Pie и месо patties се најдобри рецепти. Како да правилно и вкусно готви месо пити.

Pie и месо patties се најдобри рецепти. Како да правилно и вкусно готви месо пити.

Месо пити - општи принципи и методи за готвење

Млеко пити е многу популарно јадење. Во една или друга форма, тие се наоѓаат во скоро сите кујни на светот. Со сите различни форми и состојки што се користат во садот, постојат некои слични правила.

Повеќето пити за месо се затворени. Во овој случај, месото повеќе го задржува сокот.

Колачот ја носи својата конечна форма на садот за печење или во форма.

Ако квасецот е присутен во тестото, сосема е подготвен да биде испратен во тортата на рерната, треба да ставите малку "растојание" во топлината.

Колачот, веќе изваден од печката, е покриен со пешкир и останува да се одмори.

Пијалоци за месо - подготовка на храна

Избирање на мелено месо или месо за пита, застанете на тенија или посно говедско месо. Млеко, ако е присутна во рецептот, подобро е да се земаат малку масти. Треба да се даде предност на она што се произведува од целиот производ.

Брашното треба да се одбере од тврда пченица.

Секогаш користете рафинирано маслиново масло за да ги подмачкате формите и коцки. Од гледна точка на диететска исхрана, ова масло се смета за најкорисно. Постојат многу важни за телесните масни киселини и витамин Е. Многу други масти, распаѓаат на 180 ° C, формираат карциногени.

Пијалаци за месо - подготовка на садови

Во сите рецепти за кои се дискутира во овој напис, се користи рерната. Торта може да се пече директно на сад за печење, заштитена со хартија за печење или во специјални форми.

Формите можат да бидат подмачкани или исто така наредени со хартија за печење. За првиот рецепт, подобро е да се користи поделена форма.

Месо пити - најдобрите рецепти

Рецепт 1: Пита со месо и компири

Ова е рецепт за многу задоволувачка и вкусна торта. Прост во изведба, во завршена форма изгледа многу апетитивно. За оваа пита, било кое посно месо кое е блиску при рака е погодно: свинско месо, говедско месо, телешко месо, пилешко и мисирка. Состојки

Тесто: 250 грама мајонез и павлака, 300-350 грама пченично брашно, 3 јајца, 1 лажичка сода, сол.

Полнење: 300 грама месо, 400 грама компири, 1 глава кромид (може да се земе праз), сол и црн пипер.

За подмачкување на обликот употребете растително масло.

Метод на подготовка

Мајонеза и кисело мешање. Додадете сода во мешавината и постепено додавајте брашно, заменете го тесното тесто.

За полнење, исечете го кромидот на мали чипови. Сирење сурово месо и суровини компири во мали коцки. Кромидот, компирот и месото се мешаат во еден контејнер, сол и црн пипер. Подмачкајте ја формата. Навлажнете ги рацете со вода и оставете половина од тестото во форма. Ставете ја кутијата на врвот (малку подалеку од рабовите). Ставете го преостанатото тесто, рамномерно затворајте го полнењето. Мазна тесто. Поставете го тортата во рерната. Печете час на 180 ° C.

Рецепт 2: Варено месо пита

Колачот се подготвува без квасец. Има многу месо. Тоа е вкусно, големо и е наменето за весела празника. Користејќи го за скромниот домашен чај, обидете се да избегнете прејадување.

Состојки

Тесто: 200 грама путер, 1 јајце, 200 грама кисела павлака, 1/2 лажичка сода, 3 суп.л-патки. л шеќер, околу 3 чаши пченично брашно.

Топи: 1 кг свинско месо или говедско месо, 1 голем кромид, сол и бибер.

За подмачкување на торта: 1 суп.л-патки. павлака и жолчка.

Метод на подготовка

Месо се сече на големи парчиња и се вари. Фрај ситно сецкан кромид до златно кафеава боја. Топло месо со пржени кромид движете се низ мелница за месо. Како резултат на мелено сол и бибер. За шпарка беше нежна и сочна, треба да додадете неколку лажички супа, во која месото беше готвено.

Готвење тесто. Се топи и лади путерот. Сода се стави во кисела павлака. Јајце-белците украсуваат од жолчки. Прво, камшик на белците со шеќер, а потоа, продолжува да се победи, постепено додадете жолчки. Нежно измешајте ја павлаката со сода и оладениот стопен путер во мешавината на шеќер во јајца. Се меша сè до помпа. Постепено додавајте брашно толку колку што тестото не се држи до вашите раце. Стапката од 3 чаши е приближна, па брашно треба да се истури во делови. Тестото треба да остане меко. Поделете го на 2 еднакви делови. Наредете едно парче со тркалачки пин на посебна хартија за печење. Ставете го тестото на садот за печење со хартијата. Наредете ја кутията на тестото, заминувајќи од рабовите од 1,5-2 см. Намалете го вториот слој од тестото и положијте го на кутијата. На рабовите на пита пипер. Се меша во чаша жолчка од јајце и една лажица кисела павлака. Се шири површината на торта со мешавината. Ставете го тортата во загреана рерна и печете 40 минути на 180 ° C. Завршената торта се лади.

