Нар се развива во земји со суптропска клима: Азија, Закавказија, Дагестан, Иран, Авганистан и Персија се сметаат за татковина на нар од античко време. Вкусни плодови на оваа лековити растенија созреваат од септември до ноември. Во медицинската пракса, фабриката првпат ја споменува Хипократ, кој користел сок од нар за лекување на болки во стомакот.
Во некои народи, калинката се нарекува "гранулирано јаболко", бидејќи, во зависност од нејзината големина, во него има до 1.200 зрна. Затоа, ова овошје е поврзано со симбол на љубов, богатство и плодност.
Не сите Европејци ја сакаат оваа Бери поради присуството на бројни коски во него, иако има различни со и без нив, бледа розова боја. Лекарите препорачуваат јадење калинка со камења, бидејќи содржат маснотии и фитохормони, кои помагаат во намалување на високиот крвен притисок, нормализирање на хормоналната рамнотежа и отстранување на раздразливоста. За оние кои се плашат да користат нар, подобро е да се направи сок од него, зашто ова жито треба да го прескокнете преку соковник. Не брзајте да го исфрлите тортата, да ги исушите коските, да мелете во мелница за кафе и да користите како зачинета анандана, која има слатко и кисело вкус. Сезонот се додава во јадења од зеленчук и грав.
Како да го исчистите нартенот дома: одберете зрело и сочно овошје
Ајде да разговараме како да одбереме сочно и зрело овошје. Калинка треба да биде избрана по изглед, допир и слух - ова најдобро се прави во хипермаркет каде што можете да го држите плодот во вашите раце. Зрела, сочно овошје по тежина е прилично тешка, кора е малку исушена и ги обвива кернелите за да ги видите нивните контури низ кора. Не е чудо што на исток тие велат дека нар треба да биде сочно внатре и да се исуши надвор. Плодот на допир не треба да има вдлабнатини. Ако се, тогаш нар беше најверојатно депресивен или замрзнат за време на транспортот и започна процесот на распаѓање внатре. При изборот, постојат сомнежи - поврзете ја гласината. Кликнете на ноктот неколку пати на кората, ако слушнете метален звук - тоа е 100% зрело и сочно овошје. Звукот на испукани дрва укажува на преголема зрелост, мали коцки и пукнатини ќе останат на кожата на таков плод од кликне. Несреќен калинка звучи тивок и досаден. Експертите велат дека зрели плодови со мало притискање во дланката малку извираат, само треба да ги слушате вашите чувства. Ако овошјето се чувствува како камен, тоа е незрело. Во "круната" на калинка не треба да има траги од мувла или никнувани зелени пука, а во близина на стеблото не треба да има кафеави точки. Калинка е дома земена со задоволство. За да го направите ова, се сече на "круната" на нар и нејзиното стебло со нож. Направете неколку плитки корални парчиња во круг, обидувајќи се да не ги допирате зрнцата и да го скршите овошјето над длабока плоча на 4 или повеќе делови. Понатаму, одвојувајќи ја тенка мембрана, тие со задоволство испраќаат зрна во устата.
Како да излучите нар со тоа што го храните на маса за бонтон
Во европските земји, калинка најчесто се користи за украсување на јадења, но во Централна Азија се служи како десерт. Во Узбекистан и Авганистан грав на грав им се служи на гостите на чест оброк. За разговор од срце до срце, на масата се става јадење со калинка во облик на отворен цвет.
За да го направите ова, се сече на врвот на граната и се потпира кората на основата по белите вени. Со цел лобулите да го задржат обликот на цвет, сечењата не се поврзуваат едни со други на стеблото. После тоа, мало движење за да се скрши плодот. Препорачливо е да не се притисне тешко, за да не се оштетат сочните зрна.
Според бонтон, целата зрна од калинка се сервира на маса лично во вазна на чинија со лажичка. Ако некој не јаде калинка, тогаш коските плукаат во кафена лажичка и ги ставаат на чинија.
Како да се исчисти наръс со Narmatik
Narmatik е практичен уред кој помага да се отстранат исечињата на калинка. Се состои од сад, решетка со големи клетки и силиконски капа. За да го исчисти нартенот од зрната, се сече со нож помеѓу "круната" и дршката во средината. Решетката се става во садот на кој се става половина од граната, се сече. Покријте го Бери со капа и тропајте со дрвена лажица. По неколку минути, сите зрна се истураат низ решетката во сад.
Како да се исчисти калинка, ако нема специјални уреди на дофат на раката?
Што може да го замени Нарматик? Ќе ни треба лажица и длабока чинија. Намали граната. Држи половина од овошјето во раката со малку отворени прсти над сад, брзо тропа на кожата со лажица.
По неколку минути работа, сочните зрна ќе лежат на плочата, која може да се служи како десерт или да се подготвуваат разни кулинарски јадења.
