Свинско месо со печурки во бавен шпорет - нежно месо со магична арома! Како брзо да направите свинско месо со печурки во бавен шпорет

Свинското месо кога е зготвено е многу подложно на сите производи со силен сопствен вкус.

Од една страна, ова донекаде го комплицира изборот на зачини - важно е да не муфелирате свој вкус на свинско месо, од друга страна, оваа карактеристика ви овозможува да го декорирате јадењето со арома на печурки и нежни зачини.

Кулинарскиот "дует" на свинско месо и печурки е несложен начин да се биде познат како одличен готвач, бидејќи таквите јадења се релативно едноставни и, како по правило, како и сите.

Свинско месо со печурки во бавен шпорет - општи принципи за готвење

• Свинско месо со печурки во бавен шпорет може да се готви во мали парчиња, во големо парче или во форма на ролна. Месото од кој било дел од трупот ќе го стори, може да земете месо со тенок слој маснотии, имено злато или врат. Мала количина сланина само ќе даде сок и нема да ги расипат садовите.

• Секогаш додајте свежи печурки. Ако има само замрзнати, можете да ги ставите, но само по одмрзнување. Најприфатливи, по правило, се шампињони и печурки од остриги, во текот на сезоната садот може да се надополни со шумски печурки.

• Прелиминарна подготовка на производи. Печурките исчистени од нечистотија и отпадоци се темелно измиени со струја на вода, обрнувајќи посебно внимание на внатрешноста на капачето - песокот може да биде помеѓу плочите.

• Свежото месо не може да се натопи, да се измие, без сечење, во голем волумен со вода со цела парче. Замрзнато месо, одмрзнато само во воздух, се стави во сад.

• Кога готвите свинско месо со печурки во бавен шпорет, тие обично го користат режимот за пржење. Дополнително, можеби ќе ви треба програма "Печење" или "Калење".

Наједноставниот свинско јадење со печурки во бавен шпорет

Состојки:

• Посно свинско месо - 800 гр;

• глава со средна големина на кромид;

• околу 200 гр. сите миризливи печурки;

• мал морков;

• лук;

• сок 1/3 од среден лимон;

• еден лист залив;

• зачини по дискреција;

• масло за готвење за пржење.

Подготовка:

1. Исчистете ги печурките, ако замрзнале, одмрзнете однапред. Исплакнете ги печурките во ладна вода, оттргнете ја влагата, исечете ги на големи парчиња и вријте во вода без сол.

2. Намалете го свинското месо во големи парчиња. Бришење со сол и зачини и сецкан лук (2 заби). Посипете ги парчињата со сок од лимон, додадете лист-скршен лист на Лаврику, оставајќи го на половина час.

3. По мариниране, свинско свиткајте го во садот на бавниот шпорет, додадете малку масло и пржете во режимот "Печење" или "Печење" до златно кафеава боја.

4. Додадете мелено морков, мали кромидчиња и варени печурки.

5. Додајте малку вода за пиење, така што целосно го покрива месото, затворете го капакот и ставете го процесорот во режим "Кумирање". Поставете го тајмерот еден час и половина.

6. Додајте ги зачините на подготвениот сад, измешајте и оставете да остане уште десет минути со затворен капак.

Свинско месо со печурки во мултикукер со зеленчук

Состојки:

• 350 гр. свинско месо;

• половина просечен лимон;

• 250 гр. замрзнат зеленчук;

• 45 гр. несолен домат;

• свежи шампињони - 250 гр;

• шеќер;

• готови зачини "за месо";

• Неароматично масло - 2 лажици. л

Подготовка:

1. Исечете ја пулпата што се мијат во проточна вода на парчиња. Тие не треба да бидат големи, но не се намалуваат.

2. Истурете растително масло во садот за пијалак, спуштете го месото и пржете. Влагата треба да испари, а парчињата малку црвени. 3. Солен лесно, зачинете со вкус со зелен пипер, истурете вода околу стаклото и додадете домат. Истурете ја сечканата лимонска кора од лимон, се меша.

4. Затворете го капакот, инсталирајте ја програмата за гаснење четириесет минути, вклучете го бавниот шпорет.

5. Отстранете го примерокот и додадете малку шеќер (по вкус).

6. Стави во садот замрзнат зеленчук мешавина, печурки исечени на плочи, се меша сè темелно и доведе до подготвеност во претходниот режим.

Свинско месо со печурки во мултикукер: рецепт за ароматичен сад со кисела павлака и сирење - "Радост"

Состојки:

• една фунта свежи печурки, по можност шампињони;

• 350 гр. јака;

• 20% павлака - 550 грама;

• 150 гр. сирење;

• една лажица брашно;

• Свеж магдонос и копра, без груби стебла.

Подготовка:

1. Исчистете ги остатоците од печурки, добро исплакнете со проточна вода, суво и парче надолжно.

2. Намалување на пулпата што се мијат со ладна вода во средни шипки. Со додавање на растително масло, пржете го месото во садот, така што парчињата од сите страни се црвени, но не се изгорени.

3. Додајте средни исечени кромид и печурки. Гответе додека новоослободената влага испарува.

4. Намалете го крупното сирење и додајте го во чинијата. Буквално две минути подоцна, ставете го киселото доба, додадете брашно и добро се мешајте.

5. Кога сирењето почнува да се топи, измерете го режимот за готвење на "Печење" и продолжете со готвењето со капакот затворен уште 20 минути.

