Модар патлиџан со сирење и лук е еден од најпопуларните предјадења на нашите маси.
Основни принципи за готвење
Постојат многу начини на кои можете да ги комбинирате овие три состојки. За подготовка на сите последователни јадења дефинитивно ќе ви требаат свежи модри патлиџани и лук, а изборот на сирење ќе зависи од рецептот. Ако сакате зачинета храна, тогаш во секој рецепт, зголемете го количеството лук од една порција.
Користете маслиново масло за пржење.
Лукот е одличен додаток на сирење и модри патлиџани, за да не му треба многу време да го исчистите, можете брзо да ги исечете рабовите од него, а потоа притиснете го со авионот на нож, а целата лушпа ќе исчезне сама по себе.
Домати, исто така, често ќе се најдат во рецептите предложени од нас, за квалитетот на садовите потребно е да се отстрани кожата од доматите. За да го направите ова, ставете ги сите домати во длабок сад и наполнете со врела вода. Во оваа состојба оставете ги 15 минути.
Кога поминало потребното време, исцедете ја водата и дозволете доматите да се оладат за некое време. Веднаш штом ќе почувствувате удобна температура за себе, почнете да лупете домати. Малку прскање на кора на дршката со нож, можете лесно да го отстраните од целиот зеленчук во едно движење.
Можете да декорирате модри патлиџани со сирење и лук со зеленчук и свеж зеленчук.
Печени модар патлиџани
Состојки:
• Младо сино - 3 килограми;
• Големи шампињони - 5 парчиња;
• Папрака - половина кафена лажичка;
• Домати - 4 нешта;
• Чиле - 1/2 под;
• Лук - 4 чешниња;
• Шеќер од чедари - 200 грама; • Растително масло
• Солен и мелен црн пипер по ваш вкус.
Метод на подготовка
За да го започнете процесот на готвење, измијте ги сините и отсечете ги. Потоа, користејќи остар нож, долгите јајца ги исечете на тенки плочи (1 см). Потоа посипете со сол и покријте го зеленчукот со капак. За да се користат модри патлиџани - нека стојат најмалку дваесет минути.
Одете на печурките. Идеалната форма на сечење шампињони за готвење модри патлиџани со сирење, печурки и лук е коцка.
Во основните принципи на готвење, дадовме пример за тоа како да лупешме домати, да користиме совети и понатаму да продолжиме со преработка на зеленчук. За да го направите ова, исечете ги доматите на 4 парчиња и отстранете ги јадрата. Потоа се исецка доматите.
На загреан сад, истурете две лажици растително масло. Сега стави печурки во тавата. Кога ќе завршат целосно кафеава и ќе го раздадат целиот свој сок, додадете домати и лупење на лук за нив.
СРЈ добиената мешавина од зеленчук треба да биде не повеќе од пет минути.
Земете го садот за печење подлабоко. Ставете го синото на дното, 1/3 од полнењето формирано за време на пржење на врвот, посипете ги со сол и бибер, шијте ја рамномерно на врвот.
Бришење парче чеда на врвот и повторно да ја ставите мешавината од доматно печурка. Ставете ги сите состојки во овој ред до крај.
Сега ставете го зеленчукот во рерна која се загрева до 180 степени. Печете модар патлиџан со сирење и лук не треба повеќе од 30 минути. За да ја одредите подготвеноста на садот, користете чепкалка за заби, проверка на мекоста. Кога сирената кора станува златна, може да се добие модар патлиџан. Послужете го ова јадење може да биде и студено и топло. За убава храна, поделите ја модардите со сирење и лук во порции.
Ролс на модар патлиџан
Состојки:
• Модар патлиџан
• Брашно
• Домати
• Топено сирење
• Маслиново масло
• Зелен кромид
• Ореви
• Лук
Метод на подготовка
Подобро е веднаш да се стават ореви со вода и да се даде малку време за да се киснат. Излупете лук и излупете ја модар патлиџан. После тоа, исечете ги сините во тенки парчиња и посипете ги со груба сол.
Излупете ги доматите, како што е наведено во општите принципи за готвење и се сече на парчиња. Сега, заедно со зелениот кромид, испратете ги доматите да ги пребарувате во тавата.
Додека доматите печат, исцедете ја водата од оревите и ситно исецкајте ги. Ова може да се направи со нож или чекан за тепање месо.
Сега се мешаат ореви, лук и стопено сирење рендано на ситно ренде. Темелно мешајте ја масата и додадете малку црн пипер.
Измијте ја главната состојка со сол и малку се исуши, се тркалаат брашно. Испратете ги на тавата. Таму треба полесно да се црвени.
Сега почнуваме да формираме ролни. Комплетно покријте ги готовите парчиња павлака со сирење. Од крајот, кој е поблиску до вас, ставете кромид и домати. Започнете да се тркалаат. Не притискајте на неа, така што полнењето не почнува да паѓа, инаку јадењето ќе ја изгуби естетиката.
Служеше како ладна закуска.
Модар патлиџан во паста од домати
Состојки:
• Шест парчиња големи модри патлиџани;
• 300 грама од секое тврдо сирење;
• Мала група магдонос;
• чешне лук;
• Четири зрели домати;
• 100 милилитри нафта; • 1/2 лажичка сол;
• 1/4 кафена лажичка црн пипер.
Метод на подготовка
Подгответе зеленчук пред готвење, како што е опишано во општите принципи за готвење модри патлиџани со сирење и лук.
Низ сецканата сина не треба да има погуста од 0,5 см, да ги ставате во топло масло и да поминете неколку минути додека не ја видите посакуваната руди кора.
Излупете го лукот и исечете го секој чешне на четири дела. Сријте го лукот. Ова треба да се направи во рок од 5-6 минути. Кога лукот ја презел потребната подготвеност, испратете го на своето место излупени (општи принципи на подготовка) и многу фино сецкани домати. Гответе ги додека не се претворат во паста. Додајте сол и малку бибер за да се напие.
Вклучете ја рерната, нека се загрее до 180 степени. Подмачкајте ја тавата со растително масло, така што ништо не е заглавено на дното.
Сирење на сирење на парична казна ренде.
Првиот слој е сино, ги ставаме рамномерно, на нив употребуваме доматна паста и сирење. Печете модри патлиџани со сирење и лук, како и доматна паста, ви треба кратко време, најмногу 10 минути, пред да се топи сирењето.
Модар патлиџан со сирење и лук, како и друг зеленчук
Овој рецепт личи на кавијар со модар патлиџан, така што нема да имате проблеми со готвењето.
Состојки:
• Три големи бели модри патлиџани;
• Еден голем морков;
• пет чешниња лук;
• Пет големи домати;
• едно преработено сирење;
• 100 грама сирење;
• 200 грама од секое тврдо сирење;
• Две средни светилки;
• Две мали тиквички;
• Една жолта тиква;
• 200 грама кисела павлака;
• Еден куп свежи зеленило.
Метод на подготовка За готвење, ни треба сос. За да го направите ова, измешајте кисела павлака со рендано топено сирење и двесте грама силно сирење (ситно сецкани или излитени). Во мешавината, солза целиот куп зелени дека имате. Следно, со помош на блендер, измешајте ги состојките во сосот. Додај малку сол. Сосот е најдобро да се чува во фрижидерот, но не заборавајте да го покриете садот со капак или да го завиткате со филм за прицврстување.
Продолжуваме веднаш да готвиме зеленчук. За да го направите ова, треба темелно да се мијат сите зеленчуци и да се исецка во коцки. Сега загрејте го рерната на 200 степени и загрејте ја формата во која ќе се пече. Подмачкајте го обликот со маслиново масло.
Во голем контејнер, измешајте го целиот зеленчук, исцедете ја несаканата течност, додадете сол и малку црн и црн пипер. Сега ставете го зеленчукот во форма. Печете мешавина од зеленчук треба да биде околу 30 минути.
Јадењето се служи по порции како гарнир. Ставете печен зеленчук на чинија и посипете ги со сецкан чевли, ставете тенџере со сос од сирење до неа.
Бомби од модар патлиџан
Состојки:
• Две сини;
• Два зрели домати;
• Секое тврдо сирење;
• глава на лук;
• Еден голем морков или две средни.
Метод на подготовка
Ние ќе мелеме моркови на крупни рендери и пржете додека златно кафеава во тавче, кога ќе биде половина подготвена, додадете сецкан лук на неа.
Пред тоа, излупете ги доматите, веќе опишавме како може да се направи ова - во општите принципи за готвење модри патлиџани со сирење и лук. Исечете половина од доматите и испратете ја на моркови и лук, малку СРЈ.
Зеленчук пилинг не е достоен за тоа. Напротив, ќе мораме да ја формираме школка од бомбата само со помош на кора. Модар патлиџан мора да се сече на три еднакви делови, нејзината внатрешна чест е отстранета, ако сакате, може да се смачка и да се додаде на домати и моркови. Сега се исецка на сирење, тријте тоа не е потребно. Само сече на коцки. Комбинирајте го со моркови, лук, домати и сина, внимателно преместете го резултираното полнење, додадете малку сол и бибер.
