Чебурек во печката, тоа е како свинско ќебап или пилау со домати. Од гледна точка на добрите, тоа е апсолутно неточен рецепт, но се јаде до собирот и е подготвен полесно. Нема потреба да се апелира до сочноста на полнењето и да се издржи греењето на маснотиите во рок од неколку степени. Самите полнила се исто така поразновидни - за половина час, печката ќе се пече она што ќе остане сурово со вриено масло за неколку минути, а исто така можете да ставите повеќе кутии во таков чебурек повеќе. Со други зборови - гответе рецепт и сметајте го чибурекот за јадење, или не, верувајте во вашиот дом.
Пастили во рерна - општи принципи за готвење
• Во рерната можете да се печете тесто од секаков вид тесто и полнење. Производи подготвени на овој начин се помалку калорични во отсуство на голема количина масти во кои се пржени на традиционален начин.
• Тестото за домашна пастија често се мачкам со себе. За брзо готвење, употребувајте го преработениот лист без квасец. Стекната замрзнато тесто е пред-одмрзнување, разоткривајќи ги слоевите како што се одмрзнува.
• Производите се формираат во форма на полумесеци, првично го извлекуваат подготвеното тесто во кругови. Често се валани во голем слој и се сечат кругови, користејќи обична плоча како матрицата.
• За да спречите истекување на сокот, затворете го отворениот раб цврсто, притиснете го тестото со прстите. Исто така, треба да го следите бројот на заложените кутии. Тоа не треба да биде многу, во просек на чебурек доволно за да се стави половина лажица.
• Подготвени полуготови производи што се шират на пергамент, што претходно се опфаќа со тава. Површината на чебурек, за да се претвори црвено добро, се размачка со претепан жолчка. За декорација, можете да попрскате палка со сусам на врвот, за да го подобрите вкусот - сецкан сирење. • Оптималната температура за печење било какви пастили во рерната е 180 степени. Времето за готвење зависи од производите поставени во полнењето и може да варира од 20 минути до половина час.
Чебурек од квасец во турската печка
Состојки:
• 100 ml рафинирано зеленчук или маслиново масло;
• целосна чаша вода за пиење (250 ml);
• четири лажици течен природен јогурт;
• брашно - четири очила, без слајд;
• 2 лажици сол;
• брзо сув квасец - 2 лажици.
Во пополнување:
• Посно говедско месо - 300 гр;
• 70 мл маслиново масло, високо прочистено масло;
• една пиперка
• мала големина на домати;
• четири чеканки од копра;
• горчлива глава на кромид;
• една четвртина од лажица ким - мелење во прав;
• по вкус - бибер.
Изборно:
• едно јајце;
• Лажица од обичен јогурт.
Метод за готвење:
1. Распрснете го квасец со топла вода, истурете го јогурт во прелиеното брашно, истурете го во растително масло. Истурете го шеќерот со сол и постепено додавајте квасец, го месете тестото. Покријте го садот со крпа и ставете го да се приближи до топлина.
2. Изгорете ги доматите со вода што врие, нежно отстранете ја кората од нив, исечете ги на половина и лажирајте ги сите семиња заедно со сокот.
3. Исечете ја пулпата на доматите и на слатката пиперка, ослободени од семето, во мали парчиња и испратете ги на месото. Додај и се промешува ситно сецкан копар, ким, сезона со пиперка и сол.
4. Ставете го тестото, разделувајте го во топки, големината на големи сливи и се тркалајте во тенок круг.
5. На еден дел од добиената торта стави лажица мелено месо и нежно го шири. Покријте го полнењето на месото со слободен дел од плочата, малку притиснете го со раката. Притиснете го сивото со прстите и пресечете ги вишокот на рабовите со посебен фигуран нож. Можете да одите по должината на вилушките. 6. Ставете ги празнините на пастирките на печење, покриени со пергамент, измијте ја површината со јајце тепано со јогурт и ставете го во печка за печење додека не се закопчајте. Ќе потрае околу половина час.
