Модар патлиџани Пармеджано - Италијански Здраво! Рецепти за зеленчук и месо од познатите модри патлиџани Пармеджано

Модар патлиџани Пармеджано - Италијански Здраво! Рецепти за зеленчук и месо од познатите модри патлиџани Пармеджано

Parmedgiano - Италијански додаток за модар патлиџан, кој може да се користи во ладна, топла, топла форма.

Значи, можете да готвите во секое време, да не се плашите да направите премногу, тие дефинитивно ќе јадат сè. Тоа е толку вкусно!

Модар патлиџани Пармеджано - општи принципи на готвење

Пармеджано е направен од парчиња парчиња модри патлиџани.

Зеленчук се сече на рамни парчиња, натопени во солени или само во ладна вода.

Пред печење, можете да ги попрскате парчињата со брашно, натопете ги во јајце.

По овие манипулации, кората се појавува побрзо, производот не апсорбира многу масло.

Што го прави сосот:

• домати;

• пиперка од различни видови;

• кромид, моркови (не секогаш се става);

• лук;

• Прованса за билки.

Садот се собира во слоеви во огноотпорна форма, исечена моцарела се додава на рабовите на модар патлиџаните и сосот. За да ги направите слоевите подобро, можете да додадете тврдо сирење, но во мала количина. Ова е обично пармезан. Бројот на слоеви може да се направи произволно, сето тоа зависи од способностите на формата. Печен сад во рерната. Бидејќи сите состојки се речиси подготвени да јадат, доволно е 15-20 минути. Поретко, времето се зголемува на половина час. Покријте ја формата не е неопходно.

Модар патлиџани Пармегано со Моцарела и Пармезан

Рецептот за шик модар патливите со два вида сирење. Наместо пармезан, може да земете солидна сорта, но не постои замена за моцарела. Моцарела може да се направи дома.

Состојки

• 2 модри патлиџани;

• 400 г домати;

• путер, брашно;

• 300 г моцарела;

• 50 g Пармезан;

• 3 чешниња лук;

• 3 јајца;

• босилек, сол;

• Грст домати од цреша.

Готвење 1. Исечете ги модри патливите во кругови. Поставете десет минути на ладниот влез, потоа исцедете ја течноста, притиснете ги парчињата.

2. Натопи јајца во брашно, а потоа се искапат во претепан јајце, пржете во тава додека не се појави златно кафеава боја. На јајца, тоа ќе се формира многу брзо.

3. Истурете малку масло во тавата, ставете ги доматите со ситно исечете ги додека не се меки. Сезона со сос од босилек, сол и лук. Можете да додадете малку марината од моцарела.

4. Ставање на садот. Ставете малку сос од домати на дното на печката, а потоа пржени модри патлиџани, некои рендан пармезан и половина од сецканата моцарела на нив. Сега повторно сос од домати, модар патлиџан, сирење.

5. Исечете цреша домати на половина, декорација на садот на врвот.

6. Ставете ја калапот во мојата плоча во рерната. Пармеджано се пече четвртина час на 170 степени.

Модар патлиџани Пармеджано со мелено месо

Рецепт за срдечна печена јајце-платформа. За оваа опција, можете да користите било какви кутии, но не масти. Во спротивно, садот ќе излезе премногу мрсна.

Состојки

• 3 модри патлиџани;

• 250 гр мелено месо;

• 500 грама домати во нивниот сок;

• 250 г моцарела;

• Прованса за билки;

• 2 чешниња лук;

• 4 лажички тврдо сирење;

• масло;

• 5 супени лажици брашно.

Готвење

1. Измиени модри патлиџани треба да ги намалат круговите. Дебелина 0.6-0.7 сантиметри. Потопете се во вода, исушете.

2. Се тркалаат брашно, пржете во масло. Ставете ги парчињата во добро загреан сад за да не го апсорбираат маслото.

3. Фрј мелено месо одделно, додадете сецкани домати на него во вашиот сок, лук. Гасне додека поголемиот дел од течноста испари. Се меша месната мешавина со билки, бибер, сол. 4. Исечете тенки парчиња од моцарела.

5. Соберете го садот. Ставете тенок слој мелено месо во форма, половина од пржени модри патлиџани, моцарела, половина од мелено месо од она што е оставено на неа, посипете со две лажички Пармезан.

6. Повторете: модар патлиџан, моцарела, мелено месо со домати, пармезан.

7. Се пече во рерна за една четвртина од еден час. Не прави високи температури за модри патлиџани, доволно 170-180 степени.

Модар патлиџани Пармеджано со кромид и морков

Можност за модри патлиџани со многу сочен, миризлив слој на зеленчук. Моцарела исто така се додава на ова јадење, но во мали количини. Модар патлиџаните не се пржете во тава, што го намалува времето за готвење.

Состојки

• 2 модри патлиџани;

• 1 морков;

• 150 г моцарела;

• 100 гр сирење;

• 1 кромид;

• 500 грама домати;

• 4 чешниња лук;

• 1 лажиче. Провансални билки;

• маслиново масло;

• малку магдонос.

Готвење

1. Исечете ги модри патливите во долги ленти, четка со маслиново масло, ставете го листот за печење и печете 10 минути во рерната на 200 степени.

2. Во тенџере, варете ја сок од сецкан кромид и рендан морков.

3. На доматите, направи парчиња, се потопува во врела вода за половина минута, олато се лади во вода, извадете ја кожата.

4. Исечете ги излупените домати во мали коцки, додадете во зеленчукот во тавата, испарувајте ја водата. Сосот треба да биде дебел. Магдонос отсекување, додадете го.

5. Бришење на сирење, може веднаш да се подели на три дела.

6. Ставете една третина од зеленчук во чинија, потоа модар патлиџан, парчиња моцарела, вратете го зеленчукот на неа и посипете со трето парче сирење.

7. Повторете слоеви уште два пати.

8. Испрати до печење. Модар патлиџаните брзо се готват, четвртина час е доволно.

Зачинети модри патлиџани со печен пипер

Рецептот за зачинети модри патлиџани, чиешто полнење главно се подготвува од пиперки. Ако не постои чили под, зачин со црвен пипер.

Состојки

• 400 гр пипер;

• 4 модри патлиџани;

• 300 г моцарела;

• 2 домати;

• масло;

• 1 чили под;

• 70 гр сирење;

• босилек, оригано;

• 2 чешниња лук;

• 2 јајца;

• 4 лажици брашно.

Готвење

1. Исечете парчиња, натопете парчиња барички треба да се тркалаат во брашно, се искапат во тепан јајце и пржете во тава.

2. Ставете ги измиените пиперки на решетката во рерната, печете додека не златно кафеава. Оладете го.

3. Парче ситно печени пиперки, исечете го лукот и чили подот.

4. Накалете ги доматите на каков било начин, пржете неколку минути во тавче, додадете пиперка и лук за нив, измешајте, исклучете ја печката.

5. Пратката од зеленчук треба да се наполни со билки, зачини.

6. Моцарела се сече на тенки кругови.

7. Стави заедно модар патлиџан, моцарела и зачинет зелен сос.

8. Врвот на садот треба да се попрска со рендано сирење.

9. Ставете ја во рерната, гответе го Пармеджано четвртина час или додека на врвот не се појави кора од апетитен сирење.

Модар патлиџани Пармеджано со пилешко

Друга опција за модри патлиџани со негување полнење. За Пармезан, подобро е да не се користат пилешки гради, туку исечена пулпа од бутот. Излезе многу повеќе тендер. Слично на тоа, подготовка на јадење со Турција.

Состојки

• 3 модри патлиџани;

• 400 гр пилешко;

• 400 г конзервирани домати;

• зачини, билки;

• 2 кромид;

• 2 чешниња лук;

• 1 бугарска пиперка;

• 200 г моцарела;

• 1 чаша рендан тврд сирење;

• путер, брашно за печење модри патлиџани, пилешко.

Готвење

1. Изми садови од модар патлиџан треба да се тркалаат во брашно, малку да се исушат во садот. 2. Кромид е сецкан фино, исто така пржени, но не за долго. Една минута е доволно.

3. Додадете го пилешкото месо исечете ги на мали коцки на светилките. Печете уште пет минути.

4. Бибер секајте ситно, ставете го садот во остатокот од состојките.

5. Од конзервирани домати, отстранете ја кожата, се сече, додадете на пилешко. Зачинете со билки и лук.

6. Изладете ја мелницата, исечете ја моцарелата.

7. Соберете ја садот во слоеви: модар патлиџан, рендано сирење, пилешко со зеленчук, моцарела. Повторете неколку пати.

8. На врвот може да се наполни со рендано сирење или да се стават свежи домати во чаши, да го стори онака како што сакате.

9. Печете во рерна за 15 до 25 минути. Пред сервирањето, нека се излади малку модриот патлиџан, се засили, потоа се исецка.

Модар патлиџани Пармедиано со тиквички

Опција издувам со додавање на тиквички. Евентуално, во растителна маса, можете да додадете малку месо или пилешко месо, вкусот нема да биде засегнат.

Состојки

• 2 модри патлиџани;

• 1 тиквички;

• 5 супени лажици брашно;

• 3-4 јајца;

• масло;

• 1 кг домати во сопствениот сок;

• 1 глава лук;

• 2 кромид;

• 400 г моцарела;

• 1 лажиче. Италијански билки;

• 80 г пармезан.

Готвење

1. Модар патлиџан и тиквички за ова јадење може да се сече на парчиња или долги јазици.

2. Ја победи јајцата до пената, се тркалаат парчињата зеленчук во брашното, потоа се натопи во јајцето, пржете на двете страни.

3. Ставете го сецкан кромид на тава со путер, кафеав, додадете сецкани домати во вашиот сок, се вари сос.

4. Сезона домати со лук, италијански сува билки.

5. Исечете ја моцарелата колку што сакате, поделена на 4 дела.

6. Сос од домати треба да го мастет формата, да стави слој од модар патлиџан, потоа моцарела, повторно сос, кој е попрскуван со пармезан, само малку за силата на структурата. 7. Сега изложи слој од модар патлиџан, моцарела, сос и пармезан.

8. Повторно повторете ја слојот од модар патлиџан и тиквички.

9. Најсовршен со Пармезан.

10. Садот се пече се додека не дојде во боја на горната кора, но не повеќе од половина час. Температурата во рерната е 180.

Модар патлиџани Пармеджано - Совети и трикови

• За да се спречи натопување на модри патливите со масло, печење се изведува на тава што не е леплива. Во овој случај, неколку капки масло.

• Ако постои мешавина на Прованса билки, можете да го користите состојки посебно: оригано, босилек, солени, рузмарин, риган. Но, магдонос, цилантро и копра се исто така добри за модри патлиџани. Можете да ги користите свежи зеленило, само да исечете што треба да биде фино.

• Ако модар патлиџан да се храбри, тогаш треба да се стави на парчиња од еден слој на хартиена крпа на врвот на затворен, притиснете рацете. Вишокот нафта ќе исчезне.

• За да го намалите времето за готвење, испржете ги модри патливите во рерната. Ставете ја зеленчукот во загреана рерна на 200-220 степени, не заборавајте да го ширите путерот на парчињата.

Патем, пробајте други рецепти за модар патлиџан.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување