Ширината на јазикот на модар патлиџан се најдобрите рецепти. Како правилно и вкусно да готвиме јазикот на Teschin од модар патлиџан.

Ширината на јазикот на модар патлиџан се најдобрите рецепти. Како правилно и вкусно да готвиме јазикот на Teschin од модар патлиџан.

Модар патлиџаните се наоѓаат на масата на Европејците од Блискиот Исток, и оттогаш овој зеленчук е заслужено популарен кај многу народи кои научиле да готват навистина луксузни јадења од нив. Покрај тоа, модар патлиџаните не се само вкусни, но исто така корисни, бидејќи содржат влакна, пектин, органски киселини, вредни витамини и минерали, како и природен шеќер.

Мајка-во-закон на модар патлиџан - општи принципи и методи за готвење

Една од најпопуларните јајца е "тешинскиот јазик". Денес има многу рецепти, меѓутоа најпознатите се т.н. "јазици", изработени од печени тенки парчиња модар патлиџан, намалени по должината. Таквите плочи се свиткани во две, а во кутијата се ставаат различни кутии - најчесто се сечат парчиња домати со лук, бибер, мајонез и сл.

Јаболкница на тешин - најдобрите рецепти

Рецепт 1: Тешински јазик на модар патлиџан - традиционален рецепт

Овој рецепт за свекрвите јазици се смета за класичен, а готовиот сад изгледа токму онака како што го користевме за да го видиме. Многу е вкусна и изгледа одлично на секоја маса, но не е тешко да се готви.

Состојки:

2 средни модар патлиџани;

2 средни домати;

100 гр. мајонез;

еден куп зеленчук (зачинет);

да вкусите сол и црн пипер.

Метод на подготовка:

1. Сечење на модри патлиџани во должина на тенки плочи, посипете ги со сол и оставете ги да стојат така што горчината ќе исчезне од модри патливите со ослободениот сок. Потоа, се тркалаат во брашно, ги пржете во растително масло. 2. Намалување на доматите на парчиња. Откако ќе се оладат плочите од модар патлиџан, на секој од нив ставете круг од домати, сол, бибер, добро истурете мајонез, посипете ги со билки и лук (неопходно е јазикот да биде остар). После тоа, преклопете ја плочата на половина.

3. Намалете го аголот на кесичка од мајонез, стигнете го мајонезот на настаните јазици и декорирајте ги зелените на врвот и сервирајте ја садот на масата.

Рецепт 2: Конзервиран јајцеплант јазик

Јадењето "Тешин јазик е многу популарен" меѓу љубителите на зачинета. Сепак, не сите знаат дека оваа прекрасна салата може да се навива за зимата. Ние ви нудиме една од опциите за такви празнини. Мајчиниот јазик во форма на зачувување е одлично мезе, додаток на гарнитурата и гарнитурата себе, и секоја водителка може да го готви.

Состојки:

4 кг модри патлиџани;

10 домати (големи);

10 пиперки;

4 глави лук;

3 горчливи пиперки;

200 гр. шеќер;

50 гр. соли;

200 гр. раст. масла;

30 оцет.

Метод на подготовка:

1. Стерилизирајте ги тегли.

2. Исечете ги модри патливите во кругови и, со сол, оставете ги околу половина час за да отиде горчливоста.

3. Ставете домати со лук, бугарска и бисерна пиперка во мелница за месо или блендер, додадете шеќер, растително масло и сол со оцет, измешајте темелно.

4. Пополнете ја мешавината со модар патлиџан со мешавината и загрејте сè околу половина час.

5. Ставање на садот во тегли, навивам и покријте со топло ќебе. Ова е неопходно за да се добие побогат вкус на салата.

Рецепт 3: Тешински јазик од модар патлиџан - зачувување за зима

Уште еден рецепт за конзервирана мајка-во-закон јазици. Садот е многу зачинет и витамински, па затоа доаѓа во многу корисна зима. Состојки:

2 кг средни модри патлиџани;

2 кг домати;

0,5 кг сладок пипер;

4 црвени пиперки;

200 гр. шеќер;

100 гр. оцет 9%;

1 лук;

2 суп.л-патки. л сол.

Метод на подготовка:

1. Парче доматите. Слатка и топла пиперка мелење во блендер. Измешајте сè во тенџере, додадете шеќер, сол и оцет, а потоа загрејте до вриење, варете околу половина час.

2. Намалете ги модричните патлиџани во јазични чинии со дебелина од околу 0,5 см, потоа ставете ги во сос од домати и варете околу половина час.

3. Исечете го лукот во лукот и додајте го на садот, измешајте и преклопете ја салатата во стерилизирани тегли, а потоа веднаш да ги закачите со стерилни капаци и ставете ги на рамна површина наопаку. Потоа го загреваме ќебето и оставиме да се излади.

Рецепт 4: Тешински јазик од модри патлиџани со пржен кромид

Овој мезе е зачинет и многу вкусен, а во исто време е многу брзо подготвен, па овој рецепт е многу популарен.

Состојки:

2 средни модри патлиџани;

4 средни домати;

2 кромид;

1 жешка пиперка;

три чешни лук;

да ја вкусите солта.

Метод на подготовка:

1. Намалете ги модрите патлиџани долж должината на плочите и потопете ги во ладна солена вода за половина час, за да отиде горчината.

2. Исечете ги доматите во мелница за месо или мешалка.

3. Спржете ги плочите од модар патлиџан во растително масло, потоа ситно исечете го кромидот и пропржете го. Потоа, додавајќи рендани домати за нив, малку полека.

4. На крајот на замрзнувањето, додајте сецкани топла пиперки на тава заедно со сол и зеленчук, и испратете го лукот последен. 5. Ставете ги модри патливите на рамно сад и подмачкајте ги со зачинет сос.

Рецепт 5: Тешински јазик од модар патлиџан со сирење

Во принцип, ова јадење е подготвено, како што е секој познат јазик, но ренданото сирење му дава сосема нов звук, а не го одзема пикантноста за која ги сакаме јазиците со јајца.

Состојки:

5 мали модри патлиџани;

3 средни домати;

200 гр. мајонез;

куп зелени;

да вкусите сол и црн пипер.

Метод на подготовка:

1. Намалете ја модри патливите во парчиња и, по солењето, оставете околу половина час, така што модриот патлиџан го става сокот и ја губи горчината.

2. Потоа ги пржете во растително масло (по желба, можете да се печете во рерната за да го направите садот помалку калории).

3. Исечете ги доматите на тенки парчиња, решеткирајте ги сирењето. Стиснете лук во мајонез и додадете црвен пипер и рендано сирење.

4. Подмачкајте ги добиените кругови од јајца со майонеза, покријте ги со кругот на домати и повторно ставете круг на модар патлиџан.

Тенеша на модар патлиџан - корисни совети од искусни готвачи

По пржење, плочките за модар патлиџан треба да се постават на сито или на хартиена крпа, така што модриот патлиџан има чаша вишок на масло.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување