Салата "Оливие" со колбаси - општи принципи за готвење
Размислувајќи за садовите за одмор маса, секоја домаќинка може да помине низ сите опции на предјадења и јадења, но таа никогаш нема да одбие да ја подготви салатата "Оливие" со колбаси. Оваа салата е вкусна и хранлива, а во исто време брзо и лесно се подготвува. Но, малкумина знаат дека оригиналниот рецепт на "Оливие" го вклучува месото од потполошки и ананас, па не ограничувај се само на готвење салата само варено колбас и зелен грашок. Експериментирајте со состојки, облекување, изненадување гости и бидете изненадени!
Салата "Оливие" со колбаси - подготовка на производи и јадења
Главната состојка на "Оливие" е колбас. Обрни внимание на овој производ кога ќе купите. Прво на сите, не спаси, треба да разберете дека еден килограм дури и најевтина колбаси не може да чини помалку од еден килограм месо. Второ, секогаш обрнувајте внимание на истекот на рокот, особено ако купувате колбаси на пазарот или на пазарот. Застар колбас не само што ќе го наруши вкусот на салатата, туку исто така ќе го наруши здравјето на оние кои третираат. Мајонез најчесто се користи како облекување - обрнете внимание на истекот на рокот ако одлучите да купите мајонез во продавница.
Пред готвење подгответе неколку мали чинии или чинии за поединечни состојки и еден голем за мешање на салата "Оливие" со колбаси. Рецепти за салата "Оливие" со колбаси
Рецепт 1: салата "Оливие" со колбаси
Малку е веројатно дека ќе има најмалку една водителка која никогаш не ја подготви салатата "Оливие" со колбаси. А сепак, ако е така, потоа следете го овој рецепт чекор по чекор, добивате одлично јадење.
Состојки задолжителни:
- варена колбас 0,5 кг
- компири 1-2 парчиња
- зелен грашок 150 грама
- моркови со средна големина 1 парче
- 2 яйца од јајца
- свеж краставица 1 парче
- мајонез за облекување
- сол, бибер
Метод на подготовка:
Јајце јајце за салата "Оливие". За да го направите ова, се вари јајца во вода што врие околу 8-10 минути, а потоа се лади и олупи го школка. Ситно исецкајте.
Вари моркови. Измијте го темелно и отсечете ја опашката, а потоа се вари во врела вода 13-15 минути. Потоа ладно морков и се сече на мали коцки.
Варете компирот во униформи - добро ги мијте и варете 15-17 минути додека не меки. Проверете го подготвеноста со пуштање на кората од компирот со чепкалка за заби. Откако компирите се варат, изладете ги чистите и исечете ги на коцки.
Отворете го грашокот и исцедете ја водата од теглата.
Исечете ја колбас и краставица во мали коцки.
Измешајте ги состојките и ја зачијте салатата "Оливие" со колбаси од мајонез, бибер и сол.
Рецепт 2: салата "Оливие" со колбаси и пилешки
Ви нудиме интересна варијанта на салата "Оливие" со колбаси и пушеле пилешко. Во оваа салата нема да се користи морков, и наместо свеж краставица се додава солен краставица. Оваа салата излегува зачинета и невообичаена. Состојки задолжителни:
- варена колбас 250 грама
- пушено пилешко филе 250 грама
- компири 1-2 парчиња
- зелен грашок 150 грама
- 2 яйца од јајца
- солени краставици 1 парче
- мајонез за облекување
- сол
- пипер.
Метод на подготовка:
Варете јајцата - гответе ги 8 минути, потоа лади јајцата, истурете ги во студена вода и олупете ја школка. Се сече на квадратни парчиња.
Варете компирот - добро измијте ги и варете ги во кожи 15 минути додека не се готви. Проверете го подготвеноста на компирот со измешајте ги со чепкалка за заби или ракчиња. Откако компирите се подготвени, лади, лупајте и исечете ги на коцки.
Отворете го грашокот и исцедете ја водата од теглата.
Исечете ја колбас, пилешко филе и краставица во мали коцки.
Измешајте ги состојките и салатата "Оливие" го ставете со колбаси и пилешки мајонез, пиперка и сол.
Рецепт 3: Салата "Оливие" со колбаси и ананас
Дали знаете како јадевте салата "Оливие" кон крајот на 19 век? Главната состојка беше ананасот. Што сме полоши од бојари и благородници? Ананас сега е достапен во секое време од годината, па да пробаме еден необичен тип на "Оливие" салата со колбаси и ананас. Ако се сомневате во каков вкус ќе биде и дали таквата салата ќе ја уживаат не гурманите, туку со обичните "јадатци", верувајте дека ќе ви се допадне! Ананасот нема да резонира со други компоненти на салатата, туку, напротив, ќе го нагласи нивниот вкус со својата пријатна сладок кисел белешка.
