Оливие салата со краставица и колбаси

Оливието салата со свеж краставица и колбаси, варени според овој рецепт, е малку поинаква од традиционалната верзија. Јас, како и секоја домаќинка која експериментира во кујната, се обиде да донесе некои од сопствените во ова класично јадење. Според мое мислење, и според мислењето на гостите кои јаделе салата, се покажало многу вкусно и свежо. Наместо конзервиран грашок, таа зеде замрзнат зелен грашок - таа е посветла, и правилно сварена, таа исто така има вкус подобро. Обично зеленчукот за Оливие се варат во униформа. Од оваа традиција, исто така одлучив да се повлечам и да топам моркови во мешавина од путер и растително масло со црвена пиперка. Останатите состојки се непроменети, така што е вкусна, мора да бидат свежи и со висок квалитет.

Оливие салата со краставица и колбаси
  • Време на готвење: 40 минути
  • Сервиси: 6

Состојки за салата Оливие со свеж краставица и колбаси

  • 500 гр варена колбас;
  • 300 гр варени компири;
  • 300 гр суровини моркови;
  • 200 гр замрзнат грашок;
  • 150 г кромид;
  • 6 тврдо варени јајца;
  • 150 гр свежи краставици;
  • 150 гр кисели краставички;
  • 60 гр јаболка;
  • 200 гр мајонез;
  • 20 ml растително масло;
  • 20 гр путер;
  • сол, црвен пипер, билки за сервирање.

Начин на готвење Оливија салата со свеж краставица и колбаси

Почнуваме со полупроизводи. Ставете го грашок во тенџере со врела вода, додадете сол, бланширајте 5-6 минути, лежете на сито.

Суви моркови сече ленти. Топлински зеленчук и путер во тава. Скројте морков врз умерена топлина додека не се меки околу 8 минути, посипете со малку сол и црвен пипер. Потоа мешајте моркови и грашок, ладни на собна температура.

Оливие салата со краставица и колбаси

Зелени краставици се сече на ленти, посипете со сол, ставете го во сито, оставете 10 минути за да ја оставите влагата.

Оливие салата со краставица и колбаси

Гответе јајца со тврдо варени, ситно исецкани, едно јајце обично се става на еден дел од салатата, ова е класична пресметка на состојките.

Оливие салата со краставица и колбаси

Ние ја исекуваме варена колбас во коцки. Сите производи за салати треба да се исечат околу истите, толку вкусно.

Оливие салата со краставица и колбаси

Еден допир на киселост и пикантност ќе додаде некои солени кисела краставици, исечете ги на мали коцки.

Оливие салата со краставица и колбаси

Следно, исечете го варениот компир. Патем, постои едноставен начин брзо да го излупите компирот. Исцедете ја водата од подготвениот компир, пренесете ја во сад со мраз вода 1-2 минути. По контрастот бања, кожата се отстранува лесно.

Оливие салата со краставица и колбаси

Кромид сече ситно, посипете со малку сол, преминете во проѕирна состојба во иста тава, во која се подготвува моркови.

Оливие салата со краставица и колбаси

Ние ги мешаме сите производи во сад салата, и, како што е наведено во омилениот филм "Office Romance", додадете рендано јаболко. Епл треба да се излупени и веднаш, додека не е темно, се фаќа на голем ренде.

Сезона со мајонез, обидете се, сол по вкус и сè е подготвено!

Оливие салата со краставица и колбаси

Пред сервирањето, Оливие е украсен со свежи зеленчуци.

Оливие салата со краставица и колбаси

Салатата на Оливие мора да се подготви малку, но не повеќе од еден час, бидејќи во него има свеж краставица и јаболко.

Салата Оливие со свеж краставица и колбаси е подготвена. Бон апетит! Кук со задоволство!

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Пребарување