Сквош е тип на тиква. Фабриката не дава виткање трепки и има триаголни плодови од различни нијанси на зелена боја. Зрели тиквички бледо жолто со густо месо и тешко кожа.
Ова е корисен и нискокалоричен производ. Енергетската вредност на тиквините е само 27 kcal на 100 g. Пулпата е лесно сварлива, богата со витамини, минерали и вода. Цукини се препорачува како прва комплементарна храна за бебиња.
Домаќините имаат логично прашање - како да ги исчистите тиквичките и дали вреди да се прави?
Како да се исчисти тиквички. Кога треба да се направи без прекин?
Искусни готвачи и едноставно искусни домаќинки препорачуваат лупење зеленчук во следните случаи:
1. Купување млад зеленчук надвор од сезоната.
Сезоната на тиквички почнува кон крајот на мај - во јужните региони на Украина и Русија и трае до крајот на септември. Во северните ширини, првите плодови се појавуваат подоцна. Но, ако живеете во Санкт Петербург, тогаш во септември имате секоја шанса да купите сезонски производ.
Во периодот од октомври до мај, тиквички не растат во нашите географски широчини. Ова е увезен производ. За да се зачува свежината и другите кориснички квалитети, овошките се третираат со специјализирани реагенси. Тие се лошо измиени, па затоа пожелно е да се лупат цукините пред да се готви.
2. Тиквички е целосно зрели.
Во овој случај, кожата на фетусот станува густа. Времетраењето на термичкиот третман на зеленчукот се зголемува. Ако кората не е отсечена, пулпата е брзо зготвена, а кожата на овошјето ќе остане тешка. 3. Подготовка на зеленчук за кавијар од сквош.
Како по правило, се користи зрели зеленчук за ова јадење. Сите компоненти се печени и мелено. Кожата на тиквички може да остане прилично тешка и ќе се почувствува во структурата на садот.
Ако кавијарот е подготвен за понатамошна употреба, како домашно, тогаш остатоците од кората ќе предизвикаат ферментација во конзервата и кавијарот ќе биде несоодветен за консумирање.
4. Ако сквошот pereopylilsya со тиква.
Во овој случај, дури и на младите незрели плодови ќе има тешко, тешко кора. Квалитетот на пулпата нема да страда, но мора нужно да се исчисти.
5. Лична желба на водителка.
Кога да не лупеш зеленчук? Ако сте купиле тендер млади тиквички одгледувани дома без употреба на хемикалии, тогаш не треба да го чистите. Кога пржење на пулпата брзо се готви и парчињата ќе ја изгубат својата форма.
Како да се исчисти тиквички од различни степени на зрелост. Методи, уреди и материјали
Методот за чистење на тиквички зависи од степенот на зрелост на зеленчукот. Незрело овошје е бледо зелено и со тенка кожа. Должината на таквите тиквички не е поголема од 25 см. Семето е во повој.
Зрели зеленчук - од бледо жолта до темно темно зелена. Кожата е густа, тешка. Месото е меко со формирани семиња.
За да исчистите млад зеленчук ви треба:
• тиквички;
• нож;
• сечкање;
• растителен ракувач во вид на рингет или буква Y.
Чистење:
1. Измијте ја тиквичката. Не ги исекувајте остатоците од стеблото. Удобно е да се задржи зеленчукот за време на чистењето.
2. Држете ја тиквичката од стеблото на тежина.
3. Движете се од вас за да почнете да го чистите плодот.
4. По отстранување на кожата по целата должина на зеленчукот, ставете ја на плоча за сечење. Нож го пресекол "газот" тиквички. 5. Започни готвење кулинарски ремек-дело.
Зрели тиквички чиста проблематична. Неговата кожа е густа и дебела. Зрелите тиквички мора да се готват. Тие се пржени, парен, варени супи и џем, полнети со месо и зеленчук.
За обработка на зрел зеленчук, ќе ви треба:
• тиквички;
• сечкање;
• нож со средна должина на сечилото;
• лажица;
• Нож за сечкање месо е опционален, но ако кожата е многу силна, таа може да биде корисна.
Чистење:
1. Измијте ја тиквичката.
2. За да го исклучите крајот и стеблото.
3. Користејќи нож, исечете го зеленчукот во прстени со саканата висина. За полнење е 5-6 см, за кавијар, џем или пире од компири, доволно е 1 см. Ако кожата е премногу тесна, тогаш користете секира за сечење месо.
4. Ставете го прстенот сече - ова ќе ја даде потребната стабилност. Држете го ножот нормален на кожата на тиквички. Исечете ја кората со нож од врвот до дното. Ширината на отсечени парчиња шкурка - не повеќе од 1 см. Ќе мораме да го зграбиме малку месо.
5. Лажица отстрани семиња тиквички.
6. Исечете, вриете, работи - како што располага вашата кулинарна фантазија.
Егзотичен начин за чистење на тиквички од интернет:
• замрзнете го зеленчукот;
• дозволете малку да се затоплувате;
• горниот слој ќе се откине кога се одмрзнува со шкурка.
Цукини е благодарна зеленчук и е пријателски со повеќето зачини и зачини. За да се исчисти или не да се исчисти зеленото овошје, секоја домаќинка треба да одлучи независно, во зависност од зрелоста на зеленчукот, рецептот на садот, желбите и расположенијата.
