Божиќните колачиња "Deer Rudolph" се направени од тесто со тесто, глазура изработена од сурови протеини, шеќер во прав и течни бои за храна се користат за декорирање. За цртање ви се потребни 4 торби за печење со крем прскалки, како и храна маркер и дебела шема хартија.
Ако немате искуство во справување со шеќер, тогаш обидете се малку да го поедноставите цртежот и да го намалите бројот на колачиња, сепак ќе излезе убаво и вкусно!
- Време на готвење: 2 часа 25 минути
- Количина: 5-6 парчиња
Состојки за божиќни колачиња "Елен Рудолф"
За тестот:
- 75 гр кремасти маргарин или путер;
- 125 g шеќер во прав;
- 170 гр брашно;
- суров пилешки жолчка;
- ванилин шеќер или ванилин.
За одмрзнување и декорација:
- храна бои течност - кафеава, крем, црвена;
- маркер за храна - црна;
- 40 гр суров пилешки протеин;
- 290 гр шеќер во прав.
Метод за правење Новогодишен Рудолф колачиња
Елен Рудолф. Неговите димензии се во сантиметри, ние сечеме од дебела хартија. За почетници, ве советувам да не ги исекувате малите делови, но оставете ги широките плочи под нив.
Од горенаведените производи за кратко печиво, мешајте го тестото во процесор за храна. Кога се собира во густа грутка, ставете ја во торба, ставете го во замрзнувач 10 минути или на полицата на фрижидерот 30 минути. Потоа испржете го тестото, нанесете го образецот до него, исечете го елени од сурово тесто. Повторувам, ако сте нови за овој бизнис, а потоа оставете тестото да не е исечено под роговите на елени, можете едноставно да ги насликате роговите со шлаг, исто така, ќе излезе убаво. Се сече 5-6 елени, се стави на тавче за печење.
Греење на рерната на 170 степени. Ставете ја тавата во топла рерна. Се печеме 12-14 минути. Оставивме ирваси на листот за печење додека не се излади целосно, само откако ќе го отстраниме внимателно, обидувајќи се да не ги оштетиме малите делови.
Ги прикажуваме контурите на елен со молив во колачиња.
Измешајте го одмрзнувањето. Во порцелански сад, изтријте го суров протеин, додадете шеќер во прав во мали делови, замрзнување е подготвено кога смесата станува светла бела, а конзистентноста потсетува на дебел гел. Затворете го садот цврсто.
Измешајте 50 g бела глазура со течна крем боја (1-2 капки) и 60 g со темно кафеава боја. Пополнете две торби за пециво со шлаг, насликајте ги ридовите. Прво, крем боја, тогаш, не дозволувајќи им да се исуши темно кафеави точки. Сува 20 минути.
Нацртаме кафеава еленска глава. Повторно исцедете ја глазурата на собна температура (околу 15 минути).
Со крем за одмрзнување ние нацртаме дел од муцката на елен, а потоа се мешаме црвеното замрзнување. По кремот е сув, нацртајте црвен нос. Можете да поставите бела точка на неа, тоа ќе биде позабавно.
Ние цртаме бели очи на сите елени.
Откако ќе се исуши белото замрзнување, можете да го завршите црното цртање со ознака за црната храна. Готовите новогодишни колачиња "Елен Рудолф" треба да се стават на суво место и да останат 10 часа (собна температура), така што сите слоеви на шеќерна глазура ќе се зацврстат добро.
