Веројатно, многумина од вас се соочија со овој проблем - бананите се помрачуваат и станаа многу меки, застрашувачки е да се исфрлат, а овошниот изглед воопшто не е апетитен. Ако еднаш еднаш печете торта со овој рецепт, тогаш никогаш повторно не фрлајте премногу зрели банани. Се вели дека рецептот за рецепти доаѓа од Бруклин, каде што се вика банански леб. Не знам дали ова е вистина, бидејќи бананите се додаваат во колачи во рецепти од различни земји, но оној што го измислил ова е одлично. Бананата торта излегува многу мирисна, малку влажна, може да се натопени со сируп, украсена со било кој крем, воопшто, се прави одличен десерт, кој се подготвува брзо и се јаде без остаток.
Ако бананите се меки и темни, а воопшто нема време за печење, ги замрзнете право на кора, а бананите не губат вкус или вкус кога се замрзнат.
- Време на готвење: 1 час
- Сервиси: 8
Состојки за правење банана торта
За тестот
- 2 банани;
- 2 јајца;
- 100 гр шеќер;
- 80 гр путер;
- 30 g какао во прав;
- 160 гр пченично брашно;
- 4 гр сода;
- каранфилче, мелен цимет, ѕвезда анасон, кардамон, бадеми, кикиритки;
За импрегнација
- 3 мандарини;
- 60 гр шеќер;
За декорација:
- 50 g шеќер во прав;
- 1 пилешки протеин;
- боја на храна;
Метод за правење банана торта
Изработка на тестото. Измешајте мек путер со шеќер додека не се формира бујна крема, а потоа преминете две јајца за возврат.
Јајцата се ставаат во крема за возврат, бидејќи ако ги додадете веднаш, маслото може да се намалува.
Презриените банани се измешани во блендер додека не се пире, додадете во мешавината на путер, шеќер и јајца. Патем, помрачаните банани може да се стават во замрзнувачот и да се одмрзнат пред печење.
Готвење суви состојки. Измешајте пченично брашно, какао во прав и сода. Во малтер ние триеме ореви (имав бадеми и кикирики, но можете да ги земате сите ореви според Вашите потреби), потоа мелете ги зачини - ѕвезда анасон, каранфилче, кардамона кернели. Додајте ореви, зачини, мелење на цимет и орев од морско оревче на брашно. Овошјето во печење треба да се додаде внимателно, доволно е 1/4 мало орев за оваа торта.
Измешајте го брашното со течни состојки, добро го мачете тестото така што нема да останат грутки. Додадете кора од три мандарини на тестото и оставете го овошјето да го натопи тортата.
Истурете форма од 10x20 сантиметри со хартија за печење, изложете го тестото, загрејте ја рерната на 165 степени Целзиусови.
Печете пекарница 40 минути, извадете ги рерната, извадете ја хартијата и лади ја на решетката за жица.
Мандарините се излупени, поделени на парчиња (може да се сечат на парчиња), додадете шеќер, цимет и ѕвезда анасон. Гответе го сирупот 10 минути на средна топлина, а потоа ги впивате со уште една топла торта. Мандарините во овој рецепт може да се заменат со лимони или портокали, а преостанатиот сируп секогаш ќе ја најде својата употреба, со тоа можете да направите коктел.
Се меша јајце бела со шеќер во прав, додадете жолта храна за боење, декорајте ја бананата торта.
Бон апетит!
