Пити во многу се поврзани со детството.
Тогаш бабата или мајката ги препуштиле роднините со тесто со тесто со различни пломби.
Секогаш беше интересно: што е внатре?
Сигурно сите издвоија нивните омилени кутии.
Па зошто да не се направи добра традиција во вашиот дом: направи колачи и направи нови оригинални рецепти среќни.
Иако, најверојатно, за многумина веќе одамна е воспоставено.
Покрај тоа, денес најмногу одземаат многу време процес - мешање со подготовка на тестото, може да биде целосно исклучена. Впрочем, можете да ја купите оваа суштинска состојка во блискиот супермаркет. Останува само да се излезе со вкусно полнење.
Добар избор е мелено говедско месо. Можете да додадете нешто друго и да добиете вкусно и хранливо јадење кое успешно го заменува појадокот, вечерата и ги надополнува куферите за ручек.
Маслени пита - Основни принципи за готвење
Печете вкусни и срдечни пити за месо со мелено месо може да биде од сопствено тесто. Ќе потрае повеќе време, но тогаш нема да има причина да се сомневаме дека готовското јадење содржи само здрави состојки.
Пред да го измеша брашното, се преливаат, така што колачињата се бучни.
Мелено месо, исто така, може да се користи купено. И свинско, говедско и пилешко ќе бидат погодни за сопствено производство. Можете да готвите мешано мелено месо од два вида месо.
По темелното месење, тестото е дозволено да се одмори. Ако е квасец, тогаш одмор се одвива на топло место. Треба да се вклопи. Завртете го здивот или други видови тесто и ставете ги во фрижидерот. Неопходно е да се пристапи кон подготовка на полнење темелно. Сите состојки мора да бидат со висок квалитет, инаку тортата ќе се испумпа.
Во прилог на месо, се додава омилен зеленчук, свеж и сушен зеленчук, сирење, печурки и зачини.
Пити се подготвуваат во рерната на форма обложена со хартија за печење, која мора да биде натопена во нафта однапред.
1. Пилешко месо со мелено месо во рерна
Таквите пити печеа англиски домаќинки. Секако, тие излегоа со добар рецепт.
Состојки:
• 0.3 кг мелено пилешко.
• Две моркови.
• Три кромидчиња.
• Чаша брашно.
• Три домати.
• 0,400 литри млеко.
• Едно јајце.
• Сончогледово масло.
• 0,50 кг путер.
• Црна лажица мајчина душичка.
Метод на подготвеност:
Кромид и моркови се сече на половина хермес, пржете во тава.
Отстранете ја кората на доматите, исечете ги во блендер и посипете ги со зеленчук.
Ставете го крилетот во садот и продолжете со пржење.
Се става во млекото (250 ml) и врие додека влага испари.
Подгответе го тестото: истурете го преостанатото млеко во садот, го кршите јајцето, додадете мајчина душичка и измешајте ги сите со размачкана вода.
Се топи путерот и се прелива во мешавината на млекото.
Додадете брашно и месете го тестото. Ставете го на ладно место половина час.
Подели го тестото на две идентични парчиња. Извадете го.
Поместете еден слој на сад за печење. Свиткајте ги страните и покријте ги со хартија за печење. Стави угнетување.
Печете околу петнаесет минути (200 степени).
Извадете ја формата од рерната, отстранете го угнетувањето и хартијата.
Ставете ја кутията, мазна. Ставете го второто парче тесто на врвот.
Површината на тортата е намачкана со жолчка од јајце.
Испрати во рерна околу дваесет минути.
2. Квасец од квасец со мелено месо
Сочно и нежно пита од месо со мелено месо може лесно да се третира со пријателите. Без сомнение тие ќе бидат задоволни.
Состојки:
• 0,6 кг мешано полнење.
• Три парчиња леб.
• Две лажички шеќер и сув квасец.
• Една и пол лажички сол.
• 50 г маргарин.
• Чаша топло млеко.
• Пет уметности. лажици брашно.
• Едно јајце.
• Половина лажица од пиперка.
• Еден и пол лажиче црн пипер.
Метод за готвење:
Во млекото, истурете го шеќерот и квасецот, измешајте. Сол и се исецка мешавината.
Во селектирано брашно истурете протеини.
Додадете ја мешавината на квасец во садот со брашно и промешајте.
Се топи маргарин и се прелива на истото место. Гответе го тестото. Треба да чекаме малку да се зголеми.
Потопете го лебот и додадете го кутијата.
Во мешавината на месо додадете пиперка и бибер. Сол и се меша.
Извадете го тестото и ставете го чорба на врвот. Да се дистрибуира тенок слој, мазна.
Навалите го тестото со ролна. Се сече на еднакви делови и се става во форма на сече. Да се израмни со дланка - парчиња со идентична висина испаднат.
Остави на половина час, така што квасецот повторно се крева.
Подмачкајте ја површината со жолчка.
Печете еден час и дваесет и пет минути (160 степени).