Започнете полнење бомби. Внатре во веќе празна малку сина пополнете го полнењето. Пресечете ги преостанатите домати на парчиња и поставете ги на врвот на модриот патлиџан. Сега испратете ги добиените бомби во загреана рерна 20 минути.
бугарска торта
Состојки:
• Три пиперки;
• Десет домати;
• Пет големи модар патлиџан сино;
• Една модар патлиџан бела;
• Четири моркови;
• Еден кромид кромид;
• 200 грама путер:
• 200 грама тврдо сирење;
• Три пилешки јајца;
• Три глави лук.
Метод на подготовка
Модар патлиџан сино и бело - се мие, суво и сече по должината на тенки парчиња. Тие ќе ја формираат основата на тортата, еден вид колачи. Не треба да ги мешате. Погледот на синото треба да биде на дното и во средината на торот, но бел зеленчук треба да биде поставен на врвот.
Сега ние ќе го подготвиме полнењето, кое е поставено во слоеви, помеѓу слоевите ќе биде сос од сирење, путер и јајца.
Прво ставете влажна пергаментна хартија во сад за печење. Стави првиот слој на сини модри патлиџани на неа.
Полнење: ситно исецкајте моркови и кромид и пржете до златно кафеава боја. Исечете ја бурската пиперка и нека печат во вкупната маса. Следно, додадете ситно исечени домати. Да се исплакне сè пет минути.
Сос: решетки сирење. Отстранете го маслото од фрижидерот пред да ги стартувате сите процеси и нека омекне малку. Сега ќе биде меко и ќе биде лесно да се мачкам со вилушка. Кога путер станува повеќе или помалку хомогена, вози три пилешки јајца без еден жолчка во неа и додадете рендано сирење. Сега ние ќе продолжиме да го формираме тортата. Ставете го првиот слој на полнење и подмачкајте го со сосот што следи, продолжете во истата секвенца додека не стигнете до средината на формата, сега ставете друга група сини и продолжете на ист начин со полнењето. Ставајќи го последниот слој, повторно прибегнувајте кон сосот и покријте ги сите со бели модри патлиџани.
Ова јадење се пече околу 20-30 минути во зависност од вашата печка. Служеше делови на месо и живина.
Моторни чамци
Состојки:
• Три модар патлиџан;
• Шест пилешки јајца;
• 200 грама чедаре;
• 100 грама Пармезан;
• Шест лисја од зелена салата;
• Еден куп зеленчук;
• Една глава од лук.
Метод на подготовка
Готвење модри патлиџани со сирење и лук е интересно и вкусно, а сега ќе експериментираме и ќе го додадеме на ова трио од пилешки јајца. Од овие состојки ќе има шест порции на модар патлиџан со сирење и лук.
Измијте ја модри патлиџани и пресечете ги во две должини. Отстранете ја внатрешната страна со лажица или нож.
Сега се вари јајца на ладно и нека се излади малку. Излупете ги јајцата и пресечете ги.
Решетки два типа сирење на груб ренде и се мешаат со сецкани зеленило. Стиснете го целиот лук.
Сега ставете ја варени јајца во средината на чамците и посипете ја сирената мешавина. Печете во рерна најмалку 15 минути. Можете да ја проверите подготвеноста на зеленчукот со помош на чепкалки за заби.
Се служи на лисја од зелена салата. Врвот може да се попрска со свежи билки.
Модар патлиџан со сирење и лук - совети и корисни совети
За да не се натопени со масло при пржење и не горчливо, пресечете ги на 2 парчиња и ставете во вода еден час или можете да додадете сол сина и веќе исечете ги на парчиња и нека се вари. Сокот кој се издвојува од зеленчукот целосно ќе ја однесе горчината. За да го направите синот минимално задебелен, потребно е веднаш по пржење или печење да се рашири на салфетка за да се апсорбира вишокот на маснотии.
Можете да додадете зеленчук на сирење и модри патлиџани, пржете ги и печете ги како сино полнење или како посебно јадење.
За зеленчук, секогаш обидувајте се да направите сос. Во некои од нашите рецепти, дадовме пример за тоа како може да биде. Но, тоа не завршува тука. Обидете се да направите не само сирење сос. Можете да го користите и готов и домашен сос. Нане-лук и соја сосови се погодни за зеленчук.
Јадењата со модар патлиџан може да се служат како закуска пред печени месо. И тие можат да бидат посебно јадење, во овој случај, додадете прибор за нив додека служат.
