Салати, салати, салати ... Има толку многу од нив дека кога е време да се готви нешто вкусно за масата, тешко е да се одлучи веднаш. Да речеме, на пример, салата "Оливие". Ние сите ја знаеме оваа салата уште од детството, и ние не можеме да замислиме Новогодишна маса без крал на сите салати, Неговото Височество "Оливие".
Без разлика колку е тешко тој се обидува да се повлече на неговите потпетици со нови дела за готвење, неговиот оригинален вкус се уште е незаменлив. Неодамна, многу интерпретации беа измислени за подготовка на оваа салата, но секој од нив сè уште има многу заедничко со оригиналот.
Неодамна, "салата од калинка" стана доста популарна, и се почесто може да се најде не само на церемонијална маса на забава, туку и на менито на шик ресторани. Нема ништо чудно во ова, бидејќи човештвото секогаш е привлечено кон новиот, а интересниот вкус и уникатниот вкус на "салата од калинка" го прави тоа секој пат поубав и попознат. За оние кои не се обиделе да го готват или поради некоја причина не се осмелуваат да го започнат овој процес, денес ќе се обидеме да ги објасниме чекор-по-чекор сите фази од нејзината подготовка, како и да научиме некои од тајните на нејзината подготовка од најдобрите готвачи во светот.
Рецепт 1: салата од пилешки калинка
Состојки задолжителни:
- варено пилешко месо;
- Кромид - 1 ЕЕЗ.
- варен компир - 4 ЕЕЗ.
- тврди варени јајца - 5 парчиња;
- варени цвекло - 2-3 парчиња;
- орев кернели - 2 шака,
- каливо овошје.
Подготовка:
Значи, исчистете го целиот варен зеленчук и јајца. Исечете ги на мали коцки. Смете два грст ореви кернели во сува тава и ги исушите неколку минути. Можете да го направите во рерна, но не заборавајте да бидете сигурни дека тие не се изгорени. Потоа ставете ги на работната површина и исечете ги на големи парчиња. Варени пилешки гради исто така се сече на коцки. Сега ќе го исчистиме кромидот и ќе го пресечеме во коцки. Штрајк со врела вода и исплакнете под ладна вода. Така, сите специфични горчина на кромид ќе исчезнат. Останува само да се расчисти калинката и да се расклопи со зрна.
Сега почнува главниот процес - собирајте ја салатата! На дното на салата сад лежеше слој на пилешко месо. Покријте го со слој кромид и маснотии со мајонез. Обично, откако ќе размачкам мајонез, застанувам неколку минути (5 минути) за да може мајонезот да се запознае со пониските слоеви на производи. Потоа изложи слој од компири, и на врвот ќе покриеме со слој сецкани јајца. И повторно - мајонез. Сега треба да изложите слој од ореви и да ги нанесувате на слој од варена цвекло. Продолжуваме со главната процедура - применувајте ја мајонезот со тенок слој и покријте го со калинка! Собранието е готово, а салата од самиот крај можете сами да ја декорирате. Горно ќе го испратиме на полицата на фрижидерот, каде што ќе биде добро испружена, сите негови состојки конечно ќе се запознаат еден со друг за да се појават пред гостите во единствен, интересен и уникатен букет вкус, кој ќе остави зад себе уникатен вкус.
Рецепт 2: салата од калинка со пилешко
Сега ние јадеме нар соја без компири. Како резултат на нашите креации, ќе имаме вкусна, лесна, нискокалорична и свежа салата со неверојатен вкус.
Состојки задолжителни:
- варена цвекло - 1 ЕЕЗ;
- Пилешки гради - 1-2 парчиња;
- свеж морков - 2 парчиња;
- орев кернели - 1-2 грст;
- лук - по вкус;
- мајонез и калинка.
Подготовка:
За подготовка, сакам да ви препорачаме да користите широк служат плоча, во средината на која се стави шише. Како резултат на формирањето на зелена салата, добиваме, според тоа, интересна форма. Па, да почнеме. Излупете ја цвекло и трепете ја на груб ренде. Постанете настрана, и по малку да ја извадите нејзината сок, извадете ја со рацете (само не заборавајте да ставите гумени ракавици на вашите раце, во спротивно нема да ги миете рацете). Сол на вкус и зачин, ако сакате, можете да додадете малку коријандер. Вториот слој во нашата салата ќе биде пилешко. Претходно треба да ја исечиме варената пилешка градичка во коцки и внимателно да го положиме слојот. Тогаш ќе изложиме ситно исецкани ореви и керамички маснотии со слој од мајонез. Ви препорачувам да го измешате мајонезот со лук или други зачини кои биле пренесени преку печатот на ваша дискреција. Вкусот на салата во исто време ќе биде малку пикантен. Сега на слој од мајонез лежеше рендан млад морков. Варите не е потребно. Измазнете го подготвениот мајонез и растурете ги нартените зрна на врвот. Обидете се да изберете калинка со убави светли семиња за да ја направите убавата салата.
И сега внимателно, ротирање, да избираме шише од средината и да ја пренесеме салата на полицата на фрижидерот, така што сите состојки добро се натопуваат едни со други и ќе создадат светла сенка на вкус.
Рецепт 3: Салата од калинка со пилешко и орев
Сега ќе се обидеме да јадеме нартова салата со пушено пилешко месо.
Состојки задолжителни:
- пушена градите или бутот,
- тврдо сирење - 150-200 грама;
- компири - 3-4 парчиња;
- Репка - 3-4 парчиња;
- орев - 2 шака;
- варено пилешко јајце - 3-4 парчиња;
- лук - 2-3 заби;
- 2 гроздови на магдонос или копра;
- калинка - 1 ЕЕЗ.
- мајонез.
Подготовка:
Подгответе убаво, широко служење сад и шише за вода повторно. Ајде да ја собереме салатата. Исечете го пилешкото месо во коцки. Исечете ги зелените и додадете мајонез. Добро измешајте и ставете го првиот слој салата околу шишето. Следниот слој ќе се варат и комот од компири се меша со мајонез. Сега тресеме варен морков на ренде и се мешаме со мајонез - изнесете го четвртиот слој. Ние се исецкуваме со орев кернели, ги мешаме со мајонез и рендан варено цвекло - ова ќе биде петтиот слој на нашата салата. Во оваа фаза, ние внимателно се повлече шишето и богато посипете салата со калинка семиња. Сега ќе ја испратиме салатата во фрижидер за 2 часа и веќе можеме да служиме. Комбинацијата на вкус во оваа "гранат" е одлична.
Салата од калинка со пилешки тајни и корисни совети од најдобрите готвачи
- Да ја направите салатата убава и аппетитна, подобро е да се употребува нар со светла темноцрвена и сочна зрна. Освен тоа, се уште може да се посипува со мала количина на ситно сецкан копра.
- Можете да го користите не само варено или пушено месо за салата, но исто така и пржени.
- За вкус на вкусот на салата, препорачуваме користење домашна мајонеза, во процесот на подготовка на кој можете да додадете било какви состојки што ги сакате.
