично за секојдневните оброци.
Состојки задолжителни:
- 1 пилешки гради;
- Сол;
- Зелен црн пипер;
- Мала група магдонос;
- Тестенини - по вкус;
- 4 чешниња лук;
- 5 мл растително масло;
- 1 кромид;
- 1 мал морков;
- Беј лист - 3 парчиња;
- 7 мали компири;
- Блек пипер.
Метод на подготовка: Измијте го пилето, извадете ја кожата, исечете го месото на парчиња и гответе супа надвор од неа на тивок оган. Додај лист залив и грашок од пипер. По првото вриење, се препорачува да се исцеди водата, истурете го месото над новиот и повторно ставете го во мирување. Од завршената супа го земаме месото и го ставаме на плочата. Исчистете компири, моркови, кромид и лук. Ситно исецкајте го лукот и кромидот, решетки ја морков на груба ренде, исечете ги компирите на мали коцки. Ставете ги компирите во супа со супа, додадете малку сол. Прво, пржете го кромидот во растително масло до златно-кафеава, а потоа ширете го морковот и лукот и поминете го заедно. Ако компирот се варат, можете да го ставите печењето во тавата. По 5 минути, додајте ги тестенините во супата, по вкус на супата, по потреба, бибер и додадете малку сол. Гответе ја супата додека не завршите. Се сервира супа од тестенини со ситно сецкани зеленило и парче месо.
Рецепт 2: Супа со тестенини и диви печурки
Супата со тестенини може да се готви не само во месо, туку и во супа од печурки. Обидете се да подготвите јадење на свежи шумски печурки - супата ќе излезе многу мирисна и неверојатно вкусна.
Состојки задолжителни:
- Секоја свежа печурка (бела, болетус, болетус, итн.) - 12 печурки;
- За 1 морков и кромид;
- Тестенини - по вкус;
- Сол;
- Растително масло.
Метод на подготовка:
Ние ги сортираме печурките, го расчистуваме шумскиот ѓубре и се миеме. Сечилата печурки не се премногу мали, но не се големи. Ставете ги исечните печурки во тенџере, истурете вода и доведете до вриење. По врипување го намалуваме огнот и ја отстрануваме формираната пена со скејмер. Готви печурка супа на бавен оган за околу половина час. Кромид и моркови сече на мали коцки, пржете во тава со растително масло. Ставете го печењето во супа, додадете малку сол и доведете до вриење. Потоа додадете тестенини и гответе ја супата додека не завршите. Се сервира со супа од печурки со тестенини со сецкан зеленчук и павлака.
Рецепт 3: Супа со тестенини и ракчиња
Оваа супа со тестенини и ракчиња излегува многу богата, вкусна и хранлива. Садот може да се сервира за вообичаената вечера или вечера. Исто така вклучува и тиквички, слатка бугарска пиперка, кромид и зеленчук.
Состојки задолжителни:
- 2 моркови;
- Сквош - 150 гр;
- 1 црвен пипер;
- кромид кромид - 2 парчиња;
- чешне лук;
- Маслиново масло - 30 ml;
- Тестенини - 100-120 g;
- Излупени ракчиња - 200 g;
- Сол;
- Зелен црн пипер;
- Со 1 лажица. л сецкан магдонос и копра;
- Вода - 2 литри.
Метод на подготовка:
Ракчиња одмрзнати. Ние ги чистиме и миеме морковите, да ги отстраниме семето од пиперката и да ги чистиме тиквичките. Исечете го целиот зеленчук во тенки ленти. Излупете и исечете го кромидот и лукот. Скршен кромид и лук во растително масло до златно кафеава боја. Ставете ја зелениот зеленчук во тавата и испржете ги сите заедно 3-4 минути. Истурете 2 литри вода во садот, доведете до вриење и оставете го задушен зеленчук. Потоа додадете тестенини, и по 10 минути извадете ја излупената ракчиња. Гответе ја супата 2-3 минути и исклучете го огнот. Зачинете ја супата по вкус со сол и бибер, додадете сецкан зеленчук. Нека супата стои 20 минути. Супа со тестенини и ракчиња подготвени!
Рецепт 4: Супа од тестенини со колбаси
Многу едноставна, но вкусна супа со тестенини и колбаси. Јадењето е многу лесно да се подготви од најприфатливите производи и е погодно за секој ден.
Состојки задолжителни:
- Варени колбаси - 300 гр;
- 100 гр тестенини;
- Компири - 3 ЕЕЗ.
- 1 домат;
- 1 морков;
- 1 кромид;
- Зелените;
- Сол.
Метод на подготовка:
Ние го чистиме компирот, ги миеме и ги пресекуваме на мали коцки. Истурете вода во тенџере и доведете до вриење. Ставање компири во врела вода. Исечете колбас во коцки и се шири на компири. Изгорете домат со вода што врие и кора, исечете го месото во мали коцки. Ситно исецка на кромид, Бришење на морков на груб ренде. Скршете го зеленчукот со путер и положијте ги во супата. Потоа додадете тестенини и гответе ја супата додека не завршите. 2-3 минути пред подготвеноста додадете сецкан зеленчук и оставете ја супата да се вари.
Рецепт 5: Супа со тестенини и чорба
Голема супа во брзање, која може да се подготви кога нема време, но сакате вкусен прв курс. Оваа супа од тестенини е направена од чорба, тестенини и зеленчук.
Состојки задолжителни:
- 3 литри вода;
- банкарска чорба;
- 3 компири;
- 1 морков;
- 100 g тестенини;
- 1 кромид;
- 2 лажици. л растително масло;
- Сол;
- Зелен црн пипер;
- Зелените;
- 1 ловоров лист.
Метод на подготовка:
Истурете вода во тенџере и врие. Излупете компири и исечете ги на мали парчиња. Ставете го компирот во врела вода и варете 15 минути. Ние чистиме кромид и моркови, исецкиме кромид и истријте ги морковите на груб ренде. Предгрејте го растителното масло во садот и ставете го кромидот прво, потоа морков. Скршете ги зеленчуците до златниот и пријатен мирис. Ставете го зеленчукот во печење. Потоа додадете тестенини и гответе ја супата 5 минути. Сол и бибер супа по вкус. Ставете го чорбата со сок во тавата. Намесете зеленчук и ставете ја во сад. Дајте го садот да пијалак 10 минути.
Супа од тестенини - тајни и совети од најдобрите готвачи
Во процесот на готвење супа со тестенини треба да се разгледа една работа: било која тестенини има тенденција да се зголеми во голема мера во волуменот за време на термичка обработка. Затоа, мораме да бидеме многу внимателни да одбереме пропорции, во спротивно супата ќе се претвори во хранење главно јадење - каша. За подготовка на садови соодветни тестенини од било која форма, но подобро е да се изберат производи од тврда пченица. Таквите тестенини не се вари мека и многу повеќе корисни од обичните. Тестенините треба да се шират само на самиот крај на готвењето - 5-10 минути пред крајот на готвењето. Тестенини од дурумни чорби готват малку подолго од вообичаеното. Некои додаваат во супата пржени тестенини во путер. Пред сервирањето, садот мора да се приготвува за 10-15 минути. Можете да подготвите супа со тестенини и во бавен шпорет - садот ќе излезе многу корисен, а не помалку вкусен, а тестенините нема да се светат и ќе ја задржат својата форма. Покрај тоа, супа за готвење на овој начин е многу брзо и лесно.
