Салата "Антил" со колбаси и пченка - негување и лесен за подготовка. Предувањето го должи своето име на пржени чипсови чипови, кои случајно завршуваат со вкусна средина. Под компирот "игли" е скриена колбас салата од лекар со сочно пченка, јајца и кисела краставица.
Во ова јадење важно е правилно да се подготват компирните чипови за да не се распаднат и да не се варат. За режење, ќе ви треба резанка или рендери за корејски морков: исто како што јас не се обидував рачно да исекувам тенки и идентични парчиња компири, не работеше, само професионалните готвачи лесно се справат со оваа задача!
Потоа од компирите треба да се измие скроб, и да се исушат чиповите. За пржење, користете длабок тавче со нелепливи слоеви и рафинирано масло. Ќе мора да пржете во мали порции, ставајќи го компирот во добро загреан масло, инаку каша ќе излезе. Ако има длабок fryer, тогаш е време да се примени.
- Време за готвење: 35 минути
- Сервиси: 3-4
Состојки за салата "Антил" со колбаси и пченка
- 250 гр варена колбаса;
- 1 тегла од конзервирана пченка;
- 2 кисела краставичка;
- 3 јајца;
- група магдонос;
- 100 гр мајонез;
- 4-5 компир клубени;
- 2 кафени лажички ким;
- масло за готвење за пржење;
- свеж копра, сол, пипер.
Методот на готвење на оригиналната салата "Антил" со колбаси и пченка
Излупениот компир со лепило пресечен. За да добиете прилично долги и тесни чипови, ние излупевме компир клубера со долга страна паралелно со ножеви.
Можете исто така да користите корејски рерна за режење - добивате тесни и долги ленти.
Исплакнете го исечете го компирот со ладна вода за да го измиете скроб, а потоа лежеше на крпа, внимателно да се исуши.
Во тава со нелеплив слој, нагрејте го рафинирано растително масло. Фрај компир чипови во мали делови до златно-кафеава. Кога сите компири ќе бидат печени, сол, посипете со ким.
Ставете го готовиот компир на хартиена крпа или салфетки, така што вишокот масло се апсорбира во хартијата.
Се вари тврдо варени јајца, се лади во мраз вода, чиста, се исецка фино.
Варени колбаси сече на тенки парчиња, додадете во сецкани јајца. Важно правило на која било салата - состојките треба да се исечат околу истата.
Истурете ја конзервираната пченка на сито, исплакнете со ладна зовриена вода.
Додадете пченка во колбаси и јајца.
Следно, исечете ситно кисели краставички или кисели краставички, додајте ги останатите состојки.
Сезона со салата со свежи билки - магдонос, цилинтро, копра или зелен кромид.
Додадете мајонез, зелена салата од пиперка со свежо зелена црн пипер, се меша.
Ставете го салата на голема чинија на слајд.
Од погоре ги изложуваме "иглите" - пржени чипс од компири.
Ја красат салатата "Антил" со колбаси и пченка со шприцчиња од свежиот копра и пченкарни кернели. Веднаш служат на масата. Бон апетит!
Ве советувам да ја служите салатата "Антил" со уште топол компир, ќе вкусат подобро.