Бидете сигурни дека имате рибен ден на вашето неделно мени. Скучарот во фолија, парен со моркови, кромид и целер, е диететско јадење кое треба да им се допадне на оние кои решаваат да ја следат нивната фигура и да подготвуваат здрава храна од природни производи. Ако не сте љубител на мешање со риба, тогаш скуша или скуша е риба за вас. Овој тип на риба практично не бара време за сечење: само треба да ја отсечете главата и да го извадите гребенот, и тие дури немаат ваги.
![Скуша во фолија, парен со зеленчук Скуша во фолија, парен со зеленчук](https://mk.food-of-dream.com/content/1/1678/65a69625fe01a72aee35fbf66a4efee4.jpg)
Важна предност на рецептот е дека зеленчукот и рибата се подготвуваат без масло, што ја намалува содржината на калории во готовиот сад и ја зголемува неговата корисност. Производите запечатени во фолија се пареа како и во рерната, но нивниот вкус е сосема поинаков и, се разбира, ова јадење никогаш нема да изгори! Послужете го директно во пакетот, тоа е уште вкусно.
Патем, наместо фолија, можете да користите печење ракав.
- Време на готвење: 30 минути
- Сервиси: 2
Состојки за скуша во фолија, парен со зеленчук
- 1 голем свежо замрзнат скуша;
- 1 кромид;
- 1 морков;
- 3 целулозни стебленца;
- 2 заливни лисја;
- 5 црни пиперки;
- лист за праз;
- сол.
Метод за готвење скуша во фолија запалена со зеленчук
Неколку часа пред готвењето, ние ја пренесуваме рибата од замрзнувачот во просторот за ладилник. Потоа измијте ги со ладна вода, отсечете ја главата, опашката, перките. Ние извршуваме со нож по стомакот, стигнуваме до внатрешноста и ја отстрануваме темната лента која се наоѓа по должината на гребенот. Повторно исплакнете ја чистата риба под ладна вода.
![Скуша во фолија, парен со зеленчук Скуша во фолија, парен со зеленчук](https://mk.food-of-dream.com/content/1/1678/0255851a50687d795cfb18f8cba9d030.jpg)
Ние го носиме нож по 'рбетот, одвојувајќи ги филетите од коските. Избор видливи коски, ова може да им помогне на обичните пинцети.
![Скуша во фолија, парен со зеленчук Скуша во фолија, парен со зеленчук](https://mk.food-of-dream.com/content/1/1678/079ae9dc623af2969ee1530c7ee66282.jpg)
Ние ставивме неколку слоеви фолија. Стави половина лист од праз. Наместо праз, можете да поставите неколку прстени на кромид - ова е така што рибата не се држи до фолијата.
![Скуша во фолија, парен со зеленчук Скуша во фолија, парен со зеленчук](https://mk.food-of-dream.com/content/1/1678/8937bac8507912f1ac445f37f0f100f4.jpg)
Исечете го филето на половина, солете го внатре (оној без кожа), преклопете ги двете половини, ставете го лактот.
Исто така, дејствуваме со вториот дел од филето - ние го завиткаме одделно.
![Скуша во фолија, парен со зеленчук Скуша во фолија, парен со зеленчук](https://mk.food-of-dream.com/content/1/1678/113b4e2713e8c123a7dafa79a9f5f75b.jpg)
Исечете ги во полумесец главата на слаткиот кромид. Измијте моркови, одвај, се сече на тенки блокови. Целер стебленца сече на коцки. Поделите го зеленчукот на два дела, се шири на скуша, додадете ловоров лист, црн пипер и мал дел сол.
![Скуша во фолија, парен со зеленчук Скуша во фолија, парен со зеленчук](https://mk.food-of-dream.com/content/1/1678/6b4acaac369eec663116d5e51e608223.jpg)
Ние цврсто ја искривуваме фолиената торба. Ставаме пароброд или ставаме во сито. Истурете вода што врие во садот, потоа ставете ја рибата на скара, затворете се цврсто со капак. Доведете се до вриење, намалете ја топлината, така што водата само џвака тивко.
![Скуша во фолија, парен со зеленчук Скуша во фолија, парен со зеленчук](https://mk.food-of-dream.com/content/1/1678/3d9b4eaf324e0ce8fed8ac9da78ece20.jpg)
Готви околу 20 минути. Во ова време, скушата ќе биде подготвена, ќе го даде сокот, а зеленчукот ќе се готви "ал-денте", што е малку хрупкаво. Кромид, моркови и целер се неверојатно вкусни.
![Скуша во фолија, парен со зеленчук Скуша во фолија, парен со зеленчук](https://mk.food-of-dream.com/content/1/1678/2977312ad1628eca40ae520a14b7e678.jpg)
Ставете ја плочата дел од риба, додадете зеленчук, истурајте го сокот, посипете со свежи зеленчуци, исечете парче леб од цело зрно - здраво главно јадење со зеленчук за јадење е подготвено! Бон апетит!