Состојки задолжителни:
- варен колбас 500 грама
- компири 1 парче
- ананас, конзервирана 100 грама
- зелен грашок 150 грама
- 2 яйца од јајца
- свеж краставица 1 парче
- павлака за облекување
- сол
- пипер.
Метод на подготовка:
Варете јајцата (за да го добиете јајцето во правилна состојба, варете го околу 8 минути, потоа ладете ги со ладна вода), кора, исечете ги на квадратни парчиња.
Варете ги компирите - пред да готвите, да ги измиете темелно, како што треба да ги вриете во нивните кожи и да ги ставите во врела вода 15 минути. По компирот се вари, се лади, кора и се сече на коцки.
Отворете го грашокот и исцедете ја водата од теглата.
Исечете ги колбаси, ананас и краставица на мали коцки.
Измешајте ги состојките и ја зачијте салатата "Оливие" со колбаси и ананас кисела павлака, бибер и сол.
Рецепт 4: Салата "Оливие" со колбаси и печурки
Салата "Оливие" најчесто се презентира во форма на мешани состојки, исечени на коцки. Ајде да се обидеме да се оттргнеме од стереотипите и да подготвиме салата со исечени јагоди. Таквата салата не само што ќе изгледа поинаку, исто така ќе изгледа вкусна. Покрај тоа, додаваме печурки на главната листа на состојки.
Состојки задолжителни:
- варена колбас 0,5 кг
- компири 1-2 парчиња
- зелен грашок 150 грама
- моркови со средна големина 1 парче
- 2 яйца од јајца
- свеж краставица 1 парче
- шампињони печурки 300 грама
- среден кромид 1 парче
- мајонез за облекување
- сол, црн пипер.
Метод на подготовка:
Се вари тврдо варено јајце, се лади и кора од лушпата, а потоа се сече на тенки ленти.
Варете моркови (за салата "Оливие", вари моркови не повеќе од 15 минути на тивок оган), потоа тријте го на груб ренде.
Компирите се варат во униформа, а потоа се тријат на груб ренде.
Исечете го кромидот чесно и запејте го во топла тава за 3-4 минути, постојано мешајќи. Намалување на шампињони и додавање на кромид. Фрај додека нема вишок течност.
Отворете го грашокот и исцедете ја водата од теглата.
Исечете ја колбас и краставица во мали ленти.
Измешајте ги состојките и салатата "Оливие" ја ставете со колбаси и печурки со кисела павлака, бибер и сол.
Рецепт 5: Салата "Оливие" со колбаси "Хантер"
Дури и да се подготвуваат јадења според вообичаените и традиционалните рецепти, не заборавајте дека готвењето е најкреативниот процес. Не плашете се да експериментирате, да ги промените рецептите и да го изневерувате вашето семејство од ден на ден. Подгответе нова салата на навидум традиционални производи - салата "Оливие" со колбаси "Хантер".
Состојки задолжителни:
- пушеле колбас план "лов колбаси" 0,4 кг
- компири 1 парче
- моркови со средна големина 1 парче
- препечено јајце 10 парчиња
- свеж краставица 1 парче
- свеж магдонос
- павлака за облекување
- сол, црн пипер.
Метод на подготовка:
Варете јајца за пржење за 5-6 минути во вода што врие, потоа изладете ги и исечете ги на две половини. Варете моркови се додека не се меки и се сече на големи коцки.
Компирите се варат во униформа, потоа се сечат во големи коцки.
Исечете ја колбас и краставица во големи коцки. Ако користите "лови колбаси", потоа ги сече по целата должина на мали парчиња. Исечете го магдонос.
Измешајте ги состојките и салатата "Оливие" ја ставете со колбас "Хантер" кисела павлака, бибер и сол.
Салата "Оливие" со колбаси - тајни и корисни совети од најдобрите готвачи
Не е тајна дека готвачите на целиот свет одамна признаа како отфрлање на тешка и масна храна. Затоа, ако сакате да ја олесните работата на вашето тело, но за да ги продолжите годините во вашиот живот, пополнете ја салатата "Оливие" со колбаси, кои не се традиционални мајонези, туку се мешаат со кисела павлака или со полна павлака со многу маснотии. Покрај тоа, додадете семе од синап и семе од лен за облекување.
Салата "Оливие" со колбаси станува вкусна ако инсистира, но не ја чувајте повеќе од три дена во фрижидерот, одржувајќи повеќе од овој период повеќе нема да биде корисно, нека го вкусат и не се менуваат.
