Бели чоколадни главирани тикви мафини се нежни и влажни со вкусно полнење. Лесно е да се направи таков десерт, но на празнична маса ќе изгледа елегантно и ќе им се допадне на сите без исклучок. Изберете тиква со светла портокалова пулпа, по можност, но не мора да е морско оревче (важно е дека зеленчукот е зрел, а пулпата е слатка). Бело чоколадо мрзнување, според мое мислење, е многу вкусно од традиционалното обложување на обична чоколада со какао. Белиот шлаг е мек, свилен, крем, добро оди со влажна торта од торта.
Поради фактот дека во рецептот има павлака, слој целосно ќе зацврсти, па ако сакате да ги "пренесете" колачињата, треба да се грижите за сигурно пакување.
- Време за готвење: 40 минути
- Сервиси: 14
Состојки за тиква мафини со бела чоколадна глазура
За тестот
- 400 г тиква;
- 3 јајца;
- 200 гр шеќер;
- 150 гр путер;
- 320 гр пченично брашно;
- 8 g прашок за пециво;
- сол, ванилин.
За глазура
- 200 гр бело чоколадо;
- 65 г кисела павлака;
- 50 гр шеќер;
- 60 гр путер;
- печен декор.
Метод за готвење тикви мафини со бела чоколадна глазура
Овој рецепт е добар, бидејќи можете да го подготвите тестото во мешалка - само ставете ги сите состојки во садот и претворете го во хомогена маса. Сепак, за јасност на процесот, јас ќе ги опишам сите фази на подготовка одделно.
Најпрво ставиме пулпа од путер во блендер, исчистена од семиња и кожа.
Измешајте сирова тиква за да добиете мазен пире од компири. Рецептот е интересен, бидејќи не треба да се вари или да се пече тиква, таа оди сурова.
Потоа ги разделуваме јајцата и во оваа фаза додаваме 1/3 лажичка сол од столовите, така што зрната од солта се целосно растворени во суров пире од компири.
Истурете го гранулираниот шеќер и додадете ванила или ванилин шеќер како што е препорачано на пакетот.
Се топи путерот. Оладете малку маслото и додајте ги останатите состојки.
Сега истурете го пченичното брашно и прашокот за пециво. Темелно се мешаат состојките на тестот. Вклучете ја греењето на рерната на температура од 175 Целзиусови степени. Пополнете хартиени торта со тесто околу половина или малку повеќе. Од наведениот број на состојки добивате 12-15 парчиња тикви мафини со бело чоколадо замрзнување.
Ние праќаме колачи на средната полица на печката, се печеме за 30-35 минути, во зависност од индивидуалните карактеристики на плочата.
Изработка на чоколадо замрзнување. Ставете шеќер во метален сад, додадете кисела павлака и бело чоколадо.
Ставете ја садот во водена бања, загрејте го кога чоколадата почнува да се топи, додајте го путерот. Загрејте го млекото на температура од 40 Целзиусови степени, ако се прегреете, чоколадата ќе се навртува и замрзнувачот ќе го изгуби сјајот.
Кога печењето се олади на собна температура, истурете го глауковите на врвовите на мафини и оставете го на собна температура, така што облогата ќе замрзне.
Ние го красат нашиот десертен десерт и ги третираме нашите гости со вкусни домашни колачи.
Посипете тикви мафини со бело чоколадо замрзнување може да се ситно сецкани ореви и захаросани плодови. Секој слој добро се прилепува на овој слој.
