Колбас пилаф е едноставен рецепт според кој во краток рок ќе подготвите вкусен и вкусен оризови јадења со зеленчук. Наместо месо - октопод на колбаси, кој ќе ги задоволи помладите членови на семејството, и патем, возрасните понекогаш, исто така, сакаат да се вратат во детството. Затоа, мислам, оригиналниот служат и вкусни ориентални зачини во пилаф со брадавици ќе ги задоволи сите.
Бидете сигурни да одберете природни производи од месо за пилаф, така што нозете да се "навиваат" убаво и да не паѓаат за време на процесот на готвење. Исто така ќе ви треба остри ножеви, семиња од бибер, дебел мајонез или павлака (за октоподните очи).
- Време на готвење: 35 минути
- Сервиси: 3
Состојки за готвење пилаф со колбаси:
- 200 гр долг бел ориз;
- 150 г кромид;
- 220 гр моркови;
- 5 гр земјата куркума;
- 5 г семе од синап и семе од коријандер;
- 3 гр мелење цимет;
- чили пиперки;
- 3 чешниња лук;
- 20 мл маслиново масло;
- куп цилинтро;
- 6 колбаси во природна обвивка;
- 5 гр сол.
Начин на готвење пилаф со колбаси
За готвење пилаф со колбаси, земаме длабок печење или дебел ѕид. Го ставаме шпоретот, истурете го маслиновото масло, кога се загрева, фрлајте ситно исечен кромид.
На кромидот додадете половина кафена лажичка семе и синап од коријандер.
Чили пиперки се чистат од преградите и семињата, се сече на тенки ленти. Исечете лук челустите чесно или поминете низ печатот. Додајте лук и чили на пилешко, исушете ги сите заедно неколку секунди. Невозможно е да се пржи лукот долго време, брзо гори.
Скот на морков, се сече на 1 сантиметар коцки со работ. Фрли во мангал, се готви за 4-5 минути, потребно е морковот да е покриен со масло и малку да тоне.
Измијте долг бел ориз со ладна вода се додека не биде јасно. Потоа се потпреме на ситото. Секогаш мијте ориз, не само што го елиминира вишокот скроб, таму има доволно прашина.
Ние додаваме измиен ориз во зеленчук, пржете ги така што житото ја апсорбира маслото.
Додајте мелен цимет и куркума, истурете 200 ml ладна вода, истурете една лажичка сол без слајд. Кога водата врие, правиме тивок оган и затворете го капакот со тава за печење.
Готви 15 минути. Потоа отстранете го капакот, истурете ситно сецкан цилинтро.
Ние ги исекуваме колбасите во природно куќиште на половина. Со остар нож правиме длабоки засеци со должина од 3-4 см, без да ги исечете половините до крај (оставете дел од 2-3 см несечени). Бројот на нозете од нашата октопода зависи од дебелината на колбасот, острината на ножот и вештината на готвачот. Прв пат добив четири нозе, но потоа дојде искуство.
Ставете го октоподот на ориз, ако целата вода е варена, додадете 30 ml врела вода, повторно затворете го капакот на бројлерот.
Готвење 5 минути, под влијание на пареа, колбаси навистина стануваат како октоподи.
Ставивме неколку кинески листови од зелка на чинија, дел од пилаф и октопод на врвот. Ние правиме очи од чили семиња - ако тие се натопени со вода, тие се држат добро. Наместо бибер семиња, можете да користите дебел мајонез. Пилаф со колбаси подготвени. Бон апетит!
