Садот за негување и хранлива зеленчук е, се разбира, винегрет! Од античките времиња, тој ги освоил сите кујни на светот со својата нескротливост и едноставност, која се граничи со корисноста и ситоста на ова јадење.
Најдобро време за подготовка на оваа салата е есен или зима, бидејќи на деновите на мразот нашето тело има недостиг на витамини и минерали, а благодарение на растителниот микс, лесно можеме да ја надоместиме таквата загуба и во исто време да се однесуваме кон вкусно јадење.
Но, винегрет има уште еден позитивен квалитет - исто така е исклучително економичен за речиси секој паричник, бидејќи се состои од најобични производи. Подготвувајќи таков сад за време на жетвата, ќе потрошите само пени за купување на сите состојки и во исто време лесно ќе го хранат не само вашето семејство, туку и гостите кои дојдоа! Ајде да се обидеме да го создадеме заедно и во исто време да пресметаме колку ќе чини 4 порции од оваа вкусна зеленчукова салата.
Состојки задолжителни:
- 4-5 варени компири;
- 2 варени моркови;
- 2 варени цвекло;
- 2-3 солени или кисели краставици;
- 1 кромид;
- 150 гр зелен конзервиран грашок;
- 20 мл растително масло;
- 0,5 лажиче. соли;
- зеленчук по вкус.
Ако сè уште не сте го вареле зеленчукот, тогаш прво треба да го направите тоа. Но, само зерете ја цвекло одделно од другиот корен зеленчук, во спротивно тоа ќе ги дамка розова, а за винегрет тоа е класична грешка при готвењето! И не треба да го вариш околу еден час - само 20-25 минути е доволно и репка ќе биде подготвена. За да го направите ова, користете малку тајна - по готвењето, веднаш поторете го во мраз вода! Таа е таа која ќе ги уништи силните влакна од зеленчук, а цвеклото ќе стане меко и сочно. И не заборавајте да додадете шеќер во вода при готвење цвекло - тоа ќе додаде дополнителна сладост на коренот култура. Врие сите зеленчук, да ги намалат. Сите состојки, освен зелениот грашок, се сечат на коцки. Прво исечете ја цвекло и веднаш ставете ги во сад, напојте со растително масло.
Потоа изтријте го морков и додајте го во садот.
Следниот слој е варен компир. За да не се исуши при сечење, натопете го ножот во ладна вода.
Зад него се исекува кромид. По можност, кромидот може да се маринира пред да се готви во оцет со сол и шеќер. Само не заборавајте да го притиснете потоа кога ќе се додадат во салатата.
Потоа исецнете солени или кисела краставици - погодни за ова растително јадење.
Последниот слој е зелен грашок. Додајте ја во садот за остатокот од зеленчукот.
Лесно сол на салатата и се меша.
Бидете сигурни да вкусите и, доколку е потребно, додадете малку повеќе сол. Се става во растително масло и повторно се меша. Плукајте винегрет во чинии или чаши салата и декорирајте ги со свежи билки. Патем, ако сакате, може да ја разредите оваа класична верзија на подготовка на салата со соодветни состојки: грав, зелен кромид, парчиња харинга и облекување со мајонез или маслиново масло наместо растително масло - тоа само му дава корист!
Уживајте во оброкот!
Па, сега да ги анализираме ценовникот за производите за ова јадење и нашите трошоци за нејзина подготовка.
Пресметка на трошоци:
- 4-5 компири - 7 рубли;
- 2 моркови - 2 рубли;
- 2 цвекло - 3 руб .;
- 2-3 кисела краставици - 3 рубли;
- 1 кромид - 2 рубли;
- 150 гр зелен конзервиран грашок - 3 рубли;
- 20 мл растително масло - 2 рубли.
Вкупно: 22 рубли
Значи, 4 порции на срдечна винегрет ќе не чини 22 рубли. Верувај ми, ова е само одлична цена за здрава и хранлива салата што ја подготвувате од производите кои постојано се присутни во продавниците и супермаркетите! Кук со нас!