3. Слој со слој со мелено месо
Завршеното јадење ќе биде уште вкусно ако го истурите со кисела павлака. Се разбира, тортата ќе биде главното јадење на денот.
Состојки:
• 0,450 kg мелено месо.
• Еден кромид.
• Два слоја лиснато тесто.
• 40 грама сирење.
• Еден чешне лук.
• Половина чаша топла вода.
• 50 г зеленило.
• Соли и бибер.
• Јајце.
• Растително масло. • Два клучеви од сусам.
Метод за готвење:
Истурете во минерална вода и измешајте ја.
Припричит и прилолит. Продолжете со месење.
Исечете кромид не е премногу мал.
Извадете го мелено месо во садот и пржете.
Додајте кромид. По неколку минути заспие сецкани зеленчук.
Фрај до готвеното месо. Истурете во сад.
Парче сирење, голем трие и лук - ситно. Додај во чорба и добро се меша.
Извадете ги двата слоја тесто. Едно место на лист за печење.
Се шири месото, отстранувајќи се од рабовите од два или три сантиметри. Ставете го вториот слој тесто на врвот.
Запечатете ги рабовите со вилушка. Во средината направи дупка.
Распрснете го јајцето и размачкајте ја целата торта. Пастрмка со сусам.
Се пече околу дваесет минути (180 степени).
4. Паштета од месо со мелено месо "Дома"
Релативно е лесно да се направи торта. Завршеното јадење е миризливо и апетитивно, ќе го нахрани негувањето и вкусот.
Состојки:
• Нецелосно стакло кефир 2,5%.
• Една кафена лажичка за пециво.
• Три јајца.
• 200 гр мајонез.
• Еден и половина шолја брашно.
• 0,45 кг пилешко месо.
• Две кромид.
• Соли и бибер.
• Штипка на сув лук, ѓумбир и куркума.
Метод за готвење:
Мелење пилешко месо, потоа кромид. Мешајте ги заедно.
Сол и бибер. Фрај во тава.
Додај ѓумбир, куркума и сув лук на месо.
Погоди јајца со сол до пената.
Додај мајонез и да работи малку повеќе со миксер.
Во кефир додадете прашок за пециво. Поврзете се со јајца. Промешајте.
Истурете малку брашно, никогаш не престанувајќи да се меша.
Истурете околу половина од тестото во мувла покриена со подмачкана хартија за печење. Се шири кутијата и истурете ја втората половина од мешавината на брашното.
Печете околу четириесет минути (200 степени) додека тортата не е покриена со златна кора.
Изберете парче путер во вилушка и размачкајте го топлото јадење.
5. Паштета за месо со мелено месо на тесто со сирење
Комбинацијата на тесто од сирење со вкусно полнење му дава на пита со мелено месо, пријатен вкус и арома.
Состојки:
• 0,400 кг свинско месо.
• 0,300 кг пилешко филе.
• Две кромид.
• На една лажица коријандер и црн пипер.
• Две лажички сол и две лажици. вода.
• 0.150 кг сирење.
За тест:
• 0,2 кг урда 5%.
• Две јајца.
• 170 гр брашно.
• чл. Лажица шеќер.
• Црна лажица сода.
• 1/2 лажиче. сол.
• Две уметности. л рафинирано сончогледово масло.
Метод за готвење:
Пресврт во мелница за месо прво свинско месо, потоа пилешко филе.
Насечкајте кромид случајно и пржете до златни. Дозволете време да се излади, а потоа се меша со мелено месо.
Додај бибер и коријандер. Сол, истурете вода. Промешајте добро. Чувајте чаша мелено месо во фрижидер додека тестото се готви.
Победи со шеќер и сол јајца. Додајте сончогледово масло и се меша.
Ставете го, измешајте.
Додадете сода и размахнете повторно.
За малку да го наполните брашното. Готви тестото тесто.
Намалете половина сантиметар торта. Топ со мелено месо. Посипете со рендано сирење.
Завршете ги рабовите на тестото во средината, затворајте го полнењето. Треба да направи тркалезна торта.
Ставете го на формата и размачкајте го јајцето. Посипете со рендано сирење. Направете дупка во средината за пареата.
Готвењето на тортата се одвива во рерна околу половина час.
Пилешко со мелено месо - трикови и совети
- Водата може да се додаде во суво тесто. Таа нема да ја расипе. Ако тестото стане премногу лепливо и меко, додадете брашно.
- За полнење да не излезе од тортата, се шири на валани тесто, повлекувајќи се од рабовите од три до пет сантиметри.
- На тортата треба да направите дупка во средината или да пирснете на неколку места со вилушка. Потоа тој нема да пукне во процесот на печење.
- За да го спречите тестото да тоне, може да се навлажни со растително масло.
- Премногу чисто и суво пилешко месо може да се омекне со малку крем или путер. Тие треба да се додадат во кутијата.
- Печена мелено пита од месо треба да биде покриена со ленено пешкир и да се олади околу десет минути.
- Квасецот со квасец е вкусен кога е целосно ладен.
- За да се спречи печење површината на печење, таа треба да биде покриена со фолија.
