Боршт е вистинско ремек-дело на кулинарски вештини на многу хостеси, зашто не е за ништо што велат дека ако една девојка не знае како да готви Боршт, тогаш таа се уште е рано да се ожени!
И често ова се покажа како вистинито, бидејќи никој не може да одбие чинија со бургунд и богат бореч! Можете да направите посно borscht, можете да додадете месо и остатоци од садот.
Многумина дури и готват borsch со сливи или кнедли, така што дефинитивно ќе изберете еден од многуте рецепти кои ќе ви се допаднат, но сите тие се базираат на класичниот рецепт Борхт, кој ќе се обидеме да го повториме.
Сакате да го добиете човекот од вашите соништа за плоча од Боршт - гответе со нас!
За 4 порции на Борхт ќе ви треба:
- 2 цвеќа;
- 4 компири;
- 1 морков;
- 1 кромид;
- 25 ml растително масло;
- 1/2 вилушка од бело зелка;
- 1 лажиче. шеќерен песок;
- 1 лажиче. соли;
- 1 суп.л-патки. оцет;
- 2-3 заливи лисја;
- зеленчук по вкус.
Размислете за рецептот за готвење Боршт без месо - класичната посно верзија. Ако одлучите да готвите бонш со месо или на говедско јами, потоа да ги загреете 40-50 минути до меко.
Компирите се варат најдолго во borscht, па со тоа ние ќе започнеме со создавањето на овој богат прв. Излупете го компирот, исплакнете ги во вода и исечете ги на големи делови. Ставете ги во тавата.
Следната фаза е зелка. Изберете цврста и спуштена глава. Ги откинуваме горните лисја, кои служеа како заштита, и се сече на две половини. Уништени по ваша желба: мали, големи или средни униформи. Зелка е додадена и во садот. Ние ги ставаме заливите листови на зелка и додаваме сол.
Наполнете сè со топла вода и ставете го садот на оган. Се вари содржината околу 10 минути, и во тоа време самите се занимаваат со пржење.
Ние ги чистиме и миеме цвекло и моркови. Исечени по ваша желба: во рецептот, цвеклото се сече на мали коцки, и морковите се мелат на груб ренде. Патем, бојата на вашиот прв зависи од квалитетот и состојбата на цвекло, па изберете внимателно и внимателно.
Во тава или во тенџере, истурете растително масло и загрејте го до црвено. Истурете ја сецканата цвекло и моркови и поминете ги додека не се меки.
Излупете го кромидот од лушпата и исплакнете. Се сече на мали коцки. Штом зеленчукот се пржени, додадете ги коцките на кромид и вриејте околу 3-5 минути.
Потоа движете го пржењето директно на тавата со варен зеленчук, без исклучување на огнот. Гледајте го нивото на течноста во тавата, инаку супата може да се прелее преку рабовите на контејнерот. Доколку нема доволно течност, додадете малку повеќе топла вода до садот.
Ставете го шеќерот во бороч, истурете го во оцет и вкус. Ако немате доволно сол - дури и сол на прво место.
Ние им дадеме на боровите да вриеме неколку минути и да го исклучиме огнот. Истурете жешко, негување во длабоки чинии и сервирајте заедно со крекери, зеленчук, павлака или мајонез. Навивачите на зачинета може да им се понудат лук или луксузен пипер.
Бон апетит!
Тука е садот и е подготвен, а сега да го расипеме во производи од аспект на економијата:
- 2 цвекло - 5 руб .;
- 4 компири - 13 руб.;
- 1 кромид и 1 морков - 5 рубли;
- 25 мл растително масло - 2 рубли;
- 1/2 вилушка од бело зелка - 5 рубли;
- зачини и зачини - 5 рубли.
ВКУПНО: 35 рубли
Значи, 4 порции украински борщ без месо ќе ве чини 35 рубли. Ќе се согласите дека за такви пари нема да нарачате ниту една порција на посно бореч во било кој кафе или ресторан! Па почесто, следете ги нашите рецепти за буџетот и зачувајте со нас.
