Крцкави топла пита со миризливо месо - ова е токму она што е направено со добра месо од мелено месо. За вкус, ситост и сочност ќе служат различни адитиви за месо.
Општи принципи за готвење самса со мелено месо
Прво, тестото. Тоа може да биде издувано или свежо. Тоа е сосема можно да го купите веќе подготвени во кулинарски продавница. Но, во рецептите подолу, постојат едноставни опции за правење лиснато печиво дома. Ќе ви треба маргарин или путер, вода, сол и брашно.
За мелено месо, може да се земе говедско месо со масти или јагнешко месо, samsa со пилешко критикувам е многу нежна. Бидете сигурни да додадете кромид, така што пополнувањето ќе биде помало, можете исто така да се исушите во мрсната свежа зелена боја.
Што друго да се стави во кутии за samsa? Подолу се собираат рецепти со додавање на тиква, компири, јајца, печурки, ориз. Пополнувањето е поставено на круг или плоштад од тесто, рабовите добро се извлекуваат со рака, додека на готовиот производ му се дава облик на триаголник или квадрат. Традиционално овие колачи се печат во шпорет наречен тандор, но дома тоа може да се направи во конвенционална печка.
Самса со мелено месо од домашно тесто печиво во стилот Кримско
Во овој рецепт, благодарение на путер и сендвич со путер, тестото на равиоли се претвора во здив.
Состојки
Стакло со топла вода;
120 грама путер;
две чаши брашно;
сол;
400 грама мелено говедско месо;
еден куп магдонос;
земјата бибер;
два големи кромид.
Метод на подготовка
Да почнеме со тестот. Комбинирајте брашно со малку сол. Во чаша брашно, истурете малку топла вода во тенок поток. Месете го тестото. Маслото се става во сад, става во микробранова печка. Се топи.
Спреј ја масата со мала количина брашно. Извадете го тестото. Треба да биде многу тенка. Сега се ракуваме со кулинарска коса. Подмачкајте ја целата површина со масло. Следно, треба да го свиткате тестото на половина. Лесно се тркалаат со тркалачки игла. Повторно се меле со масло. Повторете ја постапката 5 пати. Тестото го збиеме неколку пати. Нека лежи во фрижидер за еден час и половина. И додека подготвуваме мелено месо.
Скршете лак, призаливаем. Рацете на Жакам, нека го даде сокот. Кршам магдонос. Ставете го кромидот и билки на кутијата. Се мешаме. Сол, сезона со бибер и зачини по желба. Кутијата треба да биде доволно влажна за да го направите сочни сочни, па додадете малку вода за тоа. Но, не преполнувајте, инаку полнењето ќе почне да се шири.
Го земаме тестото од студ. Повторете повторно. Дебелина - 2 мм. Нафта повторно. Roll roll. Исечете ги парчињата со дебелина од 2,5 сантиметри. Сега секој треба да се тркала повторно со дебелина од половина сантиметар. Преклопете го полнењето во центарот на секое парче. Ги поврзуваме рабовите со триаголник. Силно прицврстете. Менување на пропуштениот путер. Сега во рерна - половина час на 180 степени до руди.
Самса од подготвено лиснато тесто со полнење со колбаси
За овој рецепт земете го купеното тесто печиво, пред да работи, треба да се одмрзне. И на кутии пушти било сурови колбаси - од живина, мешавина од свинско и говедско месо. Тие исто така можат да се купат во продавницата, и тие обично се веќе зачинети со ароматични зачини.
Состојки
Четири суровини колбаси;
лупено тесто пакување;
половина кромид;
еден куп магдонос или цилинтро;
еден сладок пипер; јајце;
сусам.
Метод на подготовка
Исечете го кромидот фино, исто така исечете коцки и бибер. Зелен зеленчук.
Отстранете ја школка од колбаси, отстранете ја кутијата. СРЈ зеленчук за околу пет минути во растително масло. Потоа ставаме месо во ветер, испрскајте се заедно. Ако колбасите на вашиот вкус не се зачинети или зачинети доволно, можете да додадете зачини, на пример, црн пипер или пиперка. Кога кутијата е речиси подготвена, ние испраќаме зеленчук кон неа.
Исечете го одмрзнатото тесто во триаголници, малку се тркалаат. Ставете го кутијата во средината. Ние ги прицврстуваме рабовите со триаголник. Подмачкајте ја секоја пупка со претепан јајце, посипете го со сусам. Печете на 200 степени четвртина час.
Самса со пилешко мелено лупено тесто
Меленото пилешко месо е понежнее од, на пример, говедско месо. Но, така што тоа не е сува, дефинитивно треба да се стави во неа ситно исечена сланина.
Состојки
400 грама брашно;
половина чаша кефир;
две јајца (едно во тестото, второ за подмачкување);
200 грама маргарин;
три кромид;
сол, бибер;
килограм мелено пилешко.
Метод на подготовка
Измешајте маргарин со брашно. Треба да го добиеме бебето. Ние додаваме кефир, јајце, малку сол. Месете. Ние го испраќаме тестото во фрижидер неколку часа.
Исечете кромид фино. Комбинирајте го со мелено пилешко. Ние сол. Ние се бричиме.
Извадиме тесто. Ние се делат на 15-16 делови. Ние ги формираме топчињата и се тркаламе во кругови со дебелина од половина сантиметар. Ние го дистрибуираме критикувачот во празни места, ставете го во центарот на круговите. Ние удираме така што ќе се појават триаголници. Се преместуваме на лист за печење. Измешајте ја секоја самса со претепан јајце. Рерната ќе биде на 180 степени. Времето е околу 25 минути.
Самса со мелено месо, ориз и ким од готов лебен тесто
Ким ќе даде печење вкусен вкус и арома. Покрај тоа, нејзините семиња ќе го красат самса, што го прави да изгледа дури и повеќе апетитот.
Состојки
800 грама мелено месо;
кромид;
100 грама ориз (варен);
сол;
лажичка сушен магдонос;
земјата бибер;
една и пол лажички семе од ким;
растително масло (за пржење);
едно јајце;
0,5 кг тесто квасец (подготвено).
Метод на подготовка
Фрај мелено месо во растително масло. Кромид се сече на коцки. Испратена до тавата за мелено месо, пржете заедно неколку минути. Додадете варен ориз таму. Промешајте. Сега на крајот на зачини, сушени билки, сол. Исклучи го огнот. Нека се замрзне полнењето.
Гоценото тесто го делиме на парчиња со иста големина, превртете го во тенки колачи. На секое место лади пополнување. Дајте им на производите форма на квадрат или триаголник. Рабовите се внимателно прицврстени, стискајќи ги прстите.
Ја победи јајцата малку. Се додава семе од ким. Промешајте.
Готовите производи се поставуваат на плехот за печење наредени со пергамент. Измазнете го врвот на секоја самса со мешавина од јајца и ким. Печете за половина час, потребната температура на рерната -180.
Самса со мелено месо и тиква
Тиква ќе им даде на месо кутии за samsa пријатен вкус и сок. Тестото може да се подготви или да направи еден од горенаведените рецепти.
Состојки
Килограм лиснато тесто;
400 грама мелено месо и тиква;
сол;
две светилки;
земјата бибер;
јајце.
Метод на подготовка
Исечете ја тиквата на мали коцки, сторете го истото и со кромид. Се меша зеленчук со мелено месо. Сезона со пиперка, prisalivaem.
Намалете го лиснатото тесто ретко. Ние се тркалаат од неа ролна. Се сече на парчиња. Нежно израмните ги со рацете, а потоа се тркалаат во кругови. Понатаму, како и во претходните рецепти - во средината на полнењето, ние формираме триаголници, прицврстувајќи ги рабовите на празнините. Подмачкајте го јајцето. И за половина час во рерната, 180 степени.
Самса со мелено месо и компири од готов лиснато тесто
За рецепт со компири, најдобро месо е мелено месо од месо од говедско или овчо месо.
Состојки
400 грама мелено месо;
два кромид;
сол, бибер;
1 кг на готово згусна тесто;
три компири;
јајце.
Метод на подготовка
Исечете го зеленчукот во мали коцки. Се меша со мелено месо, добро се вари со пиперка и сол.
Извлечете го лиснато тесто. Ние го пресечиме на плоштади. Во центарот на секоја - една лажица на полнење, а половина може да биде. Шлагни рабови, давајќи му на производот триаголен облик. Победи го јајцето. Со помош на кулинарска четка го покриваме врвот на секоја samsa со него. Печење на температура од 180 ќе трае од 30 до 45 минути, кората треба да се поцрви како што треба.
Самса со мелено месо и јајца
Полнење со говедско месо и варено јајце е многу нежно и задоволувачко. Земете го тестото подготвено.
Состојки
Фунта со лиснато тесто;
три лажици путер;
сол;
800 грама мелено говедско месо;
земјата бибер;
пет јајца.
Метод на подготовка
Јајцата мора да се варат. Потоа ги отстрануваме школка, ја исекуваме коцката.
Минија пржи во путер. Бибер, додадете сол, сецкани јајца. Се мешаме. Полнењето е подготвено.
Извадете го тестото. Сечевме на плоштади, околу десет до десет сантиметри. Ставете го кутијата во центарот. Ги удираме рабовите, правејќи ја самсата во форма на квадрати или триаголници. Ставете го листот за печење и печете додека розовата е 200 степени.
Самса со мелено месо и печурки
Многу задоволувачки. Можете да земете сушени печурки, како што е наведено во рецептот. Или даде предност на свеж, тие ќе треба да се пржиме.
Состојки 250 грама мелено месо;
една кромид;
една фунта на подготвени лиснати тесто;
сол;
200 грама печурки (сушени);
растително масло.
Метод на подготовка
Пред употреба на сушени печурки мора да се измијат и варат. Потоа ги сече. Уништи го кромидот. Малку пржени печурки со кромид и мелено месо во растително масло. Зачинете со сол. Сега нека се замрзне полнењето.
Подгответе го тетовото одмрзнување. Повлечете. Се сече на плоштадите, се става кутијата, се формираат триаголни колачи. Печете околу половина час на 180 степени.
Самса со мелено месо - тајни и трикови
· Како да се даде на samsa триаголен облик: прво се поврземе и вертикално ги прицврстуваме страни на тркалезно тесто, потоа подигнете го долниот дел, исто така, прилепувајте го.
· Ставете малку распарчен сад во мелено - полнењето ќе биде многу вкусно и со помали.
· Самсу традиционално е украсен со семе од сусам. Посипете ги на врвот пред печење, откако ќе ја намачкате површината на производите со претепан јајце.