Рецепт за брзи пастири во печен тесто за тесто
Состојки:
• килограм лиснато тесто (замрзнато);
• два големи кромид;
• мал куп свежи копра;
• 60 гр. замрзнати, по можност домашно, крем;
• лажица замрзнато путер;
• една фунта посно свинско и мелено говедско месо.
Метод за готвење:
1. Отпуштете го лиснатото печиво од пакетот и ставете го на табла за сечење за одмрзнување. Така што преклопеното тесто не се држи заедно за време на одмрзнување, треба да се одвиткате додека се одмрзнувате.
2. Измијте ги зелените, измешајте ги гранките суви со крпа и ситно исецкајте со нож. Исечете го кромидот и залепете го со сецкан копра во чаша мелено месо.
3. На вашиот вкус, додадете солени критикувам, сезона со земјата бибер и се промешува. За да даде посебен вкус, можете да додадете малку кисело тло, за сочност - ладно млеко или вода.
4. Одмрзнати тесто, испржете го тенок, речиси проѕирен слој. Користејќи плоча со посакуваниот дијаметар, исечете ги круговите.
5. На половина од кругот изложи малку кутии, ставете тенки стапчиња путер на врвот и формирајте камче во облик на полумесечина.
6. Откако сите празнини се обликувани, ставете ги на сад за печење навлажнета со масло и се печат кога се загрева до 180 степени додека не се формира лесна кора на површината.
Едноставен рецепт за мешани чебуреци во рерна со сирење
Состојки:
• половина чаша мраз вода;
• едно јајце;
• 50 ml рафинирано масло;
• 200 гр. печење брашно; • мелено мелено месо со ниска содржина на масти - 500 гр;
• зеленчук, зачини и сол.
Метод за готвење:
1. За да го збогатите брашното со воздух, поминат неколку пати преку сито. Потоа се става во сад, истурете го во јајце, сол и се меша додека не се измазне. Додајте растително масло, постепено се става во ладна вода и мачкам се додека не се еластични. Облик во топка, завиткајте се во торба и ставете во фрижидер два часа.
2. Мелење на месо во мелница за месо со парична казна скара, а потоа свртете го кромидот врз неа. Измешајте мелено месо со сецкан кромид. Додадете сецкани билки, зачинете ги со зачини и измешајте додека не се изедначи. Не заборавајте малку да го солите месото.
3. Извадете го ладеното тесто од кесата, пресечете го во мали топчиња и турнете го секој тенок слој од кружен облик. Ширење на полнење и sculpt на pasties.
4. Поставете ги полупроизводите на листот за печење со пергамент, подмачкајте ја површината со претепан јајце, посипете со трошка сирење и ставете ги да печат.
5. Времето за готвење на месните пастиња во рерната на 180 степени не е подолго од 20 минути.
Вкусни пасти за сирење во рерната
Состојки:
• една фунта еластично вино сирење;
• мал куп свежи копра;
• две чаши висококвалитетно брашно;
• две јајца;
• 50 ml пченкарно масло;
• 200 мл кефир, среднегирни.
Метод за готвење:
1. Солен кефир лесно, истурете едно јајце во неа и измешајте ја смесата додека не се изедначи.
2. Истурете го брашното, но не сите, прво користете околу половина, промешајте добро и додадете го остатокот. Месете го темелно, мачкам не вкочанет, но безобразно тесто и привремено го остави настрана. Бидете сигурни дека за покривање на садот со ленено пешкир, за да не се распарчи. 3. Прекинете ја преостанатото јајце во маргарита, измешајте. Додај ситно сецкани копар, додадете сол по вкус и промешајте повторно.
4. Од готвеното тесто и сирење измешајте ги тестото и ставете ги производите на подмачкан сад за печење.
5. Прошетајте по површината со шлаг на жолчка и наместете го за печење. Време за готвење черуви во рерна 20 минути.
Juicy pasties во рерна со пржено мелено месо
Состојки:
• 800 гр. брашно;
• прочистена вода за пиење - 250 ml;
• лажичка шеќер;
• рафинирано масло - 8 суп.л-патки. л .;
• една четвртина од лажичка сол;
• лажица водка.
Во пополнување:
• 250 гр. посно говедско месо;
• четири големи кромид;
• разладено пилешко филе - 250 гр;
• земјата бибер, куркума, сол, коријандер.
Метод за готвење:
1. Олупениот кромид се должи надолжно на четири парчиња и се исекува во тенки попречни ленти. Измијте парче говедско и пилешко филе со ладна вода. Исечете го месото и поминете низ голема мелница, промешајте.
2. Во тава, загрејте неколку лажички путер. Натопи мешано говедско месо и, постојано мешајќи, пржете до половина варен. Потоа додадете го кромидот и продолжете да готвите додека нејзините парчиња не се златни. Во тој процес, не заборавајте да го зачините мелено месо со зачини и сол на вашиот вкус.
3. Истурете ладна вода во широк сад, додадете сол, засладете и промешајте ги компонентите во најголемиот дел се додека не се раствори целосно. Ситнете го брашното во друга сад на ситото. Ова ќе го заситува со воздух, а тестото ќе "дише".
4. Направете мала депресија во брашното, истурете ја подготвената течност во неа. Додадете водка, растително масло и, директно во садот, отстранете го густото тесто со вашите раце. Покријте го со ленено ткаенина и оставете да стои. По половина час, ставете го на масата, додајте малку брашно под неа и внимателно мешајте. Потоа покријте повторно и оставете уште половина час. 5. Истурете го тестото, извадете го во голем слој, не повеќе од 2 mm дебелина, и извадете ги малите кругови од него, околу 15 cm во дијаметар, користејќи чинија како шаблон.
6. Се шири една и пол лажици мелено месо на половина од секој круг слој, рамномерно дистрибуирајте го полнењето и превртете го преостанатиот слободен дел. Затворете го заоблениот раб со прстите цврсто и дополнително стартувајте ги забите на вилушка заедно.
7. Ставете ги тестото на лист за печење, наполнето со пергамент, истурете путер на врвот од нив, оставете го од печење на критикувачот и ставете го во рерна половина час кога ќе се загрее до 180 степени.
Рецепт на паста од компир во рерната
Состојки:
• 400 гр. квалитетно печење брашно;
• лажичка камена сол;
• чаша вода.
За пополнување:
• 700 гр. компир:
• среден куп свежи копра;
• груб сол и рачна пиперка.
Дополнително за подмачкување и облекување:
• еден жолчка;
• две лажици од семе од сусам.
Метод за готвење:
1. Измешајте го брашното со сол во соодветен сад и одберете дел од смесата во посебна чинија.
2. Истурете ја врелата вода над главниот дел и почнете да го мешате тестото. Бидејќи првично ќе биде топло, почнете да го мешате со лажица, и по доволно ладење, одете во мануелната серија. Доколку е потребно, додадете го претходно избраното брашно.
3. Веднаш штом тестото почнува да заостанува добро зад рацете, се тркалаат со топка и ставете го под ленено крпи за одмор.
4. Бришење на компирот со голем ренде и да остане малку, околу една четвртина од еден час. Потоа исцедете го вишокот сок добро и додадете ситно исечен копар во компири, се мешаат.
5. Од одмореното тесто и компир извадиме мали пастиси во форма на полумесечина и ставете ги на сад за печење. Не заборавајте да го поставите пилинг со пергамент. 6. подмачкува на површината на делови во обработка тепани жолчка од јајце, и посипете сусам Печете на 180 степени, додека светлина светло кафена боја.
Чебуреки во рерната - трикови за готвење и корисни совети
• Непосакуваната површина на печени пастили ќе има бледо изглед. Ако не сакате да користите јајца, нанесете на нив тенок слој од растително масло.
• chebureks месо кутии, готви во рерна, ќе биде посочно ако тоа е пре-пржи во растително масло, и најдобро од сите мешавина од зеленчук и млечни масти.
• Ставете го готвените полуготови производи во загреана печка, во спротивно тие ќе се исушат и ќе бидат тешки.