Рецепт 3: Свинско месо од квасец

Пита од серијата "прсти ти yum"! Се разбира, треба да се мешаат. Сепак, со тесто од квасец ова е секогаш случај. Постои алтернатива: да купи готов тесто во супермаркет. Но сепак е подобро да се готвиш, така што ќе имаш нешто да се споредиш со подоцна.

Состојки

Тесто: 1/2 литар млеко, 2 суп.л-патки. шеќер, 12 гр. сув квасец, 1 јајце, 100 грама путер, сол. Брашното треба да потрае околу 6 чаши. Норматот на брашното е приближен. Тестото треба да биде меко и да остане во чекор со вашите дланки.

Полнење: 800 грама свинско месо, 1 голема кромид, растително масло, 200 мл. месо супа.

За подмачкување на торта - 2 жолчки.

Метод на подготовка

Исечете го месото на големи парчиња и варете додека не го подготвите. Овој процес го зема околу половина час од моментот на вриење. Во тоа време, можете да го загреете млекото, така што тоа е топло, но не е топло. Ставете половина чаша млеко, додадете 1 лажиче шеќер и сите квасец. Промешајте ја смесата. По 10 минути во стаклото со мешавината, пена треба да се формира со висина од најмалку 2-3 см. Во ова време потребно е да се стопи и да се излади путерот. Во голем сад, се меша јајце и малку сол. Додај таму остатокот од топло млеко, стопен путер, целиот шеќер и "пријде" квасец мешавина. Нежно се меша и месете тесто додека додавате брашно. Покријте го тестото со крпа во иста чинија и ставете го "прилепете" околу половина час.

Извадете го вареното месо од супа и мелете мелење месо. Можете да користите блендер. Скршете го сецкан кромид во растително масло. Додај месо на тавата, уште 3 суп.л-патки. растително масло и супа. Се меша сè и врие под капакот 7 минути.

Стиснете малку парче тесто за декорација. Останатото тесто поделено на два нееднакви делови. Дека, тоа е малку повеќе, се тркалаат на хартија за печење, откако го попрскале со брашно. Пренесете го добиениот слој од тестото заедно со хартијата во лист за печење. Поставете го полнењето, повлечете се од работ од 2 см. Намалете помал слој и покријте ги со полнење на врвот. Стиснете ги рабовите на тортата. Стави тесто декорации на торта (рози и гранчиња). Измешајте два жолчка од јајце со неколку лажички вода и размачкајте го тестото. Печете пита 40-45 минути на 180 ° C.

Рецепт 4: Грчка мелено месо од месо

Оваа торта е за оние кои едноставно немаат слободно време. Тие влегоа во супермаркет, брзо ги купија сите состојки, а дома подготвуваа сè според рецептот. Од почетокот на готвењето до готовата торта ќе биде само еден час.

Состојки

Тесто: Замрзнато лишено тесто.

Полнење: половина фунта мелено месо, 300 грама сирење, 250 грама сирење, 2 јајца, 2 парчиња. кромид, еден куп копар, сол по вкус, зелен кромид и магдонос, ако сакате.

Метод на подготовка

Мелење СРЈ додека не се готви. Сецкан кромид, исто така, пржете и додадете во кутијата. Исто така, се стави рендано сирење и сирење, сецкани зеленчук и сурови јајца. Обидете се што се случило. Можно е дека сол не е потребно, но, ако тоа не е доволно, додадете сол по вкус. Свиткајте го тестото и ставете половина од неа на сад за печење. Следниот слој е пополнување. Поставете го горниот слој тесто на полнењето и прицврстете ги рабовите на тортата. Во загреана рерна, се пече околу триесет минути на 180 ° C.

Месо пити - корисни совети од искусни готвачи

Печење хартија или хартија за печење е многу погодно и модерно решение за заштита на калапот или плехот за печење од тестото и за да се спречи печење од горење.

При изборот на таква хартија, обрнете внимание на присуството на силиконски слој на неа. Подобро ако е двонасочно. Бојата на хартијата треба да биде кафеава. Ако земете две листови добра хартија за печење, тие ќе се лизнат со взаемно триење.

Ако полнењето емитира многу влага, подобро е да не се користи хартија за печење, бидејќи се впива од топла течност. Во овие случаи, нанесете ја фолијата.

Фолијата ќе го заштити тортата ако почнува да се држи на врвот. Едноставно покријте ја површината со фолија.

Подготвеноста на тортата се одредува со помош на натпревар или чепкалка за чевли. Не треба да има трага од сурово тесто, ако го прободете тортата со неа. За да спречите раскинување на површината на колачот, треба неколку пати да го пирснете со вилушка пред да се стави тортата во рерната.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување