На пролет, навистина сакам да се погледнам со свежи зеленчуци, а особено со првиот млад зеленчук, бидејќи тие носат толку многу корисни витамини и минерали за телото.
Можете да вриете нови компири со путер и зеленчук, можете да чорбате грашок или да направите сочна салата од свежа зелка, или можете да зоврие зелена супа и да ги вклучувате скоро сите овие состојки.
Таквото прво јадење се подготвува брзо и има огромен вкус и арома, а не без причина, дури и нашите мајки и баби прво ја подготвија таквата супа во пролетта, додавајќи киселица, зелен кромид и копар. Ние исто така нема да бидеме исклучок и ќе се обидеме да го создадеме овој популарен жежок, кој не само што ќе ви насладува за ручек, туку и ќе го разубавува секојдневниот оброк.
За 4 порции мирисна супа, ќе ви треба:
- 150 грама мелено месо;
- 3 млади компири;
- 0,5 вилушка од млада зелка;
- 1 кромид;
- 1 куп зелен кромид;
- 1 пакет киселица;
- 2-3 заливи лисја;
- 2 суп.л-патки. конзервирана пченка;
- зеленчук по вкус;
- 0,5 лажиче. соли;
- 0,5 лажиче. зачини.
Пред да започнете со подготовката, бидете сигурни да ги ставите сите млади зеленчуци и билки во чинии со ладна вода 30 минути, во која сол претходно се истури. На овој начин, ќе го намалите количеството на нитрати, доколку ги има, присутни во првите производи. Потоа излупете ги новите компири и кромид. Исплакнете ги во вода и исечете ги компирите во големи коцки и исечете го кромидот. Ставете го во тенџере или тенџере и пополнете со врела вода. Земете го зеленчукот околу 10 минути, отстранувајќи ја пената на скроб на површината на водата која се формира кога врие.
Во тоа време, исечете млада зелка од која било големина, одвојувајќи го месото од стеблото и отстранувајќи ги врвните заштитни листови.
Измијте пакет од киселица и пресечете го во панделки со нож. Наместо киселица, можете да го користите спанаќот - патем, не ја менува бојата за време на термичка обработка.
Следно, исечете ги зелените: копар и зелен кромид, откако ќе ги измиете.
Додај се што е исечено на тава со речиси подготвен зеленчук, истурете повеќе топла вода во неа и додадете сол и зачини.
Сега доаѓа крајот на мелено месо - исечете ги парчињата и додајте директно во супата. Во исто време, обидете се да ја намалите топлината така што жешкото не се вари. Највкусното нешто во првото јадење е говедско или свинско говедско месо и овчо или пилешко. Ако имате доволно време, можете да направите едно препечено јајце во мелено месо, додадете сол и црн пипер, а потоа измешајте и превртувајте мали мелни топки од него. И можете да одберете полесен начин - само одврзете ги парчињата и додајте ја супата.
Веднаш штом целото мелено месо е во супа, додадете го конзервираното пченка на истото место. Прво варете уште 5 минути и исклучете ја топлината.
Истурете ја супата во длабоки сервисни плочи и повикајте ги сите на ручек! Уживајте во оброкот!
Откако одлучивте да ја пресметате приближната цена на оваа жешка - дури и ќе бидете изненадени од својата економија:
- 150 гр мелено месо - 20 рубли;
- 3 млади компири - 9 руб .;
- 0,5 вилушка на млада зелка - 9 рубли;
- 1 кромид - 2 рубли;
- 1 куп зелен кромид - 3 рубли;
- 1 пакет киселица - 5 рубли;
- 2 суп.л-патки. конзервирана пченка - 10 рубли;
- зелена, сол, зачини - 5 рубли.
Вкупно: пан сочна, аппетитна и богата супа чини околу 65 рубли, а една порција чини 15 рубли! Зар не е мала исплата за плоча полна со вкусна храна и здрави витамини?! Гответе со нас буџетски рецепти за секој ден и бидете секогаш здрави!