свинско месо со печурки во "кинески" multicooker

Состојки:

• мал млад сквош;

• мал морков;

• 400 гр. посно свинско месо;

• две сочни пиперки;

• лук;

• голем кромид;

• сос од соја, темно - 30 ml;

• високо прочистено растително масло; • 200 g млади шампињони, можете да јадете печурки.

Подготовка:

1. Бришење моркови во големи чипови. Излупени пиперки и тиквички се сечат во средни, по можност тенки сламки. Ситно исецка на кромид.

2. Исечете го сувото свинско месо во тенки ленти, исечете ги шампињоните. Печурките може да се исечат на парчиња или тенки чинии.

3. Во начинот на пржење, пржете исецкан кромид до транспарентен. Додадете парчиња месо и пржете го со кромид до половина варен.

4. Потопете ги преостанатите сецкани зеленчук и печурки во садот, измешајте. Не менувајте го режимот, продолжете со готвење додека не се направат парчињата месо.

5. Пет минути пред подготвеноста, додајте соја од соја, сезона со свежо пиперка, притиснете лук (два заби) со преса. Измешајте сè темелно и оставете го греењето седум минути.

Свинско месо со печурки во бавен шпорет - "Пиво"

Состојки:

• свинско филе - 500 гр;

• 150 гр. свежи средни печурки;

• две мали светилки;

• 150 гр. рендан орев;

• крем со содржина на маст до 22% - 50 ml;

• 60 гр. брашно;

• една четвртина од лажица од сецкан коријандер;

• висококвалитетно маслиново масло за печење;

• сос од соја - две лажици;

• 100 ml темно густа пиво.

Подготовка:

1. Исечете го филето во сантиметарски слоеви и одбијте, но не многу. Препорачливо е да се победи преку пакетот, за да не се наруши интегритетот на влакната.

2. Нежно ги парчи парчињата со зелен пипер, сезона и посипете со сос од соја. Стави сè во сад, издвои четириесет минути.

3. Исечете ги печурките во мали, ситно исецкајте ја оревите.

4. Скршен кромид во сад од бавниот шпорет во мала количина на масло до златно.

5. Се меле со преса или со мал луд лук и се меша со ореви и печурки. Додадете го пржениот кромид на полнењето со печурки, зачинете со пиперката. Истурете коријандер, брашно, лесно сол и се меша. 6. На маса, изложете ги скршените парчиња свинско месо, така што нема јаз меѓу нив, и поставете го печурчето пополнување на врвот, ниво.

7. Внимателно завиткајте се во ролна и врзете го на неколку места со густа нишка.

8. Префрлете се во садот, пополнете со пиво и вклучете го "Калење" со поставување на време до еден час. Затворете го капакот. Додека се тркалаат се подготвуваат, не заборавајте да го наводнете со сок што се акумулирал во садот.

9. Ставете го готвеното топло свинско месо со печурки од бавниот шпорет на чинија. Отстранете ги нивите, исечете ги на парчиња.

Свинско месо со печурки во мулти-шпорет "Во Шарант"

Состојки:

• шампињони - 300 гр;

• 800 гр. свинско месо;

• еден и пол чаши со квалитетно пченкарно масло;

• 3% грозје оцет - 0,75 суп.л-патки;

• три кромид;

• магдонос сецкани - 3 лажици. л .;

• лист на ловор;

• 80 гр. домашно путер, путер;

• чадори за камења - 6 парчиња;

• бело вино - 0,75;

• 1.5 чл. л сецкани зелена мајчина душица и тарагон;

• 11% крем - 3/4 чаша;

• 0.25 лажички рендан во оревче оревче;

• Шалот - 2 парчиња;

• 40 гр. свежа сланина

Подготовка:

1. Подгответе ја марината. Се меша маслото со оцет, додадете половина од сецкан кромид, магдонос, морско оревче и каранфилче. Истурете дел од сецкан мајчина душичка, спуштете го листовото тло. Промешајте, ставете го маринираната пулпа. Ставете ја чашата во студ за пет часа.

2. Отстранете го месото од маринадата, избришете го со сува крпа и протријте со мешавина на сол и бибер. Од сите страни обликувани со тенки парчиња сланина, врзете конец.

3. Истурете го стопениот путер (40 gr.) Во садот за пијалак, префрлете го месото и вклучете го бавниот шпорет 25 минути во режим на печење. Гответе го капакот со затворен, често истурајте го маслото. Месото треба добро да се пече надвор, потоа да се извади од садот и да се прелива сокот во посебна чинија. 4. Истурете малку растително масло во чиста multicooker. Ставете грубо сецкани печурки во неа, испржете ги додека не се готват.

5. Подгответе го сосот. Додајте вино во сок од месо исцедено од садот, додадете исечена салата (без зелениот дел), малку ја пипер. Истурете во сад и донесете на вриење, а потоа малку се лади. Додајте крем и лажица путер. Додај во вашиот вкус, сезона со тарагон.

6. Освободете парче свинско месо од конецот, исечете ги на парчиња. Распоредете ги убаво на служење сад, ставете печурки до нив и истурете го целиот сос.

Свинско месо со печурки во бавен шпорет - трикови за готвење и корисни совети

• Месото ќе се вари значително побрзо ако е претходно маринирано или отфрлено. Парчињата од свинско месо во марината ќе станат не само помеки, но со помали.

• Не ги игнорирајте зачините, но не додавајте многу од нив, инаку ќе ја убиете главната миризба и вкусот на садот.

• Вкусот на печурката ќе стане посветлен, ако додадете малку сушено на свеж. Таквите печурки ќе треба да се впијат во ладна вода и се стопат до меко.